东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？也许下面的“圣诞帽香菇香肠包”正合你意！欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：香肠3根，香菇4朵，胡萝卜半根，玉米1根，面粉350g
辅料：红曲粉2g，酵母4g，油少许，盐少许，蚝油少许，牛奶105g，温水50g，白糖15g
圣诞帽香菇香肠包的做法步骤：
1，准备好大部分材料
2，香肠和玉米上锅蒸一下，大约十二分钟
3，酵母先用温水化开
4，加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状
5，分一半出来加入红曲粉，两个面团分别揉好进行发酵
6，发酵的时候准备其它材料，香菇、胡萝卜去皮洗净切丁
7，玉米粒剥下来、香肠切丁
8，锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜，加少许盐、蚝油调味（如果干可以兑丢丢香菇水）
9，加入玉米粒和香肠丁炒匀
10，发酵好的面团揉匀排气分成7份
11，每一份都分成两半，一半再分成一半，搓成小球和长条
12，大的部分擀皮，包入馅料
13，收口向下，稍微往上团，高度上去一点，然后长条擀扁
14，红色面团也是分小剂子，擀成椭圆形
15，包裹住白色部分
16，捏紧，向上团
17，借助水，将球球和边缘粘上
18，全部做好静置20分钟，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅即可
小贴士：
面粉吸水性不同，液体量酌情增减
天气冷了，可以先融化酵母再揉面
包馅料的时候不要贪图过多，一定要收口严实了
粘球球和边的时候借助水沾粘
这个馅料没有全部用完，剩下来的可以直接食用的，也是一道菜。
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油菜香菇帽
食材明细：
香菇250g，油菜300g，耗油10g，老抽10g，食盐5g，食用油15ml，葱10g，蒜10g，白砂糖3g，水淀粉50g，花椒水5ml，饮用水80ml，生抽10g
油菜香菇帽的做法步骤：
第1步主要食材拍照；先把小油菜清洗干净并且用手掰开，放入沸水中焯两到三分钟即可捞出备用；
第2步再将香菇也放入沸水中炒3～4分钟捞出备用；将焯水后的菜品摆放在盘子内等待炒制；
第3步热锅放入5ml食用后加入5g的蒜末炒香后加入小油菜翻炒，大约翻炒2～3分钟即可出锅摆盘；锅内加入5ml的食用油，放入香菇，放入水淀粉翻炒，翻炒粘稠出锅装盘即可！
第4步起锅后加入5ml食用油加入蒜末，葱末炒香后加入生抽，老抽，耗油，花椒水，白砂糖，食盐，再加入饮用水翻炒汤汁粘稠关火，最后把汁水均匀的撒入菜内即可完成！完美浇汁！
小贴士：
清清爽爽的一道菜，开胃而且也下饭，你也可能吃出来肉的香味！快点做起来吧！素菜也可以很好吃！
什锦冬瓜帽
食材明细：
冬瓜500克，猪肉150克，熟火腿、冬菇、干贝、白果各适量调味料胡椒粉少许，料酒1大匙，盐、味精各少许，水淀粉、鸡汤适量
什锦冬瓜帽的做法步骤：
1、冬瓜去皮去籽，洗干净，切大片后用开水烫好。
2、猪肉洗干净切成小丁，用淀粉浆挂匀；把肉丁、熟火腿、冬菇、干贝、白果等汆烫5分钟左右取出，沥干水分后放入冬瓜中。
3、做法2加胡椒粉、料酒、盐、味精和鸡汤，上笼屉用中火蒸半小时左右， 取出即成。
小锦囊
◇冬瓜不宜过烂，以瓜内的肉丁熟透为准。
◇冬瓜有去湿热、退水肿和利尿的功效，特别适合夏季食用。
香肠餐包
食材明细：
高粉250克，干酵母1小匙，奶粉10克，盐1/2小匙，糖25克，牛奶180克，香肠3根，黄油30克
香肠餐包的做法步骤：
1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以拉出薄膜.
2.头次发酵至两倍大取出分割成9小份，滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟.
3.松弛好的面团搓成圆锥形擀长，包入香肠卷起，排至烤盘上进行二次发酵.
4.烤箱预热180度，中层18-22分钟左右（上色后要加盖锡纸，防止表皮颜色过深）.
感谢您阅读“97美食网”的《圣诞帽香菇香肠包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香肠食材专题，希望您能喜欢！
