“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食感兴趣吗？因此，栏目特意整理了超廉价的营养素菜----【蒜香拌海带】(1)，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：海带300克
辅料：红椒半个，香菜适量，蒜瓣4、5个
配料：食盐2茶勺，生抽3汤勺，香醋3汤勺，辣椒粉适量，鸡精适量
超廉价的营养素菜----【蒜香拌海带】的做法步骤：
1，主要原料：海带、红椒、香菜。
2，锅中烧开适量水，下入1茶勺的盐和少量的食用油，放入海带煮至再次开锅约2、3分钟。
3，焯好水的海带捞出过一下凉白开稍沥水份，放入碗中，调入1茶勺盐、3汤勺生抽、3汤勺香醋和适量辣椒粉，以及少许鸡精拌匀。（我有时候也不过凉白开，煮好后捞出来直接拌，味道基本没什么差别，只是没过凉白开的，拌好立即吃的话，会微微的热，过了凉水的，吹起来就是冷的，依据个人所好而定）
4，煮海带的时候把红椒洗净，取半个切成丝，蒜瓣拍碎、去皮，切成末。
5，加入切好的红椒丝和蒜末，同时起锅烧热适量油至冒烟，舀起来浇在红椒丝和蒜末上。（红椒丝和蒜末放成堆，不然到处都是，这样浇油的时候浇在上面，会散发出很浓郁的香味）
6，加入洗净切好的香菜段，拌匀即可。
小贴士：
诗心片语：
1：在焯海带的时候锅里加入1茶勺的盐是为了让海带更有底味，加入少许油是为了更好的保持海带的碧绿。
2：红椒丝和蒜末最好放成堆，这样在浇油的时候浇在上面，可以激出她们特有的香味。
3：浇的油要烧至冒烟，这样才够热。
4：浇油过后再拌入香菜段，这样香菜不会因为热油而变成皱巴巴的样子。
5：拌好后稍过一下再吃，口感更好更入味。
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蒜香青瓜炝海带
清凉爽口速拌菜蒜香青瓜炝海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，含粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、铁以及胡萝卜素、核黄素等。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻，能防治甲状腺病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇。
海带还有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶的吸收。
海带具有降压、降低血脂的作用。
海带的一种提取物具有抗癌作用。对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。
海带属凉性，脾胃虚寒者少食用，食用过多还会诱发碘甲亢。这些食用时要注意。
用海带做凉拌菜，不仅能补充营养，还爽口、开胃。
蒜香青瓜炝海带材料：既食海带丝、黄瓜、小红罗卜（也叫水罗卜）
调料：大蒜、白糖、麻油、盐、香醋、香菜碎
蒜香青瓜炝海带的做法
1、黄瓜洗净去皮切丝；
2、罗卜洗净切丝；
3、既食海带用清水泡出多余的盐份，再用冰水泡透，捞出，与其它配料混合一起；
4、大蒜一部分切片，一部分切碎放在等拌的食材上；
5、净锅入麻油，小火将蒜片煸香至微黄，取出，将蒜油大火烧至八成左右倒在蒜碎上，加盐、白糖、香醋、香菜等拌匀即可。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
【蒜香杏鲍菇】(1)
食材明细：
主料：杏鲍菇1个，胡萝卜1根，大蒜适量，蚝油适量，食盐适量，生姜适量，白糖适量，青椒1个，鸡精适量，水淀粉适量，瘦肉适量
辅料：老抽适量
【蒜香杏鲍菇】的做法步骤：
1，准备食材，将食材清洗干净。
2，将杏鲍菇切片。
3，蚝油、老抽、白糖、食盐、清水调成汁，然后用淀粉勾芡。
4，大蒜拍烂、胡萝卜、青椒切成丁。
5，锅中倒油，用一半的蒜粒和生姜粒炝锅。
6，放入切好的瘦肉翻炒。
7，放入杏鲍菇翻炒。
8，倒入勾好的汁，焖三四分钟。
9，放入另一半蒜粒，还有胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀。
10，倒入勾好的芡。
11，撒点鸡精即可
拌海带
食材明细：
海带200g，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，鲜酱油适量，糖适量，味精适量
拌海带的做法步骤：
第1步海带洗净，剪成小段锅中水烧开，放料酒关火
第2步把海带放入滚水中焯一下，马上取出姜蒜切片，葱切葱花
第3步别取锅先放姜片，热橄榄油，油热放蒜片把葱花放小碗中
第4步锅中出香味时把油倒入碗一品鲜酱油，醋准备好
第5步把沥好水的海带放大碗中，加糖，酱油，醋，少许味精及小碗中的油拦均匀即可
蒜香猪肝(1)
食材明细：
主料：猪肝适量
辅料：青辣椒适量，红辣椒适量，蒜适量，姜适量
配料：料酒适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量
蒜香猪肝的做法步骤：
1，猪肝切片，反复冲洗，直到水清为止
2，水沸后，下入肝片燎水。倒入少许料酒去腥
3，青、红辣椒切小段备用
4，姜切丝、蒜切片
5，冲洗干净肝片的血末，将料酒、盐、鸡精和淀粉与肝混合抓匀
6，锅中坐油，蒜片和姜丝爆香
7，青红辣椒炒香
8，肝片入锅翻炒，出锅前倒入适量酱油、盐、鸡精即可
蒜椒拌三丝(1)
食材明细：
主料：熟猪肉皮莴笋，熏干，红柿子椒盐，鸡精，白糖，酱油，醋，花椒
蒜椒拌三丝的做法步骤：
1、将熟猪肉皮、莴笋、熏干、柿子椒分别切成丝，放入开水中快速烫一下取出晾凉；
2、将蒜切碎放入碗中，加酱油、醋、鸡精、白糖、盐、凉开水少许调匀，坐锅点火倒入少许油，放入花椒炸出香味滴少量香油，倒入蒜汁中拌匀，浇在三丝上即可。
红番茄醋拌嫩海带(1)
食材明细：
主料：--红番茄2个，干嫩海带15克（泡水10分钟还原）--，
调料：鸡精2大匙，米醋或柠檬汁1大匙，酱油1小匙，糖1大匙，冷开水1小匙
红番茄醋拌嫩海带的做法步骤：
1.番茄底部若先用刀划上十字，再用开水烫，轻轻松松把皮剥下来，去皮、去籽，切成约1公分丁状。
2.所有调味料混合拌匀后，加入红番茄和切段嫩海带，轻松搅拌几下即可。
注意：材料和调味料可备好，吃前再混合拌匀，太早拌好放久了，会使得海带芽变黄，虽然味道不变，但是会影响视觉。
感谢您阅读“97美食网”的《超廉价的营养素菜----【蒜香拌海带】(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
