食材明细:
小公鸡一只,香菇大约15朵,毛豆米半碗,花椒一点,南乳吊烧酱一点,葱一点,八角一点,姜一点,青椒半个,红尖椒一个
红烧毛豆小公鸡的做法步骤:
第1步将宰杀好的小公鸡洗净剁成小块待用毛豆米洗净加少盐加水入小锅内煮滚沥水
第2步香菇泡发后洗净沥水炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香倒入鸡块翻炒
第3步喷入黄酒加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内移至小砂锅内加入香菇加开水漫过鸡肉大火煮开转小火
第4步待鸡肉八成熟时倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软入青椒圈即可大火收卤 起锅
食材明细:
丝瓜适量,毛豆适量,剁椒适量,糖适量,盐适量
丝瓜毛豆子的做法步骤:
第1步毛豆洗净,沥干水丝瓜去皮,切滚刀块,用盐腌一下。入锅前用水把外皮的盐冲洗一下,以免太咸
第2步坐锅热油,放毛豆炒,炒至毛豆外皮微皱把丝瓜放入一起炒炒至丝瓜有些软放剁椒炒匀,加少许盐、少许糖,出锅
食材明细:
丝瓜2根,毛豆200克,白糖适量,盐适量,食用油适量,葱花适量
家常丝瓜毛豆的做法步骤:
第1步1.葱花备好!丝瓜去皮,切菱形备好!(去籽)2.毛豆剥开去皮,洗干净备好!
第2步3.锅中烧油,油热,放入毛豆翻炒,然后放水适量,煮一会水少,继续翻炒放入丝瓜,翻炒,放入盐和白糖适量,葱花可放入翻炒!(豆一定保证熟透)可以再少放点水翻炒,可以盖盖子闷5分钟,接着翻炒!(保证豆熟就可以出锅了!)来回翻炒,可以少放点水翻炒!至豆熟就可以出锅了!
第3步味道鲜美,好吃!(丝瓜一定要买好的,可以去籽!或者买上下一样粗细的好丝瓜)
食材明细:
丝瓜适量,毛豆适量,黑木耳适量,蒜头适量,盐适量,素易鲜适量
丝瓜炒毛豆的做法步骤:
第1步丝瓜刨去外皮切成条, 浸入加了柠檬汁的清水中, 以防止丝瓜遇热变色;毛豆剥壳取仁,黑木耳清水泡开,洗净撕成小块,蒜头切末;
第2步热锅入油, 油温后放入蒜末和毛豆,煸炒至毛豆变色,;放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒;
第3步调入盐、素易鲜翻炒均匀;大火煮至丝瓜软糯, 加入少许水淀粉勾薄芡, 出锅装盘即可。
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