“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。你对健康食疗的态度是什么呢？下面，小编为大家整理的“醋椒木耳(1)”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：木耳400克，
辅料：：青尖椒1只，小辣椒1只，葱白2根，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，醋适量，
醋椒木耳的做法步骤：
1.主料；
2.木耳洗净，用盐轻轻搓洗一下，撕小朵；
3.将木耳入沸水中焯透，捞出装盘；
4.辣椒、葱切圈，加盐腌一下；
5.木耳中加入盐、鸡精、醋拌匀；
6.辣椒、葱段撒在木耳上，淋入热油即可。
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剁椒拌黑木耳(1)
食材明细：
主料：：黑木耳适量，大蒜3瓣，生姜1小块，小葱2根，干辣椒4根，红剁椒2汤匙，黄灯笼椒酱1汤匙，桂皮1根，
辅料：：生抽2汤匙，盐1茶匙，香醋3汤匙，白糖1汤匙，花生油适量，
剁椒拌黑木耳的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.黑木耳泡发后去根洗净；
3.葱姜蒜切末，干辣椒切小段备用；
4.黑木耳下开水锅焯烫至熟捞出沥干；
5.锅中入油爆香姜末、蒜末加剁椒、黄灯笼椒酱，桂皮，放少许盐炒香；
6.将炒好的部分到入木耳中，淋入调好的糖醋汁拌匀；
7.摆盘即可。
小贴士：
1、木耳去根口感更好；
2、糖醋汁的口味根据个人喜好调味就好。
醋熘白菜(1)
食材明细：
大白菜500克，胡萝卜50克。调料油2大匙，镇江陈醋1大匙，白糖1／2大匙，精盐1／3小勺，味精1／4小勺，姜丝少许，淀粉适量。
醋熘白菜的做法步骤：
1、大白菜洗净去叶，抹刀切成薄片，下入沸水加焯烫透，捞出投凉，沥净水分；胡萝卜洗净，切成“象眼片”焯水，捞出沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用姜丝炝锅，放入白菜片，胡萝卜片煸炒，烹醋，加白糖、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用豆腐条替换白菜，称醋熘豆腐。
口味变化
调味料中加入红油、麻油、去掉陈醋，称熘麻辣白菜。
泡椒黑木耳
食材明细：
主料：：黑木耳100克，
辅料：：泡椒1包，红椒1个，糖适量，青椒1个，盐适量，白醋适量，
泡椒黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳提前一天泡水发好～
2.锅中放水煮开放入黑木耳焯一下水～
3.焯好的黑木耳马上沥干水放入冰水中泡一下
4.其他食材切好放入醋、糖、盐、泡椒调制好配料水～
5.将黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚～
6.第二天就可以食用了～?
7.酸辣爽口～?
小贴士：
多芸碎碎念：焯好黑木耳用冰水浸泡后会特别的爽口～
凉拌剁椒木耳
食材明细：
干燥压缩黑木耳1块，剁椒酱2大勺，干腐皮20g，小葱1根，蒜2瓣，姜1小块，醋1小勺，黑胡椒粉1小勺，糖1小勺，白芝麻适量
凉拌剁椒木耳的做法步骤：
1.黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉
2.浸泡3分钟左右
3.洗净沥干水分待用
4.腐皮用清水泡软
5.锅中烧水，水开后放入黑木耳焯烫半分钟左右
6.捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中
7.关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分
8.葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中
9.加入剁椒酱
10.加入糖和黑胡椒粉
11.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右
12.吃之前撒上白芝麻，拌匀即可
泡椒地梨黑木耳
食材明细：
主料：：地梨200克，泡发黑木耳80克，
辅料：：油25毫升，盐3克，青椒15克，泡椒2个，水淀粉2汤匙，鸡精2克，香油适量，
泡椒地梨黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳泡发后洗净，地梨去皮洗净
2.准备水淀粉，青椒片和泡椒
3.把黑木耳撕成小片，地梨切片
4.热锅倒油，温油下泡椒爆香
5.再把黑木耳和地梨片倒入
6.煸炒出香味后加入盐煸炒均匀
7.加入青椒煸炒至断生
8.加入鸡精调味
9.加入水淀粉勾芡
10.淋上香油翻炒均匀后熄火出锅
11.上桌
小贴士：
1.这是一道快手菜，煸炒至断生即可熄火出锅能保持色泽不变和爽口的口感
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