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“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着社会的进步,一些食疗方法已被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢?小编特地为你收集整理“豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包”,更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细:

主料::高粉284克,黑豆渣180克,糖30克,盐3克,蛋液40克,酵母3克,

辅料::黄油20克,

豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包的做法步骤:

1.将主料放入面包桶。

2.和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。

3.发酵至2倍大。

4.排气后分成7等分松弛15分钟。

5.取一面团搓成长约50厘米的条状。

6.如图所示,将面条摆成“6”字,将一端压在下面,另一端穿过去(像条蛇一样哈)

7.做成花环状。

8.逐一做好所有面包坯。

9.送入烤箱中层做最后发酵,成2倍大,刷蛋液,撒上瓜子仁。

10.将烤箱170度预热,烤制15-18分钟。

97Msw.com相关知识

节日花环面包


食材明细:

面团材料:,细砂糖1大匙,干酵母1小匙,温水115-120毫升,黄油10克,高筋面粉200克,内馅:,肉桂粉适量,葡萄干25克,表面装饰:,棉花糖适量,银珠糖适量

节日花环面包的做法步骤:

1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他面团材料放在一起揉成面团,再把黄油加入慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (尽量揉到光滑有弹性亦可)

2.好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右

3.揉好的面团取出,用手掌压下轻轻排去大部分空气,案板上撒少许干面粉,将面团擀成大约19CM宽,32CM长左右的一个长方面片,切下1CM宽度左右的一个边条放一旁备用

4.面片上撒上适量肉桂粉,喜欢甜一些的可以再撒些糖粉或者细砂糖,再把处理好的葡萄干撒在面片上

5.将面片卷起,在用刀子把面卷从中间切开成2半,但一头留下大约2CM左右长度不要切开,将切好的两条面卷交叉扭卷在一块,结尾处捏弄,把面条卷在案板上在搓一搓,扭一扭再给弄长条一些,然后圈成一个环状,接口处捏弄,5个蛋塔模重叠在一起或者其他合适大小的模型,用锡纸包起来,放到环状中央

6.整理好形状的面团放到烤盘上,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右,取出烤盘,将之前裁下的那根面条,搓成一根圆长条,再做成蝴蝶结,放到环形面团上,稍微按压一下

7.烤箱预热190度,烤箱中层20分钟左右,开始上色之后,将面包取出,把棉花糖剪成适当大小,摆放在面包上,在放进烤箱烘烤3-5分钟左右,待棉花糖和面包粘紧,面包上色足够即可出炉,出炉后可以用蛋糕铲或者其他工具把棉花糖压一压,稍微整理下,再摆一些银珠糖做装饰即可

小贴士:

1.第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成;可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器底部不要直接接触到热水,可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 2.放置蛋塔模时,中间放的模型大小以和环形面团中间的空间大小差不多为准

杏仁黑豆渣米粥


食材明细:

主料::黑豆一小杯,白粥一碗,

辅料::杏仁若干,

配料::白糖适量,

杏仁黑豆渣米粥的做法步骤:

1.黑豆洗净待用;

2.将黑豆加水放入豆浆机中,选用自动干豆豆浆档,煮成黑豆浆,约15分钟;

3.煮好的黑豆豆浆,过筛,滤出黑豆渣;

4.事先煮好的白粥,以自己吃的份量,倒入小锅内待用;

5.将黑豆渣和白粥一起中小火略煮3-5分钟;

6.边煮边用勺子搅拌,以免糊底,按各人口味调入白糖;

7.取若干粒杏仁,装入保鲜袋内,用杆面杖碾成碎成杏仁末;

8.将杏仁末洒在盛好的豆渣粥上即可食用。

黑豆渣南瓜小馒头


食材明细:

主料::芝麻黑豆渣150克,面粉300克,杏仁粉40克,南瓜饼底馅适量,

辅料::盐少许,细砂糖25克,牛奶100毫升,酵母1小匙,

黑豆渣南瓜小馒头的做法步骤:

1.1、牛奶放微波炉叮1分钟,准备酵母和糖;

2.2、将酵母和少许糖加入叮热的牛奶中搅拌静置一会;

3.3、静置期间准备称重其他材料;

4.4、将芝麻黑豆渣、面粉、杏仁粉、糖、盐混合均匀,倒入牛奶酵母混合液;

5.5、揉成光滑的面团,期间觉得干或湿可适当加材料调整;

6.6、湿布盖上发酵至两倍大;

7.7、按揉松弛后,用擀面杖擀成长方形;

8.8、取南瓜底馅(做法详见南瓜乳酪软糕 蛋糕底http://home.meishichina.com/space-1402311-do-blog-id-383257.html),擀成略小于面饼的长方形;

9.9、将南瓜底馅放在面饼上;

10.10、从长的一边卷起如图;

11.11、用刀均匀切成小块;

12.12、码入蒸格中,二次发酵30分钟左右就可以开火蒸了,蒸制大概15分钟左右即可食用。

小贴士:

1、发酵的时间长短根据时间不一定的,我大概花了一个多小时;

2、南瓜馅是我之前做南瓜乳酪软糕的余料,所以直接用上了,也可以直接用南瓜泥代替黑豆渣再同样的步骤制作南瓜面团;

3、一次食用不完,蒸熟了冷冻保存。

豆渣果仁面包


食材明细:

豆渣:半杯黄豆做出来的豆浆剩下来的豆渣(好像有点儿绕口啊)

高筋面粉:4杯

水:1杯(这个要根据豆渣的湿润程度调节,我一般就是1-1.25杯子左右)

盐:1小勺

糖:1大勺(如果喜欢吃带有甜味的,可以多放)

肉桂粉:1小勺

黄油:2勺

核桃仁:半杯

酸梅干:一把

葡萄干:一把

酵母:一小袋 (我用的是red star的酵母,他家是小包装的,一次用一袋就行)

豆渣果仁面包的做法步骤:

把所有原料,除果仁以外都放入面包机内,面包机和面到20分钟左右的时候,倒入果仁,继续和面直到果仁都混合均匀。

发酵,等面团到2倍大的时候,排气,重新整形,二次发酵。等到发酵好以后,均匀的拍上一层干面粉,用刀子在面团上划几道。

烤箱预热390度(这个可能也要根据不同的烤箱变化,我用过不同的烤箱,380-400度都有过。需要自己调整)。在放入发好的面团之前,烤箱内先喷一次水,然后放入面团。过两三分钟再喷一次水。然后过两三分钟再喷一次。连续喷三次水的目的是让面包有一层比较好的crust,如果不喜欢这种有嚼劲的外壳,就不需要喷水了。

继续烤15分钟左右,出炉。

黑豆渣大麦粉蛋饼


食材明细:

主料::黑豆渣200克,大麦粉100克,鸡蛋2个,

辅料::油适量,盐适量,葱适量,胡椒粉适量,鸡精适量,

黑豆渣大麦粉蛋饼的做法步骤:

1.准备食才

2.在豆渣中加入大麦粉

3.加入鸡蛋,葱花,盐,鸡精,胡椒粉

4.搅拌均匀

5.锅里油热,放1调羹面糊摊平

6.两面煎透即可

小贴士:

.豆渣比较多不粘,不容易摊,所以做成小饼就容易了。

2.此饼也可以做成甜的。

黑豆红枣枸杞汤的功效


对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"黑豆红枣枸杞汤的功效",请您翻阅!

相信大家对于黑豆肯定是不会陌生的吧,黑豆是我们常见的一种豆,黑豆不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃黑豆可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以我们建议广大的读者朋友们要多了解一些关于黑豆的做法,黑豆有多种做法,我们可以采用黑豆搭配上多种食材来做菜,下文我们给大家介绍一下黑豆红枣枸杞汤的功效。

随着社会的发展,更多的朋友们选择把工作放在了第一位,职场的竞争非常的激烈,朋友仔工作中的压力非常的大,经常熬夜赶工作,导致生活作息错乱,严重的影响到了朋友们的睡眠质量,皮肤也日渐暗沉,另很多职场的朋友感到很困扰,朋友们可以通过食疗喝汤来缓解这种情况的发生,枸杞是很好的中药材,食用对人体有好处,推荐一道汤给大家---黑豆枸杞红枣汤,一起学一下。

黑豆含丰富的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素,有补肾强身、滋阴明目、解毒等功效。枸杞是滋肝补肾要药,兼具益精明目、养血之功,有抗疲劳、提高免疫功能的作用。大枣则能健脾益气、养血安神。三物配伍可起到良好的补益肝肾、滋阴补血的作用。

黑豆100克,放入锅中并加适量水,用猛火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,加入枸杞子3~5克,红枣5~10个,料酒、姜汁、食盐各适量,调味后取汤饮用。黑豆汤可以加入冰糖适量溶化后直接饮用,也可以在刚煮好的黑豆汤内加入2~3朵菊花,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。

若在黑豆汤里加入核桃粉、蜂蜜各1匙,牛奶100毫升,对改善视疲劳效果也很明显。此外,菊花为眼科要药,能清肝明目,当眼睛干涩、视力模糊症状明显时,加菊花效果会更佳。

黑豆枸杞红枣汤的营养丰富,味道鲜美,适合所有人群食用,做法也很简单,朋友们可以亲自动手尝试做一做,对人体会有很大的好处,值得朋友们品尝,也可以与朋友们一起分享这道汤。

在上面的文章里面我们介绍了什么是黑豆,我们知道黑豆不但美味而且还含有丰富的营养,常吃黑豆有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了黑豆红枣枸杞汤的功效,相信大家都掌握了吧。

鸡蛋+面包的新花样


食材明细:

面包2片,鸡蛋1个

鸡蛋+面包的新花样的做法步骤:

1.面包挖空

2.平底锅刷一层薄油,面包放入平底锅

3.打入蛋液

4.小火慢慢煎

黑芝麻花样面包


食材明细:

主料::高筋面粉375克,酵母粉5克,糖75克,奶粉15克,蛋液45克,水195克,黄油38克,盐5克,

辅料::黑芝麻酱适量,

黑芝麻花样面包的做法步骤:

1.除黄油外所有材料放入面包机中, 选择一个搅拌程序20分钟;

2. 放置半个小时后再加入黄油, 进行下一个搅拌程序20分分钟;

3. 搅拌好的面团放入盆中,盖上盖静置发酵到2.5--3倍大,手指按下去不回弹;

4. 分割成四小份, 排气滚圆后在盖上保鲜膜静置20分钟;

5. 将饧发好的面团擀成模具大小的圆片, 用刀划去多余的部分, 其他的同样做好备用;

6. 在一片上铺满黑芝麻酱,再盖上一片,同样处理;

7.重复几次后将最后一片盖上;

8. 将圆等分成八份, 将相邻的两片相对折叠;

9. 其它的同样处理后将它们放入圆形模具中;

10. 将它们放入烤箱中, 同时放入一碗开水,关盖, 让它们在温暖湿润的环境下发酵;

11. 发酵好的面团表面上刷层蛋液;

12. 再放入预热好的170度的烤箱中, 中下层, 30分钟,约15分钟后在上面盖层锡箔纸,以免上色过重;

13.30分钟后香喷喷的“芝麻酱花样全麦包”就出炉了;早餐来上一瓣,很很享受。

小贴士:

1. 采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大, 拿出来排气、整形, 饧上15分钟;
2. 饧好的面团擀成模具直径大小的4-5圆片,在圆片表面涂抹一层黑芝麻酱,再叠上一圆片,同样的涂抹一层黑芝麻酱;最后一面直接盖上去;将圆形分别切上相等的八片,将相邻的两片向同一方向翻;
3. 将它们摆放到模具中,放入烤箱中发酵,记得要放上一碗开水, 保持湿润的环境,直至到模具约八分满;再在表面刷层蛋液;
4. 预热好180度的烤箱,中下层(烤箱温度根据自己的情况微调整),35分钟,注意观察面包的上色情况,约15分钟后在面包上面盖层锡纸,以免上色过深。

黑豆枸杞豆浆对身体的好处是什么


对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"黑豆枸杞豆浆对身体的好处是什么",请您翻阅!

黑豆枸杞豆浆是我们在生活中喝到一种饮品也是一种营养品, 黑豆枸杞豆浆对我们的身体是非常有好处的,因为黑豆枸杞豆浆里面是有很多我们身体所需要的营养元素的,喝黑豆枸杞豆浆对我们的身体是有非常多的好处的,下面我们就来看一下吧。

黑豆:中医认为,黑豆味甘性平,有补肾强身、活血利水及解毒的功效,特别适合肾虚者食用。黑豆还有“乌发娘子”的美称,用它制成的豆浆、是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。

枸杞:枸杞含有枸杞多糖,枸杞多糖具有抗疲劳作用,枸杞多糖还有调节人体免疫功能、清除体内自由基、维护肾气旺盛,从而达到健康长寿的目的。李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”。

冰糖:冰糖性平偏凉,具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。此外,冰糖也常被加在中药中用来引出药效。在所有的糖中,冰糖的滋补作用最强,其补益作用可提高人体免疫力。

可以缓解疲劳,健脾除湿,利于睡眠,对于你比较瘦的话,还是很好地食疗之物。这些是它们的主要好处,至于坏处方面,黑豆过食,不宜消化啊,此外因为属于高热量的东西,有些人可能会上火哦所以平时主要适当饮用

以上是我们对“黑豆枸杞豆浆强肾健体”的相关介绍,希望对您有一定的帮助,肾病患者选择正确的饮食方法,摄入营养,更好的拥有健康的身体,病症严重者就要选择正规的肾病医院进行治疗,更好的摆脱疾病的困扰,拥有健康的身体,更好的工作和生活。

原来我们生活中喝的黑枸杞豆浆对我们的身体有这么多的好处呢,我们如果在生活中经常的去喝黑枸杞豆浆的话,会带给我们身体很大的营养上面的补充。可以有助于我们的消化,可以帮助我们补充维生素b1等微量元素。那么让我们养成常喝豆浆的好习惯吧

豆渣的用途-豆渣的各种吃法


豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率,降血压,降血脂,抗癌等功能性得到越来越多的证实,全球范围内带来了消费大豆的热潮。

葱香豆渣饼

豆渣的营养成分

经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

豆渣的用途

豆渣用途广泛,做法多样,可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥,也可以炒着吃。摊豆渣饼也是不错的选择,搭配豆浆一起吃,是很营养的早餐。豆渣饼做法简单,在豆渣中加入鸡蛋、面粉、水和葱花,调成面糊,用平底锅煎至两面金黄即成。

豆渣的各种吃法

葱香豆渣饼

材料:黄豆豆渣100g,鸡蛋4枚,面粉50g,香葱花15g,盐1茶匙,油2茶匙。

做法:

1、鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。

2、中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。

3、中小火煎2分钟后,翻到另一面继续煎2分钟,至两面煎成金黄色,小饼熟透即可取出。

小诀窍:这样做出的豆渣饼色泽金黄,味道香酥,没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替,制成蔬菜饼。

特色:富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。

豆渣松饼

材料:豆渣一碗,蛋一颗,面粉3小匙,奶粉3小匙,蜂蜜或冰淇淋或果酱。

做法:

1、碗中放入所有材料搅匀,即可形成面糊。

2、倒入平底锅干煎.形状不拘。

3、松饼呈现许多小洞时就可翻面。

4、煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料,松饼完成。

小诀窍:豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉,不然弄起来会太干。

奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干;要减肥者,也可将奶粉或牛奶替换成低脂的。

香酥豆渣球

材料:豆渣120克,五花肉馅130克,鲜香菇50克,洋葱20克,鸡蛋1个,面包糠约80克。

调料:葱、姜末各5克,料酒,胡椒粉,鸡精,香油各1/2小匙,盐适量。

做法:

1、香菇洗净,用热水烫一下,然后切成小粒;洋葱洗净切丁;然后和豆渣一起放入肉馅中,再加入所有调料,拌匀。

2、揉成小丸子,沾蛋液,再过上一层面包糠,轻轻捏实。

3、入油锅中炸至金黄,捞出沥油即可。

桂花豆渣饼干

材料:磨豆浆后废弃的豆渣400克,低筋面粉100克,黄油120克,糖桂花5大勺,蛋2个。

做法:

1、黄油加糖桂花打至发白。

2、把蛋打散,逐勺加入拌匀。

3、加入豆渣和面粉和匀。

4、用保鲜膜卷起,入冰箱冷冻至硬。

5、切成2mm厚的薄片。

6、烤箱预热至190度。

7、饼干放烤盘里,烤30-35分钟。

小诀窍:豆渣尽量脱水,越干越好。

常言道:没有所谓的垃圾,只有放错位置的资源。本该被认为废渣的豆渣,只要有心去发掘,考考心思,动动手,一样能做出营养美味的绿色食品,您也不妨在家中尝试一下豆渣工程吧!

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