1.菠菜瘦肉粥怎么做好吃 菠菜瘦肉粥
菠菜瘦肉粥
孩子鸣鸣每天都要吃粥,都是吃白粥和肉丝他也不喜欢吃了,今天刚好有瘦肉和菠菜,想到鸣鸣又有点贫血,我就放在一起炖粥了,然后加一点盐,味道很喜欢,很快吃光光了。
食材配方
主料:
瘦肉
50g菠菜
20g米
50g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备好菠菜,瘦肉,洗干净米备用。
2.瘦肉用开水洗干净,可以去掉一些血水
3.放入米当中
4.放入适量的水
5.放入天际炖盅
6.炖2个小时
7.要出锅之前放入菠菜,再焖一下就可以的了
2.菠菜瘦肉粥(3)
食材明细:
菠菜,瘦肉丝,米,鸡精,盐
菠菜瘦肉粥的做法步骤:
1.菠菜、瘦肉丝(要先在锅中煸炒,加少许十三香和盐)。
2.沸水入米,米花四分五裂的时候放瘦肉丝、鸡精和盐,沸腾5—10分钟后放菠菜,熬粥时锅里放把勺子,不沸溢。
3.菠菜瘦肉粥(2)
食材明细:
主料:粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克,
调料:大葱5克,姜3克,盐2克,色拉油10克
菠菜瘦肉粥的做法步骤:
1.菠菜去烂叶,拣洗干净,切成细末;葱、姜洗净,切成丝。
2.猪里脊肉洗净,去筋膜,切成小丁,放入热油锅中稍加煸炒,盛起备用。
3.粳米淘洗干净,浸泡30分钟,捞出沥水,放入已洗净的锅中,加冷水1200毫升,用旺火煮开,然后改小火煮至米粒酥软,放入肉丁煮熟。
4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味,再放入菠菜煮熟即可。
小贴士:
菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一,又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
4.瘦肉粥
食材明细:
大米(大半米杯)120毫升,瘦肉100克,青菜1棵,香葱1根,盐少许,鸡粉少许,生粉少许,鱼露3汤匙,香油少许
瘦肉粥的做法步骤:
第1步大米洗干净用一个容量稍大的瓦煲或不锈钢煲,大约用6碗水和大米一起遮上锅盖大火煮滚,等粥在煲中咕噜咕噜响冒泡泡时再搅拌一下,调至中火。
第2步煮的过程最好别离开厨房,用一个木铲或勺子搅拌一下防止糊底。过程大约10分钟大米就完全涨开了,这时遮上锅盖,调大火煮1分钟马上关掉火源。焖至你有时间时再来处理。煮粥的过程中你可以处理肉片,猪肉洗净切片,用盐、鸡粉、香油、鱼露、生粉腌制一会。青菜、香葱洗净切粒。这时你可以去洗漱、洗衣服、逛街、或做家务都行,记得关掉火源哦。
第3步再次煮开白粥,倒下腌好的肉片搅拌煮2分钟左右关火放青菜、香葱搅匀即可食用
小贴士:
腌料里放够了盐分,煮好的粥不用再加盐了。没有时间做早餐的朋友们可以晚上睡觉前放大米煮开关火,原封不动放在厨房里,第二天再煮开放下肉片或鱼片即可。这种方法煮出来的粥稠稀适中,肉滑粥鲜。
5.枸杞瘦肉粥
食材明细:
主料::米一盒,瘦肉1小块,
辅料::枸杞1把,
配料::葱适量,姜适量,
枸杞瘦肉粥的做法步骤:
1.枸杞用水洗净。
2.熬一锅白粥。
3.粥敖好以后将洗净的枸杞撒入粥里稍微炖一会儿就可以啦。
4.瘦肉切丝用酱油和生粉拌匀腌一会儿备用。
5.锅内倒油,待油热后放入葱姜末翻炒。
6.葱姜炒香后加入腌好的肉丝一起炒。
7.待肉丝变色后加入一点儿水和盐焖一会儿,肉丝就炒好了。
8.盛一碗白粥,将炒好的瘦肉浇在上面,一碗好吃漂亮的枸杞瘦肉粥就上餐桌啦。
小贴士:
1.熬粥小窍门:用冷米饭熬粥既可以很粘稠有很省时间。
2.瘦肉不粘锅小窍门:炒肉之前用一点儿油先将肉丝拌一拌,不容易粘锅。
更新时间:2023/11/03