“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有文字记录以来，这些食疗文化并非随意编说。怎么样才能做到健康食疗的呢？为此，你可能需要看看“红焖带骨羊腿”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：带骨羊腿1300g，
辅料：：盐3g，红烧酱油25ml，料酒30ml，葱姜20g，清水800ml，腐乳2块，腐乳汁20ml，油膏5ml，白糖10g，香叶5片，八角2个，花椒1g，香菜10g，
红焖带骨羊腿的做法步骤：
1.准备好食材：带骨羊腿块1300克、葱姜、红烧酱油、料酒、腐乳、腐乳汁、盐、糖、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。
2.捷赛自动锅内放入1000毫升冷水，加入带骨羊腿块后按开关键，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。
3.香料放入料盒内，葱切段，姜切片。
4.取一个小碗，加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁，将腐乳碾碎。
5.再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。
6.捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。
7.再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。
8.将料汁倒在肉上
9.再加入800毫升清水，然后端起锅胆摇匀调料。
10.将内胆放入锅体内，盖好盖子，按收汁红烧肉功能键，烹饪程序自动运行。
11.一小时后自动锅会发出提示音表示进入下一个程序开始收汁啦！显示频上也会出现闪烁的收汁二字。
12.收汁结束提示音响起后打开锅盖加入香菜末翻匀即可出锅！
13.看看锅底一点没糊汤汁收的也合适多棒呀！
小贴士：
1我加的水刚刚好，如果你加水量多了，感觉汤汁太多也可以用干锅功能手动进行二次收汁，直到你满意为止。
2我今天做的带骨羊腿用自动锅的红烧肉功能做好以后吃着刚好合适，口感软烂，如果你买的羊腿肉太老就要适当延长时间。
3程序结束后，将锅内食材充分搅拌均匀效果更棒。
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红焖羊肉(2)
食材明细：
主料：：羊肉600克，胡萝卜2根，
辅料：：葱适量，陈皮一块，姜一块，植物油适量，料酒一汤匙，老抽一汤匙，生抽一汤匙，水适量，盐少许，
红焖羊肉的做法步骤：
1.羊肉在清水中浸泡，去掉血水
2.胡萝卜洗净切滚刀块，葱切段
3.羊肉焯水后洗掉浮沫
4.锅中放入适量的植物油，温热时放入葱姜，炒出香味
5.放入羊肉炒匀
6.放入胡萝卜炒匀，放入一汤匙料酒
7.放入老抽、生抽、适量的清水，大火烧开
8.转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味，即可起锅
小贴士：
炖煮的时间约50分钟
红焖猪脚黄豆
食材明细：
主料：：猪脚950克，
辅料：：干黄豆120克，水适量，
配料：：油适量，绵白糖3大勺，大料1枚，葱15克，姜7克，干红椒2克，山楂2枚，料酒适量，老抽适量，生抽适量，美极鲜酱油少许，盐适量，鸡精适量，
红焖猪脚黄豆的做法步骤：
1.将干黄豆放入大碗中冲洗一下，用凉水浸泡2小时以上至泡发成长圆形的豆。
2.将猪脚剁成块，洗净后用凉水浸泡约20分钟。
3.将猪脚捞出，再冲洗干净，放入煮锅中，倒入适量冷水，放入大料、1小勺料酒，加盖后大火煮开。
4.用勺子撇去浮沫后，继续加盖转中火煮10分钟。
5.葱切长段、姜切大块后用刀背拍一下。
6.将煮过的猪脚捞出，用凉水冲洗至凉，放入高压锅中。再将泡好的黄豆捞出，冲洗干净后也放入高压锅中。再放入葱、姜、干红椒、山楂，加入适量水，水量约没过食材底部即可。点火，大火煮开。
7.炒锅中倒入适量油，油量比平时炒菜时略多些。待油温高后放入白糖，炒至糖完全融化。
8.将炒过的糖连油一起倒入高压锅中。
9.放入适量料酒、老抽、生抽、美极鲜、盐、鸡精。
10.翻炒几下，将食材和调料炒匀。
11.盖上锅盖，扣上响阀。待响阀响后转中火，焖约15分钟，关火。静置约5分钟，打开锅盖。
12.再度开火，收浓汤汁后盛出，撒上些小葱段点缀即可。
小贴士：
1、 猪脚上的毛一定要去除干净，最好是卖家已处理过的净猪脚，并请其剁好块。将猪脚先泡出血水，再煮一下更加去除杂味，再用凉水冲凉后可使皮肉筋道有嚼头。
2、 放山楂不仅去杂味可以使肉质更易熟烂，如果没有可以到药店的中药柜台买山楂干，或者像偶一样用2块山楂卷、果丹皮之类的也可以。
3、 最后在高压锅中添的水量不要太多，无须没过食材，只要能没过食材底部，估计煮15分钟不会干锅的量就可以。
酱烧羊腿
食材明细：
主料：：羊腿1个，
辅料：：干辣椒3个，八角2个，干黄酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，香叶2个，盐适量，葱1段，姜1块，花椒适量，
酱烧羊腿的做法步骤：
1.羊腿下锅焯去血水后洗净备用
2.葱切段姜切片
3.准备干辣椒花椒八角和一大勺干黄酱备用
4.锅中加适量油烧热下葱姜花椒八角干辣椒爆香
5.下干黄酱炒出香味
6.倒入多一些的水烧开
7.羊腿放入高压锅备用
8.烧开的水倒入高压锅并加料酒
9.老抽
10.香叶，盖好盖子大火烧开上气后转中小火15分钟左右关火
11.羊腿再次转入炒锅中加适量盐调味，中小火继续炖半小时左右使羊肉入味即可
红焖猪蹄(3)
食材明细：
主料：：猪爪2500克，
辅料：：料酒1瓶，山楂适量，老抽1勺，冰糖50克，盐适量，生抽1勺，
红焖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净焯好水～
2.调料配比好～
3.猪蹄放适量的水先炖1小时～
4.倒入调料继续炖煮一小时的样子～
5.一小时后开盖再烧10分钟的样子收一下汁就可以出锅了～
6.满满的胶原蛋白?
7.～???
小贴士：
多芸碎碎念：
1.挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
2.用整瓶黄酒炖的猪蹄，出锅后特别香。
3.炖煮时放点山楂片，不仅解腻，还有股淡淡清香。
红焖带鱼(1)
食材明细：
主料：：带鱼一条，
辅料：：小青椒适量，小红椒适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖少量，盐少量，胡椒粉适量，
红焖带鱼的做法步骤：
1.主料准备好
2.带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
3.再用厨房纸洗去表面水分
4.随后拍上干淀粉（别太厚）
5.姜蒜切片，辣椒切丁
6.姜蒜放油锅里爆香
7.放带鱼中火慢煎
8.煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味
9.兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟
10.调入少量白糖，大火收汁即可
藕带的营养
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是小编精心收集整理的藕带的营养,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
藕在我们的生活中比较的常见，藕可以制作多种美食，让人们在满足口感的同时也为人体提供了营养。藕带是人们所不熟悉的，其实藕带就是莲的幼嫩根状茎，在古代的时候就有食用藕带的记录。藕带的食用方法有很多，炒、拌、煎都是不错的选择。很多人对于藕带不了解，我们来看一下藕带的营养主要有哪些？
炒藕带和酸辣藕带这是藕带最有名的两道菜，细脆无筋，嫩、雅、鲜，受到了人们的欢迎。藕带富含丰富的干物质、粗纤维以及蛋白质，能够为人体提供充足的营养。
藕带的营养？藕带的营养成分：干物质4.82 %～5.29 %、粗纤维 0.51 %～0.73 %、蛋白质 0.70 %～0.80 %、总糖 1.47 %～1.60 %。影响质量安全水平的砷、铅、镉、汞等主要重金属含量均大大低于国家标准GB 2672—2005《食品中污染物限量》的限量值。
藕带清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
以上的内容就是对于藕带的营养的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。不仅仅具有食用的价值还具有一定的药用价值，藕带补益气血，能够增强人们的身体抵抗力;藕带中国的单宁酸这种成分还有止血的作用，是热血病症最好的食材。
红焖通心河鳗
食材明细：
河鳗700克，猪肋条肉(五花肉)150克，香菇(干)10克，淀粉(蚕豆)5克，冬笋50克，盐2克，小葱3克，白砂糖25克，姜5克，黄酒50克，味精5克，酱油30克，猪油(炼制)50克
红焖通心河鳗的做法步骤：
1. 将活河鳗放养于清水中2天、以去掉泥腥味，宰杀时，用卫生纸擦掉鱼体上的粘液，剁掉头尾，去内脏、切成4.5 厘米长的段，洗净后放钵内，用清水250毫升与精盐和成的盐水腌浆10 分钟；
2. 冬笋下沸水锅汆熟攒出与猪五花肉均切成长3 厘米、宽1.5 厘米、厚0.6 厘米的块；
3. 锅置旺火上，下熟猪油烧至七成热，将鳗鱼段沥干腌汁，下锅炸3 分钟，鱼体呈赤黄色时捞起；
4. 锅置旺火上，下熟猪油10克烧热，放入白糖熬至色赤时，将五花肉片、冬菇及冬笋下锅煸炒几下，放进过油鳗鱼段，加姜块、葱条、酱油、味精，肉清汤500毫升，改用微火焖10 分钟起锅；
5. 先将鳗鱼段取出盛于盆中，拣去葱姜，焖汁及其他配料另行装碗待用；
6. 鳗鱼段稍冷后，逐段用竹签沿骨刺顺向捅出，成为通心河鳗段；
7. 取扣碗一只，将香菇铺入碗心，把鳗鱼段整齐排入，然后铺上冬笋、五花肉片，淋入焖汁，上笼屉蒸10 分钟取出，滗下焖汁后，翻扣于深圆盘内；
8. 炒锅置旺火上，下肉清汤l00毫升及焖汁烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，加味精及熟猪油推匀，起锅淋于鳗鱼段上即成。
小贴士：
1. 活河鳗放养于清水中2 天，一是要清除其泥腥味；二是保持其新鲜，河鳗捕住后都是放养于清水中，现做现宰，不经宰杀而死掉的鳗鱼是不能食用的；2. 用精盐化水腌浆鳗鱼，一是为其入味，二是进一步去其异味；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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