“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“菊花香菇(1)”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：香菇500克，猪棒骨1500克
辅料：油菜200克
配料：葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，糖适量，味素适量
菊花香菇的做法步骤：
1，猪棒骨洗净中间敲断，棒骨冷水下锅，待锅中水烧开五分钟，捞出棒骨，倒掉锅中的水。
2，锅中重新放入凉水，待水烧开后放入棒骨，用中小火熬制骨头汤，熬制时间50分钟（肉能很容易脱骨）。
3，煮熟的棒骨留做它用。
4，熬制棒骨的过程中将油菜洗净备用。
5，将香菇洗净去根。
6，去根后的香菇切片。
7，将油菜放入烧开的棒骨汤里加少许盐焯一下。
8，焯好的油菜摆盘备用。
9，切好的香菇放入烧开的骨头汤锅焯5分钟。
10，锅中放入植物油、用葱、姜爆锅。放入焯好的香菇炒出水汽，加入胡椒粉、盐，翻炒后加味素出锅。
11，将炒好的香菇在盘中摆成菊花状，清香美味的补钙菜肴就做好了！
小贴士：
1、猪棒骨要先凉水下锅烧开后焯出血水，去除腥味。如果热水下锅肉的表面马上紧缩里面的雪水无法出来；
2、开始熬制骨头汤骨头要热水下锅，骨头里的营养成分才能散发出来。
3、香菇里的维生素D促进了人体对钙的吸收，对钙的吸收有着积极作用。
97msw.Com扩展阅读
虫草花香菇鸡汤
食材明细：
主料：鸡4分之一
辅料：虫草花35g，香菇3颗，红枣6颗，枸杞适量，生姜适量，盐适量
虫草花香菇鸡汤的做法步骤：
1，材料合拍图
2，鸡肉洗干净，放入锅里加入清水与生姜，水煮开焯水后捞出，并以干净待用。
3，虫草花放碗里泡10分钟然后清洗干净
4，把清洗好的鸡肉跟省姜放去电炖盅内
5，然后加入虫草花，红枣跟香菇
6，电炖盅内加入清水，然后盖上盖子，放入锅里，选择煲汤程序，时间选择2小时
7，当炖锅跳到保温键的时候说明，汤已经炖好了，这时加入枸杞，调入盐，汤就完成了。
8，装碗，开吃吧。
金花香菇卤面筋
食材明细：
主料：香菇15个，面筋8个
辅料：金花菜1把
配料：生抽2勺，照烧汁1勺，浓口酱油1勺，盐1克，砂糖3勺
金花香菇卤面筋的做法步骤：
1，食材准备好
2，金花菜干泡冷水，去第二泡（比较干净）
3，面筋用手指戳个洞
4，香菇洗净，晾干
5，热锅热油，下香菇，煸炒20秒
6，放入面筋，翻炒
7，用锅铲稍稍压一下面筋，使其扁平
8，用锅铲稍稍压一下面筋，使其扁平，倒入三种酱油，煸炒
9，放入金花菜干和泡的水，大火煮开后，小火盖盖煮约5分钟
10，放入糖，大火收汁即可
小贴士：
香菇泡水要晾干，否则下锅易油爆；金花菜干有阵阵淡香，放入后可去除香菇本身的吐水味。
虫草花香菇乳鸽饭
又是一款懒人饭!
别说小潺勤快,其实也有懒的时候,不想动的时候就喜欢这样饭菜一锅出,吃得开心,倒也省时省力!
俺家的猪最近出差了,家里只剩小潺一个人,连饭都懒得做了,晚餐都是随便凑合着吃点.
饭菜一锅香:虫草花香菇乳鸽饭
材料:虫草花
虫草花香菇乳鸽饭的做法
1.干香菇泡发切条
2.乳鸽洗净剁小块,用盐,生粉,生抽和糖腌30分钟
3.生姜去皮切丝
4.米洗净,比平时做煮饭少一点水,倒入其它材料
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
西兰花香菇炒培根
又开始新一周了，上班族们也开始马不停蹄的工作，送一道方便快捷的十分钟小炒给大家，A+B+C最简单的组合，味道却毫不逊色，适合没有太多时间准备晚餐的朋友们。当然，这一道没有大叶菜，也没有汤汁，用做中午的便当带菜也很适合，可以说是上班族必学的快手菜。
上班族不能错过的美味快手小炒--西兰花香菇炒培根
材料：培根10条（爱吃肉的可以多几条，不爱吃肉的就少几条），西兰花一朵，香菇6朵，洋葱半个，姜、蒜、辣椒、辣豆豉、黑胡椒根据口味各适量，酱油一汤匙半，盐最后根据成品咸淡程度加少许或不加
西兰花香菇炒培根的做法
1、平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）；
2、倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒；
3、加入切好的香菇，继续翻炒均匀；
4、加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）
家中常备一点培根经常可以应急，像这样小炒，也可以卷金针菇或者芦笋煎一下，也是一道简单便捷的好菜。
小贴士：
1、第一个步骤煎培根可以不像我这样先煎后切，而是先切后煎；
2、不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一样出色；
3、培根的油脂够多了，这道菜完全可以不放油，如果锅子比较怕粘，也可用少许的油在开始引一下；
4、培根，酱油和辣豆豉都有咸度，我没有再额外放盐，但是西兰花本身的咸度会没有那么足，一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好，如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐，但是放之前还是要先尝一下，不同培根咸度也不同，以免加多了。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
菊花里脊(1)
食材明细：
主料：瘦肉一大块，茄汁，面粉
调料：盐，鸡精，淀粉，白醋，白糖
菊花里脊的做法步骤：
1、将肉切成小方块放入冰箱冰冻，差不多冻到硬时取出。
2、将小方肉块表面从上向下切十字花刀，切到底但不要切断，类似切菊花鱼那种切法。在这里有两个关键：一刀要快，二是肉的硬度刚好能让你切下去但又不会太软。切好的肉放在碗里拌上料酒，盐，鸡精腌20分钟。
3、锅开火，加入油大概一斤左右。小火等油热的时候，将切好的肉拍面粉。拍完一次抖一下让肉丝都松开，再拍一次让面粉都沾到肉丝的每一个面。
4、将肉底部向上，肉丝向下，放入油锅炸。我是用手先捏住底部的肉在油锅里抖一下，这样菊花就可以盛开了(肉丝松散开)。等一分钟后反过来炸底部。这时可以看到花状的肉丝了。炸几分钟后色彩变金黄就可以出锅了。
5、炸了七八朵菊花，起锅后等一会再全部再炸一下，第二次炸的时间不用太长，一分钟左右就行了。
6、全部菊花开完了，将油锅洗净后开火做汁。锅烧热后，加一碗水，然后加入茄汁，白糖，少少的白醋。烧开后加入淀粉水，勾芡。将菊花里脊放入汁里翻一下，即可出锅。
西兰花香菇木耳肉片汤
食材明细：
西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
西兰花香菇木耳肉片汤的做法步骤：
1.西兰花洗净后切成小朵；香菇用清水浸软洗净后切丝；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
5.再次煮沸时加入肉片。
6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
虫草花香菇炖鸡汤 养生元气
食材明细：
草鸡或三黄鸡适量，香菇或花菇干９颗，虫草花５克，葱１小根，姜１小块
虫草花香菇炖鸡汤 养生元气的做法步骤：
第1步我这次买的是三黄鸡，把鸡腿、鸡胸肉、鸡翅取下做清蒸，余下的鸡脚，和鸡架部分只取一半用来煲汤就可以了，我的这个煲是够２人份的，所以不用太多，一般满满一煲汤可以盛装米碗的正常碗３碗汤。虫草花取一小撮出来洗净、香菇我是按一人吃３颗的量来算的，放入葱姜。
第2步倒满水，不要放盐。电煲通电调到自动档，盖上盖子，出门！怎么样很方便吧。看看，很不错哦。晚上回来等着吃吧~~~
第3步再来一张照片，盖子要盖好，嘿嘿。晚上６点回来了，一进家门就闻到一股浓浓的鸡汤香味哦~揭开盖子看看吧，水份只消耗了一点点，这可相当于慢慢小火煲出来的哦，绝对的元气高汤！
第4步少加一点点盐调个味，不用放味精，已经很鲜美了，看看，是不是很有食欲呀~赶紧盛一碗出来，好美味哦~
第5步真正的原汁原味哦~方便又快捷、简单又不失营养，绝对的养生好汤~赶紧行动起来吧！
感谢您阅读“97美食网”的《菊花香菇(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
