“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下红丝绒糯米团，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：水磨糯米粉150克，白糖30克，食用油10ML，炼乳15ML
辅料：玉米淀粉30克，土豆100克，红曲米15ML，奥利奥饼干3块
红丝绒糯米团的做法步骤：
1，准备食材
2，红曲米用约200ML的开水泡出颜色（最好用加热的牛奶，这样做出来奶香味很浓），过几分钟后过滤去渣，放入白糖搅拌至糖融化
3，红曲米水晾凉后，慢慢倒入加有玉米淀粉的糯米内，搅拌至无颗粒状，加入食用油继续搅拌均匀。
4，土豆洗净切块
5，土豆和搅拌好的粉糊上蒸锅大火蒸约20分钟（以数量多少决定时间）
6，我有用筷子搅拌，认定都熟了，出锅。
7，土豆剥皮后放入保鲜袋中压成泥
8，奥利奥饼干去掉里面的奶油夹心也准备压成碎末
9，土豆泥和饼干末加入炼乳搅拌均匀（作馅用），蒸好的糯米团也搅拌（糯米团很粘，最好戴上一次性手套并涂上食用油），使快速晾凉。
10，糯米团很粘，用厨房餐纸沾上食用油后擦在保鲜膜上，然后取一小团糯米团，用保鲜膜压成面皮状，上面放拌均的馅料，包裹成圆型，放入准备好的炒熟的糯米粉中滚圈(熟糯米粉制作：将糯米放入锅内，小火炒制直到粉颜色有点变黄即可)。
11，粉色的糯米团做好了，软软的，有淡淡的奶香，味道好极了。
小贴士：
糯米团要等完全晾了比较好制作，我因是晚上，时间比较紧，所以用保鲜膜上，一次性手套上加食用油来防粘。
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草莓糯米团
食材明细：
水，糯米粉，草莓，淀粉
草莓糯米团的做法步骤：
1、水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉加热3分钟，直至面糊透明光洁。
2、在面团整体均匀的撒上淀粉，切成小块，每块面团用手摊开，包入草莓即可。
红丝绒蛋糕
食材明细：
黄油220克，细砂糖395克，鸡蛋2个，牛奶250克，低粉365克，泡打粉10克，可可粉10克，红色素7-8克
红丝绒蛋糕的做法步骤：
第1步准备材料黄油软化后（最好是室温自然软化，不要软的太过分，刚刚好变软时使用效果最佳）与砂糖放入搅拌缸中，用K桨开始搅拌。
第2步料理盆中放入过筛的面粉、泡打粉、可可粉，用手持搅拌器搅拌均匀——尽可能越均匀越好。砂糖与黄油搅拌至下图状态——看不到砂糖的存在。
第3步每次加入一个鸡蛋并搅拌至彻底均质后再加入另一个鸡蛋。搅拌成很均匀的面糊状态。
第4步加入一般量的牛奶（125克），此处可以根据知己的喜好使用任何牛奶或酸奶。加入“步骤2”中混合均匀的粉类的一半量，拌匀。
第5步再加入剩余的牛奶，拌匀。加入剩余的粉类，搅均
第6步得到光滑、细腻、均匀，且有光泽的面糊。加入红色素，搅拌均匀
第7步不同的色素效果会稍有不同，记住：面糊的颜色一定要比想要的颜色重一些——烘烤后颜色会褪掉一些的。把搅拌缸底部和内壁附着的面糊刮下，拌匀。
第8步均分在3个直径16cm的烤模中，可以是无底模具，也可以是活底模具，面糊较稠不用担心面糊在烘烤时会流出。放入提前预热的烤箱中，上火150℃/下火150℃。烘烤至手触有弹性不沾手，或用竹签插入测试。出炉后自然冷却约5分钟后，可以看到蛋糕自然从模具中收缩脱离模具。
第9步很容易从模具中把蛋糕脱模——非常漂亮的红色绒色。用保鲜膜把温热的蛋糕密封包裹起来，冷藏3-4小时。
第10步每个切割成1厘米厚度，那么一共可以切出6片蛋糕，多余的边角料不要扔掉铺放在烤盘中，100~120℃低温烘烤约60~80分钟。
第11步放进搅拌机打成粉末蛋糕涂抹奶油或奶油霜并冷藏使之状态稳定，开始把红丝绒蛋糕茸铺放在表面和四周。
第12步注意边角部分要处理好，使之均匀沾满不要留空白。同时用毛刷刷掉多余的
第13步装饰上打结的棉花糖，简单却逼格满满的红丝绒就搞定了！开吃
糯米团子
食材明细：
糯米600克，猪绞肉100克，鸡蛋3只，花椒粉（若不能吃麻可少放或不放）20克，姜15克，盐适量，鸡精适量，食用油20克
糯米团子的做法步骤：
1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开；姜切末。
2.用在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来）。
3.蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉，鸡蛋，花椒粉，食用油，姜末，鸡精，盐拌匀。
4.再把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。
小贴士：
端午节来了，没信心包粽子的朋友还是可以端上粽子家亲戚糯米团来过节,味道那也是相当的不错哦。
油条糯米团
食材明细：
糯米，油条，肉松，海苔，白糖
油条糯米团的做法步骤：
1.糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止；同时将油条切成小段，海苔剪碎备用；
2.取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状取一勺蒸熟的糯米放在中间，加入两小勺白糖，几块油条；
3.再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，用手稍稍造型，即可得到一个圆球状；
4.做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，最后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味。
小贴士：
需要注意的是： 1.糯米不易消化，应该趁热食用，如果凉了可以用微波炉加热，但是建议加热前将顶部撒的海苔或者坚果取下，否则很容易变干，发苦；也可以在锅中稍稍煎一下，也很好吃； 2.可以在糯米中添加一些大米，或者紫米、黄米等等，丰富的颜色不仅能提高食欲，最重要的是粗粮的搭配更有利于健康； 3.糯米热的时候才容易造型，里面的白糖也才会融化，但是要注意烫！毛巾可以用屉布代替，但是必须用水浸湿，才不会粘连，油条无论是刚出锅的 还是已经回软的都可以用，影响不大。
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