松仁汉堡牛扒

食材明细：

主料：牛肉洋葱，松仁，鸡蛋，面包，蒜盐，黑胡椒，红酒，香草，芝士粉

松仁汉堡牛扒的做法步骤：

1、将牛肉剁成馅，加入黑胡椒、鸡蛋、盐、红酒腌制，洋葱、蒜切末、面包切碎；

2、将洋葱和蒜炒一下，放凉后加入牛肉中，面包粒、松仁也加入牛肉中，在冰箱中放置10分钟；

3、坐锅点火倒油，将牛肉馅制成圆饼煎熟即可，食用时可搭配沙拉酱。

食材明细：

主料：：牛扒一份，意面少量，

辅料：：小番茄2个，菜花少量，洋葱少量，

牛扒的做法步骤：

4.摆拍即可

食材明细：

牛里脊肉600克，番茄100克，猪肉松20克，白酒10克，番茄酱10克，酱油10克，胡椒粉1克，白砂糖5克，花生油30克

中式牛扒的做法步骤：

1.牛里脊肉切成厚块，用刀背砸松两面，放入肉松少许拌一下，加酒、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖拌匀，腌约20分钟。

2.净锅烧热花生油，下牛柳肉块煎至两面呈金黄色，盛盘，伴以洗净的鲜番茄片、番茄酱、酱油少许即可上桌。

小贴士：

因有过油煎制过程，需准备花生油约200克。番茄：西红柿忌与石榴同食。

家里的熊孩子喜欢吃牛扒，上市场遇到合适的牛肉，我就会把它带回家，进行简单的腌制，加点配菜，就成了简易的牛扒。新鲜的牛肉，吃起来就是鲜嫩多汁，肉香十足。

洋葱牛扒：接地气的中式西餐

食材：牛肉400g、黑椒1.5茶匙、生抽2汤匙、洋葱1个、红萝卜1/2个、油适量、上汤小半碗、盐适量

洋葱牛扒的做法

1、牛肉选可以做牛扒的里脊肉补位，请师傅切成0.5厘米左右的厚片，用松肉锤将牛肉锤松；洗净，让每一块牛扒都能涂上黑胡椒粉与生抽。

2、洋葱洗净，切成丝。

3、将洋葱放在牛扒上，加入涂牛扒剩下的黑胡椒粉，放入冰箱腌制12小时以上。

4、红萝卜去皮，切丝。

5、取出腌制好的牛扒。

6、将将洋葱取出备用。

7、取一平底锅，下油，开大火，待油温足够高时下牛扒。

8、转中火煎半分钟，再煎另外一面。

9、熄火，取出煎好的牛扒，放入盘中。

10、另取锅，热油，下洋葱丝和红萝卜丝。

11、炒熟，加入上汤，加盐调味。

12、将洋葱丝、萝卜丝与汤汁淋在牛扒上。

美食小提示

1、煎牛扒先用大火，把肉汁和营养锁在牛扒里，煎出肉的表面颜色，再改中火把肉的中间部分煎熟。

2、牛扒用松肉锤锤松肉质纤维,可以让牛扒的口感更松软嫩滑,腌制的时候更容易入味。

网站小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

食材明细：

牛扒4块各8安士重。蒜头压碎2粒。青柠汁1/2杯，黑椒粉1茶匙，油2汤匙。

烧牛扒的做法步骤：

(1)先用青柠汁、蒜头、黑椒粉及油腌牛扒，于雪柜泠藏最少两小时，中间将牛扒反转让整块牛扒能均匀地腌好。

(2)于烧烤前半小时取出牛扒解冻。

(3)把烤架烧热，将牛扒的面向火放于烤架上烧。肉与肉之间预留一些空间，方便待会儿把肉反转。(通常烧烤时会把肉反转一次。较生的牛扒可烧七分钟便反转，半生熟的牛扒可烧五分钟，全熟的牛扒则需七分钟才反转。反转后将牛扒放于干净的烤架上烧。)