只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的红焖带骨羊腿的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
说实话现在的厨房小家电真的是无所不能呀！这不连自动烹饪锅都有，食材洗好切好放进去再加好调料，盖盖子就等着吃了，懒人福音！做饭小白的救星呀！今天用自动烹饪锅做了一道红焖带骨羊腿吃，那味道真是绝了，又简单又美味，谁说自动的做出来不好吃了？那是谣言嘿嘿，只要你调料放的合适，其他就交给自动锅吧！方便快捷与美味真的可以并存的哈！
材料：
带骨羊腿1300g，盐3g，料酒30ml，清水800ml，腐乳汁20ml，白糖10g，八角2个，香菜10g，红烧酱油25ml，葱姜20g，腐乳2块，油膏5ml，香叶5片，花椒1g，
红焖带骨羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：带骨羊腿块1300克、葱姜、红烧酱油、料酒、腐乳、腐乳汁、盐、糖、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。
步骤2，自动锅内放入1000毫升冷水，加入带骨羊腿块后按开关键，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。
步骤3，香料放入料盒内，葱切段，姜切片。
步骤4，取一个小碗，加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁，将腐乳碾碎。
步骤5，再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。
步骤6，捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。
步骤7，再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。
步骤8，将料汁倒在肉上
步骤9，再加入800毫升清水，然后端起锅胆摇匀调料。
步骤10，将内胆放入锅体内，盖好盖子，按收汁红烧肉功能键，烹饪程序自动运行。
步骤11，一小时后自动锅会发出提示音表示进入下一个程序开始收汁啦！显示频上也会出现闪烁的收汁二字。
步骤12，收汁结束提示音响起后打开锅盖加入香菜末翻匀即可出锅！
步骤13，看看锅底一点没糊多棒呀！
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秘制红焖羊腿肉的做法
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材料：
羊肉适量，红酒两勺，红萝卜两根，葱姜适量，冰糖适量，料酒一勺，大料桂皮一颗一片，胡椒粉适量，
秘制红焖羊腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，一整块羊腿肉放锅凉水煮开这样飞水里面肉嫩不柴
步骤2，沥干水切成小块纵向纹理
步骤3，切好就这样里面的肉有弹性
步骤4，腌制加入酱油盐鸡精胡椒粉十三香或者南街村调料料酒红酒胡椒粉姜搅拌静置30分钟
步骤5，红萝卜去皮滚刀切
步骤6，入高压锅20分钟水要没过一半食材
步骤7，成功出锅尝甜咸成了
红烧带皮羊腿肉的做法
天气渐渐转冷，这几日开始冻手冻脚咯！是不是预示着该上点羊肉滋补一下咯！来个红烧羊腿肉吧！
材料：
羊腿肉，葱，姜，蒜，八角，桂皮，料酒，老抽，芹菜，红99火锅调料，
红烧带皮羊腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，带皮羊腿肉洗净切块。
步骤2，姜拍碎，蒜去皮拍松、芹菜洗净切段、葱切沫、
步骤3，红99底料切小块。
步骤4，热锅下油，烧至7层热、下姜蒜爆香。
步骤5，下羊腿肉和红99火锅调料炒散爆香，加入适量八角、桂皮、山奈、老抽、料酒翻炒。
步骤6，加入适量的开水后加盖，大火烧开转中火焖煮2小时。
步骤7，最后下芹菜大火收汁，装盘撒上葱花即可。
吃剩烤羊腿变身红焖羊肉的做法
吃剩下的烤羊腿加热是问题，入烤箱会很干，微波炉也不是好的选择
材料：
吃剩的烤羊腿，土豆两个，胡萝卜半根，葱姜蒜豆瓣酱适量，
吃剩烤羊腿变身红焖羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备吃剩的羊腿
步骤2，将肉剔下来尽量整一点
步骤3，剩下的骨头加葱姜蒜小茴香加冷水开盖煮20分钟后盖上锅盖小火熬一小时以上你会发现汤超级白
步骤4，土豆胡萝卜切块备用
步骤5，锅里加一点底油放葱姜蒜煸香小火下郫县豆瓣酱超出红油加几个干红辣椒后一点白糖加入熬好的骨汤，后放入土豆胡萝卜羊肉小火炖至土豆熟后大火收汤，因为豆瓣酱咸我没有放盐
步骤6，最后出锅时要留一些汤，吃完羊肉还能涮菜
滋补羊腿骨暖心汤的做法
内蒙克旗溜达羊最棒的肉质
材料：
羊棒骨两只，大枣4颗，葱、姜适量，，
滋补羊腿骨暖心汤的做法的做法步骤：
步骤1，精选内蒙克旗溜达羊，羊棒骨，羊腿，如图。
步骤2，化开，洗净。
步骤3，入清水锅烧开，去血水，去腥味。
步骤4，准备相关辅料，葱、酱、大枣、花椒、大料、料酒、酱油、盐适量。
步骤5，将去血水的羊腿和汤水，以及准备好的辅料，全部倒入压力锅。
步骤6，等待……
步骤7，出锅前依个人口味加适量盐调节咸淡，棒棒哒！鲜美的羊骨汤成功了！第二顿可以放一些青菜继续美美的来一顿哦！
红焖小羊腿 羊汤方便面的做法
材料：
小羊腿3个，香葱少许，花椒粒少许，姜1块，大料1颗，方便面1包，老抽适量，盐适量，味精适量，，
红焖小羊腿 羊汤方便面的做法的做法步骤：
步骤1，将小羊腿洗净，用刀背将骨头剁断。
步骤2，将小羊腿放在开水里烫一下，焯掉血末，放在盘子里。
步骤3，把小羊腿放在高压锅中，放入花椒粒，大料块，姜切片放入，锅中添适量水，用高压锅压6分钟。
步骤4，压好后的羊腿，汤多不要紧，一会用来煮方便面。
步骤5，把高压锅中的羊汤倒在另一个锅里，高压锅中只留少许羊汤。
步骤6，把切好的姜片放入锅中，放老抽少许，盐适量，盖上锅盖压2分钟。
步骤7，收汤汁装盘。
步骤8，将香葱香菜切成段。
步骤9，用剩下的羊汤煮方便面。
步骤10，方便面煮好后，放入香葱，香菜，盐和味精。
步骤11，羊汤方便面好了。
红烧带骨牛腿肉
巧用高压锅，8分钟就可以轻松做出肉烂汤鲜的红烧牛腿肉，做法很简单，就是掌握好水的用量，就可以做出肉烂汤鲜的红烧牛肉，水少肉柴，水多汤汁则无味，我一直喜欢用适合煤气灶用的高压锅，总是觉得电压力锅，压力不够强大。我家的那款用了20多年的老款苏泊尔高压锅终于退休了，真心有点舍不得呢，，，不是我恋旧，我家老款苏泊尔高压锅风风雨雨跟随我20多年，搬了2次家都带着，一直都在为我和我的家人服务，昨天还压了一锅粥呢，站完最后一班岗，今天光荣退休了。
今天为新锅开光，炖了最费时的带骨牛肉。用了苏泊尔易旋压力快锅，在100kPa的超强压力下，把我们平时炖牛肉小火慢炖2个小时，缩短了很多，仅用了8分钟，轻松搞定。在炖肉中我添加了沙茶酱，是这道菜更加鲜美浓郁了。
巧用高压锅，8分钟就可以轻松做出肉烂汤鲜的红烧带骨牛腿肉
主料；带骨小牛腿肉1000克，胡萝卜200克。
辅料；葱姜，花椒，八角，草果，小茴香，沙茶酱，酱油，糖，盐。
红烧带骨牛腿肉的做法
1、准备好所用的原料。
2、把带骨肉切成块，放入水中泡至2小时，中途换水。
3、将葱姜八角花椒草果小茴香用纱布包成料包。
4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
5、锅中注入水，加入带骨牛肉大火烧开，将肉焯水后捞出沥干水分。
6、将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。
7、放入料包。
8、加入一大勺沙茶酱。
9、加入糖酱油。
10、再加入清水，刚刚没过肉就可以了。
11、盖好锅盖，大火烧开，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖8分钟。
12、关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐和胡萝卜，继续加热。至胡萝卜软烂即可。
红烧带骨牛腿肉做法小贴士；关火后一定要等橘黄色压力显示阀落下后与锅把平行，才可以开盖。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
红烧羊腿的做法
材料：
去皮羊腿半个，胡萝卜半个，桂皮适量，八角适量，葱适量，姜适量，红尖椒两只，蒜瓣几个，十三香料适量，，
红烧羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿切小块入水浸泡半小时后入锅加凉水煮沸后洗净胡萝卜切小块
步骤2，炒锅入油油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣起香后倒入羊肉翻炒
步骤3，再加入老抽和黄酒翻匀后加入开水水漫过羊肉即可
步骤4，大火烧滚后转小火加十三香一点
步骤5，煮至肉烂加入少盐和糖收汁
步骤6，再撒入青蒜碎起锅
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