食材明细:
黄豆芽500克,花生油25克,酱油15克,白砂糖4克,盐3克
清炒黄豆芽的做法步骤:
1.黄豆芽摘去根和烂芽,洗净,放入开水中焯一下捞出;
2.将锅烧热,加油烧热,倒入黄豆芽翻炒到半熟,加酱油,精盐及水100克,盖上锅盖,约烧二三分钟,加白糖,再滚几滚即好。
食材明细:
植物油,姜,葱,猪肉,黄豆芽,酱油,盐,花椒粉,蘑菇精
肉片炒黄豆芽的做法步骤:
1.黄豆芽洗净,猪肉切薄片,葱姜切丝备用。
2.热锅后加植物油,10秒钟后加肉片炒至变色,依次放入葱姜丝,花椒粉,酱油,炒出香味再加黄豆芽。
3.炒呀炒呀,中途可沿菜边淋点水,多炒会让黄豆瓣熟透,出锅前加盐和蘑菇精。
食材明细:
黄豆芽,香辣肉酱,干辣椒,葱白段,葱花,盐,鸡精,油
炝炒黄豆芽的做法步骤:
1.黄豆芽用清水冲洗一下,烧半锅水,开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟,关火。
2.捞出豆芽,再次用清水漂洗并沥水。
3.炒锅倒油(周六做了一锅的香辣肉酱,油放多了,最后把肉酱盛起来,锅里还剩下了好多的油,我把这些油装进瓶里,可以炒菜用,也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油,特别的香,如果用普通的油,可以在油锅里扔进几粒花椒)。
4.扔进一些干辣椒段炸香,放入些许的葱白段后倒入豆芽,大火快炒约1分钟,加盐、鸡精,最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。
食材明细:
猪皮适量,黄豆芽适量,辣椒适量,油适量,盐少许,酱油少许
黄豆芽炒猪皮的做法步骤:
第1步准备一块猪皮,准备黄豆芽,猪皮煮熟煮熟的猪皮切成均匀的条状
第2步炒锅放油加热,放入猪皮丝翻炒将洗净的黄豆芽放入继续翻炒
第3步加干辣椒,加少许酱油加少许盐继续翻炒即可出锅
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