食材明细:
主料::茨菰6个,
辅料::山茶油少许,椒盐少许,
炸茨菰片(空气炸锅版)的做法步骤:
1.买回的茨菰
2.我是用不锈钢勺子刮去外皮洗净
3.最好用工具切片,我用刀切的片不均匀
4.烤盘里刷层油
5.把茨菰片排在烤盘里再刷点油
6.放人空气炸锅中180度炸20分钟
7.炸至一半时间,翻面继续
8.这是炸好的成品
9.撒上椒盐拌匀
小贴士:
茨菰最好有工具切片均匀薄片
食材明细:
主料::豆腐300克,牛肉馅200克,
辅料::盐适量,大葱一棵,黑胡椒粉3克,
空气炸锅版豆腐牛肉丸子的做法步骤:
1.牛肉馅入盆中,如果是冷冻的,提前拿出化冻
2.豆腐准备好
3.用手抓碎
4.牛肉放在豆腐上
5.大葱切末,放在豆腐牛肉上,再根据口味放盐,黑胡椒粉
6.用手抓拌均匀
7.此时空气炸锅可提前预热,180度,10分钟
8.将馅团成小丸子,大小如鸡蛋黄
9.放在炸筐中
10.送入空气炸锅中,10分钟即可出炉
11.不用再额外放蘸料了,这已经很好吃啦
12.看看,是不是外酥里嫩,散发着豆腐的清香和牛肉的味道?
小贴士:
不要放酱油噢,会影响成品的颜色和口感,胡椒粉的加入更加提味道;一滴油都不放,真是厨房好神器!
食材明细:
主料::鱿鱼须200g,葱2颗,洋葱1/2个,姜3g,
辅料::辣椒酱1茶匙,生抽1茶匙,料酒1汤匙,盐少许,
洋葱鱿鱼须的做法步骤:
1.材料准备好
2.鱿鱼须洗净切小段
3.放入滚水中焯1分钟后捞出待用
4.姜切丝,葱白切段,葱绿切沫,洋葱切丝
5.锅里热油,爆香姜丝和葱白
6.接着放入洋葱
7.炒至洋葱透明后放入辣椒酱、生抽
8.加入鱿鱼须同炒,并调入料酒
9.最后调入少许盐提味,出锅前撒上葱花即可
食材明细:
鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油
酱香鱿鱼须的做法步骤:
1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。
2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下。
3、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动。
4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然。
小贴士:
下锅的时候,腌制里的料不要一起倒进锅里,先干煸一下。
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