薯香糯米糍

食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！中国美食文化很重视食材，你见过哪些低中高食材呢？以下“薯香糯米糍”由小编为大家收集整理，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：黄薯泥150克，紫薯馅200克，糯米粉150克，椰蓉30克，

辅料：：玉米油少许，

薯香糯米糍的做法步骤：

1.原料图

2.取一个干净不锈钢盆，筛入糯米粉，倒入黄薯泥，加适量开水，和成面团；

3.和好的面团醒10分钟；

4.将面团均匀分割成12等份，搓成圆球，待用；

5.取一个圆球按扁，包入一人紫薯馅；

6.双手配合，从下往上推，收口，搓圆成糯米糍生胚；

7.粽叶刷一层薄油，将糯米糍码放于蒸笼上；

8.水开后放锅上大火蒸8-10分钟。

9.蒸好的糯米糍

10.蒸好的糯米糍趁热裹上一层椰蓉，放于纸托上，薯香糯米糍就做好了

11.成品图

小贴士：

1、附上简单又快速做紫薯馅（不用炒的）的方法：紫薯切小块蒸熟并压成紫薯泥，过一遍筛，然后加入适量白糖、椰蓉与牛奶拌匀，细腻的紫薯馅就做成了。



2、薯类含有氧化酶，容易产气，单吃多了会腹胀、呃逆、放屁。



3、紫薯点心不宜久存放，最好现做现吃，做好的糯米糍宜于两天吃完。

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椰香紫薯糯米糍

食材明细：

主料：：紫薯500克，旺旺牛奶125克，糯米粉120克，

辅料：：红豆沙适量，椰蓉适量，细砂糖30克，蜂蜜少许，

椰香紫薯糯米糍的做法步骤：

1.熟紫薯50克。蒸熟的，微波炉烤熟的您随意啦！

2.50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。

3.搅拌好的紫薯泥备用。

4.紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加。

5.揉成紫薯糯米面，盖上盖子放置20分钟。

6.糯米皮团成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些，一来精致好看，二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。

7.团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。

8.在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滚一圈，装在好看的纸托里就好啦！椰蓉我是在淘宝店铺里买的，纸托也是淘宝。

9.开吃啦

小贴士：

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

椰香紫薯南瓜糯米糍

食材明细：

主料：：老南瓜适量，紫薯适量，

辅料：：白糖适量，椰蓉适量，糯米粉适量，

椰香紫薯南瓜糯米糍的做法步骤：

1.紫薯去皮洗净，入沸水锅中蒸至软烂

2.取出搅拌成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）

3.南瓜去皮切块，入沸水锅中蒸至软烂

4.取出入搅拌机中搅拌一下

5.在紫薯泥，南瓜泥中分别加入糯米粉，揉成粉团，如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和

6.把两种面团分别做成许多小剂子

7.取出一个剂子按扁，再放入另一个，里面的剂子要比外面的要做小一点

8.排入抹了油的盘子里上锅蒸10分钟

9.取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉

10.Q弹

11.软糯

小贴士：

糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。

感谢您阅读“97美食网”的《薯香糯米糍》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！