“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过搜集和处理，为你提供土豆泥披萨，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：面粉200克，水120克，奶粉20克，糖10克，盐3克，橄榄油10克
土豆泥披萨的做法步骤：
1，做披萨所需要的材料图，面团已发好。
2，腊肠切片，
3，土豆泥加披萨酱拌均匀。
4，将面团擀成饼，用叉子戳洞，
5，入烤箱200度烤五分钟，如果一时不小心，烤的时间稍长些，问题也不大。
6，饼底取出，铺上土豆泥。
7，铺上腊肠。
8，铺上芝士碎。
9，放烤箱，220度，上色均匀出锅即可。
10，烤好的披萨。
小贴士：
1、腊肠可以换成其它，比如培根肉或者肉末什么的都成。
2、我用不粘方盘，主要是吃饭人多，所以面团也较大，如果用披萨盘，面团量要减少了。
3、芝士的量我用的不大，想要拉丝加大用量。
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土豆泥吐司披萨
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食材配方
主料：
吐司片
5片土豆
250g鸡丁
150g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量熟玉米
适量豌豆
适量胡椒粉
适量料酒
适量马苏里拉芝士
适量番茄酱
适量
做法 共10个步骤
1.准备食材
2.把土豆泥蒸熟压成泥
3.放盐、胡椒粉搅拌均匀
4.鸡丁用料酒、盐、蚝油腌一下
5.起油锅煸炒鸡丁
6.等鸡丁熟时放入熟玉米、熟豌豆，把水分炒干盛出
7.吐司片涂上番茄酱
8.涂上土豆泥
9.放上鸡丁、玉米、豌豆，最后撒上马苏里拉芝士
10.烤箱预热，180度上下火烤10分钟左右即可
焗培根批萨土豆泥
食材明细：
主料：土豆1个，青椒1/3根，红椒1/3根，马苏里拉奶酪丝35克，培根35克，自制批萨酱55克
辅料：黑胡椒适量
焗培根批萨土豆泥的做法步骤：
1，准备用料
2，培根切小片
3，青红椒洗净，切小丁
4，平底锅烧热，下培根煸炒，炒干油分
5，下部分青红椒炒软，离火，备用
6，土豆洗净去皮蒸熟
7，用勺碾压成泥
8，加入批萨酱，拌匀
9，铺在焗盘上
10，将炒好的培根和青红椒均匀地撒在表面，撒少许黑胡椒
11，撒一层马苏里拉，再放上剩余的青红椒
12，放入烤箱，中层，上下火200度，烤10-20分钟
13，出炉
小贴士：
炒培根不需要放油。
黑胡椒也可以最后放。
最后只需要烤10分钟左右就行了，为了烤出自己喜欢的大片金黄色，我多烤了10分钟。
土豆泥
食材明细：
土豆若干，盐，鸡精，豆粉，黑胡椒，甜面酱和白糖，猪肉碎。
土豆泥的做法步骤：
土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
土豆披萨
食材明细：
土豆5个，青虾适量，芦笋切片少许，马苏里拉奶酪丝适量，火腿（或意大利米兰香肠）适量，黑橄榄适量，木瓜适量，火龙果适量，蒜适量，洋葱适量，黄油适量，盐适量，黑胡椒适量，披萨草适量，去皮西红柿适量，番茄糊适量
土豆披萨的做法步骤：
第1步把土豆洗净去皮，微波炉大火打熟，放袋里碾成泥。木瓜、火龙果、黑橄榄、小西红柿、香肠、全切圆片。芦笋切段，青虾去皮留尾用白葡萄酒盐、胡椒、百里香腌制。洋葱、去皮西红柿切丁、蒜切碎。
第2步锅内放黄油，煸香蒜蓉、洋葱碎放入西红柿丁，放入盐、胡椒、披萨草、番茄糊制成汁。将土豆泥铺在刷了油的圆烤盘中不要太薄，涂抹上汁。撒上奶酪丝，放上各种原料。
第3步放入提前预热的烤箱，250度上下火烤5分钟，取出撒上奶酪丝，上火烤2分钟即可。把虾仁和芦笋焯水，控干水分放入。
土豆泥怎么做好吃 土豆泥
土豆泥
土豆真是好吃极了，怎么吃怎么好吃，第一次做土豆泥，搭配了点胡萝卜丁，颜色很好看，味道也是很棒的，简单的家常小菜。
食材配方
主料：
土豆
胡萝卜
盐
鸡精
生粉
水
做法 共7个步骤
1.土豆洗净，去皮切小块。
2.将切好的土豆片上锅蒸熟。
3.蒸好的土豆碾压成泥。
4.将土豆泥倒扣于盘中。
5.锅热油，下入胡萝卜丁炒至变色。
6.加入适量生粉水 盐和鸡精调成汁。
7.将胡萝卜汁淋于土豆泥上面即可。
蓝莓土豆泥
食材明细：
土豆一个，蓝莓酱适量，炼奶适量，蜂蜜适量
蓝莓土豆泥的做法步骤：
第1步准备好一个土豆，削皮备用把准备好的土豆切成大约2cm的厚片
第2步把切好的土豆上锅蒸熟，十分钟左右把蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥或者放在干净的食品袋中用擀面棍擀成泥
第3步在压好的土豆泥中加入四五勺炼奶和适量温开水（没有牛奶所以换成炼奶，喜欢吃的可以多加点）；蓝莓果酱加适量凉开水和适量蜂蜜调匀备用把调试好的土豆泥放入裱花袋（没有裱花袋用的是食品袋剪了口子）
第4步挤入盘中，淋上蓝莓酱（有点像…）
小贴士：
冷藏后味道更佳喜欢的朋友也做做看吧
鸡汁土豆泥
食材明细：
土豆，黄油，盐，牛奶，鸡汤，黑胡椒粉，火腿，水淀粉。
鸡汁土豆泥的做法步骤：
第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
注：
1）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
2）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。我个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用土豆泥粉。
3）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，我嫌麻烦，就用买的鸡汤罐头了。
西式土豆泥
食材明细：
净土豆500克。，香菜叶15克。，牛奶150克，黄油25克，精盐5克。
西式土豆泥的做法步骤：
将土豆去皮洗净，入不锈钢锅内加水没过土豆，以旺火烧开，改用文火煮熟，捞出沥尽水，加入精盐。将土豆下入消毒、洗净的搅肉机内搅成泥，调入牛奶、溶化的黄油，搅匀，盛入盘中，以香菜叶围边即成。
小贴士：
此菜常用于配鱼、虾、肉类菜肴。
腊味土豆泥
食材明细：
土豆(黄皮)500克，腊肉(生)250克，青蒜50克，辣椒(青、尖)50克，植物油20克，盐3克，味精2克，大葱5克
腊味土豆泥的做法步骤：
1. 将土豆去皮洗净，上锅蒸熟取出压成泥；
2. 腊肉洗净煮熟，捞出切成夹刀片；
3. 青蒜、尖椒均洗净切成粒；
4. 葱洗净切花；
5. 炒锅注油烧热，下入土豆泥翻炒，加入青蒜粒、尖椒粒、精盐、味精炒匀，撒入葱花装盘备用；
6. 腊肉逐片夹入土豆泥，装盘上锅蒸10分钟即可。
烤土豆泥
食材明细：
主料：土豆一个
辅料：鸡蛋黄一个，盐适量，黄油适量
烤土豆泥的做法步骤：
1，土豆洗净去皮切片，上锅蒸15分钟左右。蒸好的土豆与鸡蛋黄，黄油，盐搅拌均匀。放入裱花袋中压出自己喜欢的花形。
2，烤箱预热160度，上下火中层烤20分钟左右(可根据自己烤箱温度调节时间)
3，装盘，配上蓝莓酱，完成
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