“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“〖红豆奶甜心〗－－夏季健康解暑饮品(1)”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：红豆适量，白糖适量，奶粉适量，淡奶油适量
〖红豆奶甜心〗－－夏季健康解暑饮品的做法步骤：
1，准备好所有材料。
2，红豆洗净后，用水浸泡一夜捞起。
3，泡好的红豆放入锅中，放入水，水的量为没过红豆一指宽大火烧开。
4，关小火慢煮1小时左右。
5，煮好的红豆加入白糖，轻轻搅拌，小火煮至汁略收干，红豆仍保持颗粒状即可
6，把奶粉放到碗里，兑上开水搅拌均因无颗粒。
7，在奶粉水里加入适量的淡奶油搅拌。
8，吃的时候舀上红豆加入奶油糊，在舀上一大勺冰淇淋，美味的红豆甜心就做好了。（喜欢的也可以用双皮奶加红豆哦）
小贴士：
１.红豆一定要煮烂，煮的时候加点红糖味道更好哦。
２.要用全脂奶粉，味道才好吃。
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解暑饮品绿豆汤
食材明细：
绿豆100克，清水适量
解暑饮品绿豆汤的做法步骤：
第1步取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水。 绿豆很容易就煮开花了
第2步这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加。大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了。
小贴士：
快速做绿豆汤2要点：1. 绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。2. 分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
夏季解暑必吃--龟苓膏
食材明细：
主料：龟苓膏粉一包
辅料：开水适量
夏季解暑必吃--龟苓膏的做法步骤：
1，用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。
2，水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。
3，待完全放凉了，盖上保鲜膜入冰箱冷藏至固即可。
4，固之后在上面用小刀划出格子。
5，吃的时候浇上砂糖、蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。
小贴士：
1.为了口感更爽滑用滤网过滤两遍。
2.比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。
3.龟苓膏可根据自己口味加料的哦。
解暑饮品花香酸梅汤
食材明细：
乌梅30克，干玫瑰花20朵左右，甘草3克，陈皮15克，山楂干50克，糖桂花适量，冰糖适量
解暑饮品花香酸梅汤的做法步骤：
第1步将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。在砂锅中加入足量的水，倒入浸泡好的干活，大火煮沸后用小火熬40分钟左右。
第2步放入糖桂花和冰糖，再次开锅后，用勺子搅拌一下。最后放入玫瑰干花，煮5分钟后，盖上锅盖焖十分钟，让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了，冰镇后口感更好。
小贴士：
我用的桂花糖里含有盐，所以不用往里面加盐了，如果你的桂花糖是纯甜口味的，或者只是用干桂花的话，建议在酸梅汤里加入一小勺食盐，这样不仅可以调味，不会令酸梅汤太过甜腻，还会补充夏日里流失的盐分。
夏季解暑的冰镇菜菜-----雪碧浸苦瓜(1)
食材明细：
主料：苦瓜1根，雪碧适量
辅料：枸杞适量，柠檬适量
夏季解暑的冰镇菜菜-----雪碧浸苦瓜的做法步骤：
1，苦瓜洗净后，去掉籽，切成薄片。
2，锅中加水，水开后，放少量的盐，把苦瓜片倒进去焯水。
3，焯好水的苦瓜放入凉水中过一下。
4，滤掉水分，备用。
5，枸杞用清水泡好。
6，放几片柠檬在苦瓜里，再倒入泡好的枸杞。
7，倒入雪碧淹没苦瓜，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏几小时。
8，就这样吃也可以，也可以蘸点糖桂花。
小贴士：
原料：苦瓜 雪碧
配料：枸杞 柠檬
蘸料：糖桂花
1、我怕生苦瓜太苦，还是焯了一下水。如果你不怕，可以把生苦瓜在清水里浸泡一段时间，直接用雪碧泡就可以。
2、因为苦瓜需要在雪碧里泡几个小时，所以我是前一天晚上泡的，第二天直接拿出来吃就可以了。
3、泡苦瓜的水更受欢迎一些，虽然有苦味，但感觉很解暑。
夏季解暑菜凉拌折耳根
食材明细：
折耳根适量，小辣椒适量，盐适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，红油适量
夏季解暑菜凉拌折耳根的做法步骤：
第1步将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；将小辣椒切成段，放到温油中炸出香味，连同油一块倒入碗中待用；
第2步将鱼腥草放到盆里，放入盐、生抽、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
夏季解暑食谱肉末炒丝瓜
食材明细：
丝瓜3根，肉末30克，菜籽油适量，盐适量，鸡精少许
夏季解暑食谱肉末炒丝瓜的做法步骤：
第1步肉末下油锅炒香
第2步下丝瓜片翻炒，加盐和鸡精调味，煮熟即可
第3步出锅装碗
小贴士：
好吃～
夏天的解暑饮品-鲜榨西瓜汁
食材明细：
西瓜半块，凉开水15ml，冰块2~3块
夏天的解暑饮品-鲜榨西瓜汁的做法步骤：
第1步将西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然后将西瓜瓤放入冰箱冷藏（冷藏步骤也可省略）。榨汁机里放入西瓜瓤，2块冰块，(有喜欢更甜的就放少许冰糖,)加入凉开水开3档榨30秒即可。）
小贴士：
榨好的汁即刻可以喝，如果喜欢更加凉爽的我建议放入冰箱半个小时，这样喝起来更加清凉。没有冰块可以不添加，不影响口感。夏天时令水果最健康，美美喝上一口香甜爽口，给这个夏天降暑又凉快。
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