“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，小编花时间整理了【苏州】松仁菠菜粥，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：大米150g，菠菜150g，松仁100g
辅料：清水1200ml，盐1/3茶匙
【苏州】松仁菠菜粥的做法步骤：
1，先将大米淘洗干净，放入电饭锅中，然后加入适量清水，开始煮粥。
2，这时候处理菠菜。将菠菜清洗干净。
3，锅中加入适量清水，烧开，放入菠菜焯烫一下。
4，然后取出菠菜，用清水冲洗一下，沥干水分。
5，将沥干水分的菠菜，切成菠菜碎。
6，差不多40分钟左右，粥就开始粘稠了。
7，这时候放入菠菜碎。
8，再放入适量盐调味，盖上盖子焖1分钟。
9，然后将菠菜粥盛入碗中，放上提前剥好的松仁即可。
小贴士：
菠菜要提前焯烫一下，因为里面含有的草酸会影响钙吸收，对孩子、孕妇、老人等，不太好。
煮粥加入的清水随自己喜好增减，我家喜欢喝稍微稀一些粘稠一些的粥，这个水量正好。
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菠菜粥
食材明细：
粳米250克，菠菜250克，盐1克，甜面酱1克
菠菜粥的做法步骤：
将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净，置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥，停火；再放入食盐、味精即成。
用法：当饭吃，吃饱。
小贴士：
养血，止血，敛阴，润燥。适用于血虚萎黄、衅血、便血、消渴、大便涩滞诸症。补血药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
菠菜芹菜粥
食材明细：
稻米100克，芹菜250克，菠菜250克
菠菜芹菜粥的做法步骤：
1. 将菠菜、芹菜分别洗净后切成4厘米长的段；
2. 大米淘洗干净；
3. 将大米置于锅内，加入800毫升清；
4. 然后将锅置于武火上烧沸，再改用文火煮30分钟；
5. 加入芹菜、菠菜烧沸后，打开盖煮10分钟即成。
小贴士：
本品具有养血润燥、降低血压之功效，适于高血压病，便秘，小便不利等症患者四季常服。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
牛奶菠菜粥
食材明细：
粳米100克，菠菜100克，牛奶250克，盐2克，色拉油10克，大葱5克
牛奶菠菜粥的做法步骤：
1. 将新鲜的菠菜叶洗净，切碎；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡好；
3. 锅中加入色拉油，烧至八成热时，放入葱（切末）爆香；
4. 随后加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
5. 再用小火煮至粥稠；
6. 将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生菠菜粥
食材明细：
粳米100克，菠菜200克，花生仁(生)50克，盐2克，味精1克，色拉油10克
花生菠菜粥的做法步骤：
1. 将菠菜去掉烂叶，洗净切成细末；
2. 花生仁用沸水浸泡1小时，洗净；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡好；
4. 将粳米与花生仁一同放入锅中，加入1500毫升冷水，加入色拉油，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火煮至花生仁熟透时放入菠菜末；
6. 加盐和味精调好口味，煮沸即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
干贝菠菜粥
食材明细：
大米1:7比例，水1:7比例，干贝适量，菠菜适量
干贝菠菜粥的做法步骤：
第1步干贝泡发，大米冷水泡半小时；菠菜洗净切小段；
第2步冷水烧开后，放入大米；用大火煮沸后倒入泡发的干贝，转小火慢慢熬煮；
第3步要出锅前几分钟撒入菠菜，用勺子顺时针搅拌至黏稠即可。
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