“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下内容是小编特地整理的“香芒糯米糍”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：糯米粉适量，芒果适量
辅料：白糖适量
香芒糯米糍的做法步骤：
1，准备芒果，糯米粉，白糖
2，将芒果切片然后切小块（整块用作糯米糍的馅）其他碎小块的用来打成芒果汁。
3，将碎小块的芒果放入搅拌机打成芒果汁。
4，轧出来的芒果汁加些白糖。
5，准备一小碗的糯米粉和半杯的芒果汁
6，将芒果汁徐徐倒入糯米粉里搅拌均匀。（杯里的芒果汁不一定用完，看到糯米粉搅成米糊就可以了。）
7，将搅拌好的糯米糊放入微波炉打一分钟。
8，将打好的糯米糊用勺了搅拌均匀。然后再放入微波炉打一分钟。
9，打好的糯米团。（如果做很多的话放入微波炉的时间有所加长）
10，将打熟的糯米团加些炒熟的糯米粉揉起劲之后切小块，用拇指碾成圆片。
11，取一块切好的芒果放入糯米片上。
12，将糯米片合口然后滚在炒好的糯米粉里。
13，最后用手搓圆摆上准备好的盘里即可。
14，做好的香芒糯米糍，切一个看看，不错呢。
15，这是昨天第一次做的粉红草莓糯米糍。
小贴士：
温馨提示：
我是将糯米粉开好糊以后用微波炉打熟的，如果还掌握不了时间的话可以用蒸的方法。
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椰香糯米糍
食材明细：
糯米粉（160克），澄粉（60克），红豆沙（适量），猪油（3勺），白沙糖（30克），椰蓉
椰香糯米糍的做法步骤：
（1）将澄粉中加入一碗开水，搅拌均匀后，倒入糯米粉中；
（2）糯米粉中加入猪油，白砂糖，搅拌均匀后，和成面团；
（3）在盘底摸少许猪油，防止蒸的时候会粘盘子；
（4）面团醒五分钟后，取适量面团，在手中按成饼状，两手来回倒腾几次，然后再其中包上豆沙馅，将面皮周围团到中间，包成球状后，在两手来回倒腾成结实的小球，放于摸有猪油的盘子中。
（5）锅中放水，开锅后，上锅大火蒸十分钟，中间需要打开锅盖2，3次，将蒸汽释放一些，十分钟后出锅，趁热在椰蓉中滚一圈，均匀蘸满椰蓉即可。
小贴士：
开锅后再上屉蒸，蒸的过程中注意开盖放气，趁热蘸椰蓉
橙香糯米糍
食材明细：
糯米粉适量，澄粉适量，椰蓉适量，红豆沙适量，色拉油适量，白糖适量，果珍适量
橙香糯米糍的做法步骤：
第1步用凉开水+橙味果珍+白糖调一杯水（果珍放多一些，保证颜色出来），加入糯米粉调成面糊。取澄粉（用量约为糯米粉的1/5），用开水烫熟。和1混合+适量色拉油和成面团，做成糯米面皮。
第2步将糯米皮分成若干小份，捏成碗状，包入小团的红豆沙馅，捏合，搓圆。全部完成后，上锅蒸10分钟左右，取出滚上椰蓉即可。
椰香黑糯米糍
食材明细：
椰子粉10克，糯米150克，黑米20克，椰蓉20克，糖30克,黑芝麻糊粉40克
椰香黑糯米糍的做法步骤：
1、将黑米放入300毫升的热水中浸泡搅拌几分钟后捞出
2、在泡过黑米的热水中加入椰子粉和糖
3、将调好的水放凉后倒入糯米粉和黑芝麻粉中调成浓稠浆状的米糊
4、将米糊放入微波炉中叮4分钟后取出放凉，中间取出搅匀
5、将熟的糍粑取出揉成球放入装有椰蓉的碗中，滚一滚，装盘即可
椰香糯米糍怎么做好吃 椰香糯米糍
椰香糯米糍
上个香香甜甜的小糕点..！
食材配方
主料：
糯米粉
蜜红豆
椰蓉
开水
白砂糖
做法 共6个步骤
1.糯米粉和白砂糖混合盆中。
2.倒入开水烫面，一边倒一边用筷子搅散。
3.用手慢慢适应温度，揉成面团。
4.取均匀大小的面团包上蜜红豆。
5.放锅里蒸10分钟。
6.蒸好的糯米团滚上椰蓉即可。
芒果椰香糯米糍
食材明细：
糯米粉230g，椰子粉25g，玉米淀粉60g，糖粉70g，金煌芒果1个，牛奶380g，色拉油35g，椰蓉适量
芒果椰香糯米糍的做法步骤：
第1步部分食材合影留念称量准备好各种食材。温馨提示：跟杨大厨一样初次尝试这道甜点的同学，最好把各种食材的用量交给电子秤，这样口感才不会有偏差。但我身边有个仙女级的高人COCO老师，她做面包、蛋糕以及各色甜点，均不用称，全靠目测，面包的发制过程也凭经验判断，从不看时间。这样的神仙级高人，仅此一位，我们膜拜完之后还是继续乖乖的电子称之路吧。
第2步所有粉类食材混合牛奶与色拉油，搅拌均匀至无颗粒状。我开始装B的用木铲搅拌，结果发现还是有很多细颗粒无法消除，后来我带上一次性手套直接下手捏，这个方法太实用了，轻松消粒无烦忧！好方法，多分享，杨大厨够仗义吧？锅里烧水，水开后把糯米粉浆缓慢倒入蒸盘里旺火蒸15分钟。倒之前最好再搅拌一下，让粉浆更均匀一些。15分钟之后，端出蒸盘，我们看到一盘完美的糯米团子。
第3步冷却一会儿，将糯米团子整理成型。这时我已按耐不住好奇的欲望，趁热尝了一块，好吃！在等待糯米团子冷却的时候，将芒果去皮，用冰淇淋勺子挖出果肉。也可直接切成小块。这个金煌芒果口感真是没话说，超赞！
第4步糯米团子冷得差不多了，我们开始包制。戴上一次性手套（主要功能是防粘），取一块糯米团（约30克），揉圆再压扁。特别说明：请忽略演示者超有福气的肥厚大手。放一块芒果肉在压扁的糯米团子上。怎么看着有点像刚打散的鸡蛋，好可爱哦！
第5步接下来包糯米团子。收口包好之后再滚圆。取一碗，碗里倒些椰蓉，把糯米团子丢在里面洗个澡，一个完美的芒果椰香糯米糍就做好啦，冷藏之后更美味哦！
第6步芒果椰香糯米糍的定装照1定装照2
第7步漂亮的剖面图刚才写菜谱的时候，刚好公司的司机过来家里，我赶紧装了几个打包，这就是天意，今晚帆少堂弟小多同学有口福啦！完美，哇咔咔！
第8步根据网友们的几个常见问题在这里统一回答：1、蒸好的糯米团表面不平：是否蒸的时间过久？表面不平是汽泡所致，鸡蛋羹蒸久了就是那个样子。蒸之前再次搅拌粉浆，避免粉状物质沉底。蒸的容器是否比较小而深？木有摊开，导致粉浆受热不均。2、糯米团太稀太粘，包好后容易塌陷：是否蒸的过程中水蒸汽上窜进入蒸盘内？或者调浆的时候牛奶稍多？可蒙上一层保鲜膜再蒸，或者适当减少牛奶量。3、包糯米丸子的时候收不了口：其实这跟包汤圆差不多，如果没有包制的经验，先抓捏几个角向中间收口，再把中间扭实，防止侧漏。或者像做包子一样，边包边收口。总之还是有一定技术含量的，亲们不要着急，慢工出细活，刚开始可以少放一点儿芒果馅，有经验之后再放多点。4、不够甜：这是个体差异，吃得甜的亲们可以适当增加糖量。暂时就想到这么多，期待亲们的完美作品，多分享哦。
小贴士：
金煌芒果是由台湾果农黄金煌先生改育良种成功的芒果新品种。其父本为凯特(keitt)，果实较大，母本为怀特(khite),果实优良，经黄金煌先生多年努力育种而成，故以育成者命名。
枣泥椰香糯米糍
食材明细：
牛奶200ml，糯米粉200G，玉米淀粉20G，白糖20G，油15ml
枣泥椰香糯米糍的做法步骤：
1.所有材料搅拌均匀，然后蒸半个小时，我是用电饭锅蒸的
2.蒸好之后，在面板上铺一层保鲜膜，然后把面团分成小块
3.压平，包馅，我用的是上次做的蜂蜜红枣茶，当然也可以用红豆沙的，然后滚圆。
4.最后，沾上一层椰蓉，就大功告成了。
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