东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编现在推荐你阅读一下巧吃冬三宝之食疗篇---冰糖白萝卜汁(1)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：白萝卜100克
辅料：生姜5克，凉白开100毫升
配料：冰糖30克
巧吃冬三宝之食疗篇---冰糖白萝卜汁的做法步骤：
1，准备好原材料
2，将白萝卜洗净切成小丁
3，生姜切成小颗粒
4，将白萝卜、生姜、冰糖放入榨汁机桶里，加入100毫升凉白开水
5，用榨汁机打成汁
6，去掉表面的泡沫，搅拌均匀，就可以直接饮用了
小贴士：
一：生姜不要放多了，否则会比较辣；
二：汁打得越细越好喝。
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海鲜三宝烩白汁
食材明细：
冻青口（贻贝）8只，洗净，冻中型熟虾12只，冻中型扇贝肉8只，大洋葱1个，去衣，切丝，蒜蓉1汤匙，牛油2汤匙，罐头奶油磨菇汤1罐，水半罐或花奶1/3罐，油、盐适量
海鲜三宝烩白汁的做法步骤：
1.将急冻海鲜用胡椒粉，少许盐腌一腌20分钟。
2.中火下牛油起锅，爆香蒜蓉，加洋葱炒软，转快火，再加冻海鲜炒至8成熟。加入罐头奶油磨菇汤，一面逐渐加入水，或花奶，一面搅匀，加到收汁。熄火，洒上香草即成 (我用香草+九层塔)。
荷塘三宝
食材明细：
嫩泥藕1节，鲜菱角10个，莲蓬3个，青红尖椒2个，生姜1小块，精盐适量，水淀粉适量，香麻油适量
荷塘三宝的做法步骤：
第1步将买回的“三宝”洗净，撕开莲蓬取出青莲子，再剥除绿皮取出白莲米，要注意动作要轻，莲米脆嫩很容易剥伤的。依次将其它“二宝”处理好：藕去皮切片浸水，菱角竖切一刀剖开去壳取肉浸水，生姜切末，尖椒洗净去蒂切椒圈备用。
第2步锅烧热注油，四、五成油温时下尖椒煸香，下姜末煸香。将藕片控水后下锅快速翻炒几下。
第3步将菱肉控水后下锅，与藕片一同翻炒，调入精盐炒匀，下莲米。将“三宝”快速兜炒几下，锅中淋入淀粉水薄薄地勾个芡推匀，起锅前淋上少许香麻油即可。
小贴士：
1.“荷塘三宝”好营养：鲜莲米，口感清甜脆嫩，有养心安神、健脑益智之功效；莲藕，补益气血，增强人体免疫力，清热解烦，健脾益胃；古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，其营养价值可与栗相媲美。2.藕和菱角肉切开后，入锅前浸泡清水可防其氧化变色；烹饪此道菜品，应避免使用铁锅，以防藕变黑。
金三宝
食材明细：
马玲薯两个，玉米粒半碗，婉豆仁半碗，红萝卜丁半碗，溶化，奶油三大茶匙，胡椒盐两茶匙，馄饨皮十个。
金三宝的做法步骤：
Ａ、将马铃薯去皮切块蒸熟、捣成泥。
Ｂ、将婉豆、红萝卜、奶油、胡椒盐与马铃薯泥扮匀；即成馅。
Ｃ、取一张馄饨皮将一匙馅料放置馄饨皮中心再将馄饨皮对折成三角形。﹝用少许馅料固定馄饨皮使皮能对折黏合﹞。
Ｄ、将所有馄饨完成。
Ｅ、准备油锅将油烧热﹝用一支沾了水的竹筷子放入油锅内如果筷子起小泡泡即表示温度适当如果泡泡很大即表示油温过高要关火稍冷却一点﹞。
Ｆ、确定好油温即可将馄饨放进油锅小火炸；炸至金黄即可。
三宝泡饭
食材明细：
净烧鹅肉50克，净熟鸡肉50克，叉烧肉50克，白饭250克，鸡汤1升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，小白菜100克
三宝泡饭的做法步骤：
1.将鹅肉、鸡肉、叉烧肉切成4x 2x1厘米的片。小白菜洗净，用开水焯2分钟，再切成1厘米长的粒。
2.鸡汤烧开，加小白菜，煮3 - 4分钟，至白菜变软。加米饭，煮2分钟。加盐、胡椒，搅匀。加入鹅肉、鸡肉、叉烧肉，煮2分钟，至各料味道交融即好。
海参三宝
食材明细：
海参12只(约l50克)，珧柱12粒，鱼肚12个，菜心24棵，鱼云12个，上汤、调料各适量
海参三宝的做法步骤：
1、海参发透，用上汤煲入味。
2、珧柱用上汤煲入昧。
3、鱼肚、鱼云分别洗净，用上汤入味。
4、将海参、珧柱、鱼肚、鱼云、菜心一同放入盛器中，加入浓汤，入笼蒸至软烂透味即成。
小贴士：
特点
汤色乳白，汤味鲜香浓郁。
杨逢意（湖北）
清炖三宝
食材明细：
1.猪排骨1/2斤，羊排骨1/2斤，
2.红枣20个，
3.水6杯，盐2小匙，米酒1/2杯
清炖三宝的做法步骤：
(1)将材料(1)洗净用热水汆烫捞起，再用冷水洗净后沥干备用。
(2)将红枣用清水洗净沥干备用。
(3)所有材料及调味料一起放入炖锅中加盖蒸熟（外锅放2杯水），取出即可食用。
醋泡三宝
醋泡三宝里的三宝是指黑豆、花生还有生姜，以醋养生是民间比较常见的方法，食醋有很好的消食开胃，促进营养吸收的功效。
材料：禾然有机糙米醋1瓶，黑豆、花生、生姜各适量
准备工作：三只玻璃小瓶，洗净并入蒸锅中大火蒸三分钟，控干水分备用。
醋泡三宝的做法
1、醋泡黑豆：将黑豆放入锅中，中大火干炒至豆子表皮开裂，再炒1、2分钟，充分晾凉后放入玻璃瓶中，注入禾然有机糙米醋，密封保存。黑豆的量掌握在瓶子的1/3处即可。即，黑豆1/3，醋2/3，黑豆会吸收醋而膨胀，量不要太多。待黑豆泡涨后即可随餐食用，每次三五粒，长期坚持!
2、醋泡花生：选新鲜花生，洗净沥干，放入瓶中，注入禾然有机糙米醋，密封阴凉保存，即可。花生的量大约占瓶子的1/2。如果选用干花生，量还要少一些。放阴凉处泡一周后可食用，每天晚餐5到10粒，长期坚持。
3、醋泡生姜：生姜洗净沥干水分，切成薄片，放入瓶中，注入禾然有机糙米醋，没过生姜即可。密封放在阴凉处，泡一周后即可食用。每天2片到4片，清晨食用，长期坚持!
美食小贴士
1、醋泡三宝，乃是营养保健食品，不可替代药物，而且要长期食用才可有效。
2、醋泡生姜宜早上食用，中午和晚上就不要吃了;醋泡花生晚上食用最好，醋泡黑豆三餐皆可食用。
3、以上三种，不仅是营养保健食品，而且都可以用作佐餐小菜。
小编有话说：以上就是小编教大家做的醋泡三宝，当成佐餐小菜，好吃有营养。
三宝不辣酱
食材明细：
主料：豆干3块，鸡肉0.8磅，花生3/4cup
调味料：生抽，料酒，盐，糖，甜酱油，豆瓣酱，油，淀粉
三宝不辣酱的做法步骤：
豆干，鸡肉切丁。鸡肉加生抽1T，料酒2T，腌上30分钟。锅内放大约2T油，烧热后改中火，放入花生，轻轻翻炒至熟捞出。利用锅中剩下的花生油，加入鸡丁炒至变色，加豆干，豆瓣酱，少许水，甜酱油（可以增色），盐，糖调味，再倒入花生翻炒一下，最后加淀粉水勾芡后出锅。
炖农家三宝
南瓜和玉米培育的是越来越甜糯了，和咸香的肋排一起炖，南瓜玉米吃起来尤其香甜。肋排炖上这农家三宝，一道菜有荤有素还省去主食，健康美味让一家人吃的都很开心。
材料：
主料：排骨500g，南瓜800g，土豆1个，玉米1个，
辅料：大蒜14g，大葱17g，姜5片，开水适量，料酒3g，食盐1g，白糖3g，生抽25g，蚝油6g，甜面酱4g，八角2.5g，桂皮3.5g，草果4g，，
炖农家三宝的做法步骤：
1. 南瓜和土豆去皮切大块；玉米切四分之一小块。
2. 水开后放入肋排和姜2片焯熟。洗净待用。
3. 油温后，调小火，放入大蒜、八角、桂皮、草果炒出香味；放入葱和姜片；调中火，放入肋排煸炒上色（把水沥干）；撒料酒；放入糖、盐、甜面酱、生抽、蚝油翻炒均匀；倒入开水没过肉，大火烧开后转小火盖盖炖煮40-50分钟；调大火，放入土豆和玉米；把姜片、八角、桂皮捞出，再放南瓜煮炖10-15分钟，不时翻炒，防止南瓜和土豆粘锅；大火收汁，盛出装碟。
感谢您阅读“97美食网”的《巧吃冬三宝之食疗篇---冰糖白萝卜汁(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜炖羊肉专题，希望您能喜欢！
