“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的清凉度夏-----冰镇蜂蜜薄荷茶(1)，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：绿茶(2克)，细砂糖少许。，蜂蜜1大勺(15ML)，沸水200克，鲜薄荷枝叶5克
清凉度夏-----冰镇蜂蜜薄荷茶的做法步骤：
1，将薄荷叶洗净和绿茶一起放入茶杯。
2，洗净凉干的薄荷叶。
3，冲入沸水。
4，凉凉，滤去茶叶和薄荷叶。放入蜂蜜白糖。放冰箱冷藏数小时。
5，取出冰镇蜂蜜薄荷茶，装杯，摆上晾干的薄荷叶。
6，清新可口的薄荷茶。
7，成品欣赏。
8，成品欣赏。
9，成品欣赏。
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红枣蜂蜜茶(1)
食材明细：
主料：去核红枣300克，蜂蜜150克
红枣蜂蜜茶的做法步骤：
1，红枣去核洗净
2，红枣倒入锅中，放入多过红枣2倍的水。
3，大火煮开后，改下火慢煮20-30分钟。
4，熄火后用勺子稍微压烂红枣。
5，把红枣放入料理机中打成泥。
6，把打成泥的红枣隔一下筛，用勺子不停的刮，很快就隔好。
7，枣泥放至温热后，倒入干净的无油无水的容器中，加入蜂蜜调匀
8，密封好容器，放入冰箱里冷藏保存。喝的时候舀2勺用冷开水或者温开水冲开搅匀即可。
小贴士：
小贴士：
红枣不过筛也可以，就是有皮，影响口感，其他都一样。舀枣泥的勺子一定要干净无油无水。冲的时候注意：不要用太热的水，以免破坏蜂蜜的营养。
金桔蜂蜜茶(1)
食材明细：
主料：小金橘3、5个
辅料：蜂蜜1大勺，开水适量
金桔蜂蜜茶的做法步骤：
1，金桔洗净，带皮切成薄片；
2，将金桔片放进水杯，加入适量温开水；
3，加入1大勺蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。可多次冲泡，如果不把蜂蜜搅匀，多次加水、多次饮用，都有蜂蜜的甜味，不需要在额外加蜂蜜——这是我通常的做法。
DIY：薄荷茶
diy：薄荷茶
影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。
薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法：
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步：以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.
来源：新华网（编辑：李晓智）
冰镇蜂蜜圣女果
食材明细：
圣女果适量，白糖和蜂蜜适量
冰镇蜂蜜圣女果的做法步骤：
第1步将开水倒在已经洗干净的圣女果上，并浸泡2-3分钟。用小刀在圣女果的蒂部轻轻切一刀，注意不要切得太深不然圣女果里的果汁会留出。
第2步剥掉圣女果的外皮，烫过的圣女果可以很轻松的去掉皮。在去过皮的圣女果中加入白糖，拌匀后放入冰箱腌制两个小时以上。
第3步用白糖腌制后的圣女果会渗出不少的汤汁，拌入蜂蜜和桂花之前要把这些汤汁倒出来。根据自己的喜好加入蜂蜜和桂花糖，只放入蜂蜜也好吃，或者不再添加蜂蜜或者桂花糖，用白糖腌制后味道要也不错。
小贴士：
冰镇圣女果可以一次多做些，放在冰箱里保存，想吃的时候取出来拌上蜂蜜即可。冰镇圣女果放在保鲜盒里可以保存4-5天左右。
抹茶薄荷卷
食材明细：
主料：低筋面粉30g，抹茶粉4g，鸡蛋2只，玉米油16g，牛奶16g，白糖20g（蛋白），白醋几滴
辅料：淡奶油70g，白糖7g，薄荷叶随意
抹茶薄荷卷的做法步骤：
1，蛋黄和蛋白分离。蛋黄中加入10g白糖搅打均匀，加入16g玉米油搅打均匀，再加入16g牛奶搅打均匀。
2，倒入过筛后的低筋面粉和抹茶粉，翻拌均匀。
3，蛋白内滴入几滴白醋，分三次加入20g白糖，打发至湿性状态（拉出有小小的弯钩）即可。
4，将准备好的蛋黄面糊加入蛋白糊中翻拌均匀。
5，模具中预先垫入油纸或锡纸。将混合均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模中，铺均匀，轻磕几下，震出气泡。
6，放入预好热的烤箱中层，上下火175度，烤至表面上色，约13分钟左右即可。
7，取出后倒扣在另一张油纸或锡纸上，趁热撕掉背面的锡纸，晾凉。
8，待蛋糕胚彻底晾凉后，打发淡奶油。淡奶油中加入7g白糖，打发至硬性状态，加入切碎的薄荷叶，搅打均匀。
9，将晾凉的蛋糕胚再次翻扣过来。将打发好的淡奶油抹匀在蛋糕胚上，末端留3cm左右不要抹奶油，卷时奶油会顺势推上的。
10，蛋糕卷借助擀面杖的反转卷起来。
11，用锡纸包裹好，两头拧紧，放入冰箱冷藏数小时定型。
12，成品图。
小贴士：
1、烤盘内径为18*18cm的蛋糕模。
2、薄荷叶用量随意。我喜欢浓郁的薄荷味道，这蛋糕胚中也放了少许。
3、薄荷叶用新鲜的嫩叶，洗净沥干后备用，容易发黑，放入之前再切碎。
抹茶薄荷冰淇淋
想要做美味的冰淇淋不花费点时间怎么能行呢？今天小编教大家做的是抹茶薄荷冰淇淋，清凉的薄荷让冰淇淋的口感更好，放在冰箱里，随时都可以吃。
食材
全脂牛奶250ml
淡奶油350ml
薄荷叶100g
抹茶粉20g
细砂糖50g
鸡蛋黄4个
黑巧克力适量
第一步，切碎薄荷叶
100g薄荷叶热水汆汤30秒，马上浸入冰水，切碎或者放入料机打成细末。
薄荷叶不要烫的时间太长，主要是去除多余水分即可，除此之外，可以用热水浇在盛装于漏勺里薄荷表面
汆烫过的薄荷叶过冰水，是为了让其维持鲜绿的颜色。
置于薄荷叶的末要打成多碎，你说了算，想要小小的颗粒感料理机的铰刀就OK，希望再碎一些就用手持搅拌棒多打一会。有没有想一把菜刀搞定的同学?我祝福你，相信用膀子打发蛋白的你可以用另一只膀子剁!
第二步，打发淡奶油
2.1取一只冰盆垫底。
2.2另取一只无水无油的洁净盆倒入350ml淡奶油。
2.3淡奶油打至6分发(既举起搅拌器奶油缓慢粘稠地流下)
经验总结：奶油单独用手持搅拌器打至6分发，抹茶粉在后续的蛋液里加。
第三步，制作蛋黄液
取一只干净的大碗，蛋黄液，砂糖，(其实还有抹茶粉)加入其中，搅打顺滑，待用。
第四步，煮牛奶
小火加热牛奶，不需要煮沸腾，目的是将牛奶中的多余水分煮出一部分，冰淇淋吃起来才不会有小冰晶的颗粒感。
煮好的牛奶缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，一定要慢，除非你要甩个芙蓉蛋花汤。
第五步，混合没完没了的搅拌
混合的牛奶蛋液放入一个可冷冻的容器置于冰盆之上降温。
加入薄荷碎。
加入打发淡奶油。
混合搅拌。
冷却后盖盖子或覆盖保鲜膜冰箱冷冻2小时。
冷冻两小时后取出，用刮刀或者木勺搅拌，目的是是小部分冰晶融化，再放入冰箱冷冻。
每隔30分钟拿出来搅拌一次，重复五次。
这个步骤决定了冰淇淋的口感，所以每隔15分钟搅拌一次更好。
第六步，淋巧克力酱
最后一次搅拌冷冻之后，就可以淋上融化的巧克力酱汁保存了。
小锅水煮沸之后可以关火，把一只干净无水无油大碗坐上，放入巧克力板隔水融化。
冰淇淋装入冷冻容器，分装或者大盒装，抹平表面。
融化的巧克力用小勺随意的淋在冰淇淋之上，就可以保存，随吃随取了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的抹茶薄荷冰淇淋，喜欢吃冰淇淋的朋友赶紧试试这款的味道吧。
青柠薄荷茶
食材明细：
青柠檬适量，薄荷适量，蜂蜜适量
青柠薄荷茶的做法步骤：
第1步薄荷洗净、青柠切片。冲入80度的热水，待水温降到40度时加入一些蜂蜜即可。
薄荷青桔茶
食材明细：
薄荷绿茶适量，青桔适量，薄荷糖浆适量，鲜薄荷叶适量
薄荷青桔茶的做法步骤：
第1步茶包放入杯子，冲入热水，泡至茶水冷却。（浓度自己掌握就好，喜欢浓一些，就一直放着茶包。喜欢淡的，泡到喜欢的味道就拿出茶包等水冷却后使用）把青桔对半切，把一个桔子的汁挤入泡好的薄荷绿茶里。
第2步倒入冷藏过的薄荷糖浆，调到自己喜欢的甜度即可，搅匀。 (没有就省，或者多放些薄荷叶）青桔切片放入杯子，鲜薄荷叶揉搓一下，也放入杯子，冲入调好的茶汁即可。
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