“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“蒜蓉菠菜”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：蒜半头，菠菜500克
辅料：蚝油5ml，盐3g，鸡精2g，食用油适量
蒜蓉菠菜的做法步骤：
1，蒜剥皮洗干净
2，用刀切成蒜末儿
3，菠菜洗干净。根部切掉，控水备用
4，锅内入少量油，放入蒜末炒香
5，飘出蒜香味后，加入控过水的菠菜翻炒
6，加入耗油炒匀
7，调入盐和鸡精即可。菠菜熟的很快，千万不要炒老了。
8，出锅装盘，我撒了点白芝麻装饰
9，蒜蓉风味浓郁。简直大爱啊
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蒜蓉菠菜粉丝
为了消灭家里的菠菜，拌上了好吃还好看的蒜蓉菠菜粉丝。 今天一天的菜是和菠菜干上了，中午菠菜面条，晚上继续蒜蓉菠菜粉丝吧。 老爸买了一大捆菠菜啊，据说是“非常便宜
食材配方
主料：
菠菜
500g粉丝
20g辅料：葱白
适量蒜
4瓣糖
1小勺醋
适量盐
适量辣椒油
1小勺做法 共4个步骤
1.菠菜切段，过水焯一下，迅速过凉水投凉，控干水份！
2.泡过的粉丝过开水焯一下，迅速捞出，过凉水投凉！
3.葱丝，蒜蓉切好备用！
4.将菠菜，粉丝，蒜蓉，葱丝，辣椒油，糖，醋，味精，盐，倒入盆中，拌均，装盘！
下饭菜肉末蒜蓉菠菜
食材明细：
菠菜适量，肉适量，大蒜适量，酱油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，老抽适量，料酒适量，葱姜蒜适量
下饭菜肉末蒜蓉菠菜的做法步骤：
第1步肉切丝或者肉丁，放入水淀粉中，加酱油，料酒，老抽，胡椒粉等腌制备用。菠菜用热水焯一下，空干备用。
第2步葱切末备用。生姜，大蒜切末备用。
第3步锅内加入油，8成热加入肉丝，翻炒。倒入葱姜蒜末，炒香，加少许酱油。蒜末要多一些。葱姜少许。
第4步加入菠菜翻炒，加盐。完成。一道营养的肉末蒜蓉菠菜完成啦。
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蒜蓉粉丝拌菠菜
“蒜蓉粉丝”的经典菜肴多和海鲜搭配而成，今天用菠菜与其搭配制作，一款蒜香味浓郁的、非常诱人的素食开胃菜肴，会让你喜欢的，试试吧！
食材配方
主料：
菠菜
500g粉丝
50g蒜
50g辅料：
油
适量盐
适量味蚝鲜
适量生抽
适量做法 共17个步骤
1.主辅料： 菠菜、蒜、粉丝
2.先把粉丝用热水泡发至软。
3.蒜去皮切粒。
4.菠菜洗净，放入开水里焯熟。
5.焯熟的菠菜过冷水。
6.然后将其攥干水分，切段备用。
7.把泡发好的粉丝切两刀，备用。
8.热油，放入一半的蒜粒，小火炒至微黄。
9.盛入剩余的生蒜粒碗中，放在一起。
10.加入味蚝鲜、盐。
11.再加入味极鲜生抽。
12.将其搅拌均匀。
13.把拌好的蒜蓉料汁倒入粉丝里。
14.翻拌均匀。
15.然后放入备用的菠菜。
16.将其拌匀。
17.装盘即可上桌。
蒜蓉菠菜的做法_美食方法
蒜蓉菠菜的做法
主料：菠菜400克、蒜一瓣
配料：精盐5克、味精2克、胡椒粉1克、色拉油10毫升
蒜蓉菠菜的做法步骤：
1.新鲜菠菜择洗干净控水。
2.大蒜剁末。
3.炒锅点火入油烧热，入蒜末炝香。
4.下入菠菜大火煸炒。
5.调入盐，味精，胡椒粉，翻炒均匀。
6.出锅装盘即可。
蒜蓉菠菜的做法烹饪小贴士：
1、菠菜含有丰富的植物粗纤维，进入人体后能够加速人体肠道的蠕动，有助于改善肠胃功能，非常适合便秘等肠胃不好的朋友们食用;
2、菠菜中含有较多的草酸，进入人体后会影响人体对钙元素的吸收，因此烹饪菠菜前一定要用开水烫菠菜，去除菠菜中的草酸;
3、菠菜的维生素C含量比西红柿还要高1倍多，进入人体后能够滋润肌肤，非常适合女性朋友们用来美容养颜;
4、菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
蒜蓉苋菜
食材明细：
苋菜适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量
蒜蓉苋菜的做法步骤：
第1步苋菜去根，洗净，沥干水。蒜头拍扁，备用
第2步坐锅热油，放蒜头炝锅，蒜头呈金黄色，出香味时放苋菜炒炒至苋菜发软，加少许水，转小火焖五分钟
第3步转大火加盐、鸡精，出锅
蒜蓉茄子
食材明细：
长茄子适量，蒜蓉适量，酱油适量，醋适量，糖适量，水淀粉适量
蒜蓉茄子的做法步骤：
第1步茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。把茄子攥掉水分盛出备用。
第2步起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。倒出油，留底油，放入葱姜爆香。
第3步倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。
小贴士：
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
蒜蓉虾
食材明细：
虾，白合，胡萝卜，蒜头，葱，辣椒
蒜蓉虾的做法步骤：
1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了，蒜头剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由于孩子不太吃辣所以没敢多下），加盐和鸡精调味（一般我都在这配料里调好味就够咸了）还加了一点麻油会香点。
2.锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里，会听到滋滋响，配料就做好了。
3.我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底，这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油，不然我会觉得太油腻，百合蒸后粉粉的我很喜欢吃，小儿子却喜欢吃胡萝卜。
4.接下来处理虾子，虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉，再把虾背壳剪开然后用刀切一刀，如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀，把虾肠去掉，填入蒜蓉配料码在盘里，把所有虾处理好。
5.蒸锅把水烧开后放进去蒸熟，洒上葱花，最后再烧热油淋上去就完成了。
蒜蓉木耳
食材明细：
木耳，大蒜2瓣，葱花适量，盐，生抽适量
蒜蓉木耳的做法步骤：
1.木耳泡发洗净去蒂，大蒜两瓣切成碎末，葱花适量。
2.锅热入油烧热，放入蒜末爆香，加入木耳翻炒。
3.翻炒至听到木耳发出声响即熟，加盐、几滴生抽、葱花调味出锅即可。
蒜蓉白菜
食材明细：
白菜1斤，蒜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量
蒜蓉白菜的做法步骤：
1.白菜洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入白菜翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟。
蒜蓉辣酱
食材明细：
辣椒500g，蒜800g，盐10g，糖10g，鸡精10g
蒜蓉辣酱的做法步骤：
第1步大蒜打碎辣椒去蒂洗干净控干水分，打碎
第2步热锅加油倒入蒜蓉翻炒5分钟放入辣椒翻炒5分钟加入盐，糖，鸡精翻炒2分钟待冷了之后就可以装瓶啦
小贴士：
全程没有水分，放进冰箱冷藏味道更好哦
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉菠菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠菜的做法专题，希望您能喜欢！
