食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了圣诞帽香菇香肠包(1)，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：香肠3根，香菇4朵，胡萝卜半根，玉米1根，面粉350g，
辅料：：红曲粉2g，酵母4g，油少许，盐少许，蚝油少许，牛奶105g，温水50g，白糖15g，
圣诞帽香菇香肠包的做法步骤：
1.准备好大部分材料
2.香肠和玉米上锅蒸一下，大约十二分钟
3.酵母先用温水化开
4.加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状
5.分一半出来加入红曲粉，两个面团分别揉好进行发酵
6.发酵的时候准备其它材料，香菇、胡萝卜去皮洗净切丁
7.玉米粒剥下来、香肠切丁
8.锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜，加少许盐、蚝油调味（如果干可以兑丢丢香菇水）
9.加入玉米粒和香肠丁炒匀
10.发酵好的面团揉匀排气分成7份
11.每一份都分成两半，一半再分成一半，搓成小球和长条
12.大的部分擀皮，包入馅料
13.收口向下，稍微往上团，高度上去一点，然后长条擀扁
14.红色面团也是分小剂子，擀成椭圆形
15.包裹住白色部分
16.捏紧，向上团
17.借助水，将球球和边缘粘上
18.全部做好静置20分钟，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅即可
小贴士：
面粉吸水性不同，液体量酌情增减
天气冷了，可以先融化酵母再揉面
包馅料的时候不要贪图过多，一定要收口严实了
粘球球和边的时候借助水沾粘
这个馅料没有全部用完，剩下来的可以直接食用的，也是一道菜。
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香肠香菇烧麦(1)
食材明细：
烧麦皮：：面粉300g，开水75g，凉水75g，
馅料：：糯米500g，干香菇20个，香肠200g，胡萝卜100g，小葱50g，食用油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，糖1小勺，
香肠香菇烧麦的做法步骤：
1.干香菇用冷水洗净灰尘，再用温水浸泡香菇15分钟.
2.糯米淘洗干净，我们用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。
3.浸泡后的糯米加入电饭煲，煮糯米的那个水就是泡香菇的水，水量只要超过米平面5毫米就好。
4.按煮饭键将糯米饭煮熟。
5.煮饭的时候我们可以处理别的食材，将香菇和胡萝卜切小丁，小葱洗净切葱花备用。
6.香肠切薄片或切小丁待用。
7.面粉加入面包机中，先加入开水，用筷子将面搅成絮状，再加入凉水，按和面模式，将面揉到表面光滑就好（没有面包机就只有自己揉面啦，将面揉到三光：盆光、面光、手光）
8.揉好的面团放入干净盆中盖上保鲜膜松弛备用.
9.差不多糯米饭煮好了，在炒锅里倒入适量的食用油，油热后放入香肠炒熟至变色。
10.再加入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒均匀成熟。
11.加入盐，耗油，生抽，一小勺糖调味。
12.加入煮熟的糯米饭翻炒均匀，这个时候可以关火了。
13.利用锅子的余热将糯米饭和食材全部翻拌均匀就行。
14.加入全部的葱花，翻拌均匀就可以了。
15.将面团搓成一个长条，切成大小均匀的小剂子。
16.将剂子擀成比饺子皮大点的中间厚点四周薄的圆片。
17.加入一大勺的糯米饭馅料。
18.将圆片四周像图片那样捏起来。
19.在利用虎口，将烧麦收口，掐出腰身，一个烧麦就做好了。
20.做好的烧卖冷水入锅，开大火隔水蒸，蒸锅内水开后改小火，再蒸3分钟。因为里面馅料是熟的，我们只要把烧卖皮蒸透就可以了。
小贴士：
可以用买的饺子皮和混沌皮包烧麦，不过饺子皮还是要自己再将四周擀薄一点。我的成品图就是用饺子皮包的版本。
香肠餐包(1)
食材明细：
主料：：面包粉300克，低粉50克，
辅料：：黄油20克，盐2克，牛奶160克，酵母3克，香肠9根，老面80克，鸡蛋一个，
香肠餐包的做法步骤：
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间
3.搅拌20分钟后加入黄油再搅拌
4.搅拌到能拉出膜后盖上发酵
5.发酵至2倍多
6.取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟
7.之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起
8.放入烤盘里中间留有空隙
9.烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
10.烤箱180度预热后进入烤箱中层烤15分钟左右即可
11.很松软的面包
小贴士：
1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定
2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋，留少许蛋液刷表面。
香肠包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，
辅料：：酵母3克，细砂糖20克，盐4克，鸡蛋38克，牛奶122克，
配料：：黄油38克，火腿肠6条，
香肠包的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放进面包机揉至面粉出筋后加入融化的黄油继续揉至出薄膜
2.发酵至两倍大后压出空气滚圆盖保鲜膜静置15分钟
3.松弛好的面团揉成长条
4.火腿肠放中间，面团绕着围三卷，头尾捏紧
5.长条绕着火腿肠包好。排入烤盘
6.最后发酵完毕，表面刷蛋液
7.放进预热好的烤箱。中层，上下火，180度。15-18分钟。出炉放凉
8.好吃的香肠包！
水果跟圣诞节更配哦——水果圣诞帽的做法
因为家里这个咳嗽那个住院的，今年完全没顾上整个圣诞装饰啥的。那就在餐桌上来点圣诞装饰吧，你说整点啥无添加还省事呢，备上各种水果玩儿起来吧。
材料：
草莓7颗，棉花糖7块，葡萄7颗，香蕉1根，牙签7根，，
水果跟圣诞节更配哦——水果圣诞帽的做法的做法步骤：
步骤1，备齐原料。
步骤2，葡萄、草莓清洗干净，去掉枝、叶。
步骤3，香蕉去皮，切片。
步骤4，草莓从最宽的地方切断。
步骤5，用牙签扎透草莓，上边少露出一点，下边多留一点。
步骤6，把棉花糖串在上面。
步骤7，下边串香蕉片和葡萄粒儿。逐一做好就OK啦。
香菇猪肉柳叶包(1)
食材明细：
主料：：面粉2碗，猪肉150克，胡萝卜一小截，香菇两个，
辅料：：酵母一匙，
香菇猪肉柳叶包的做法步骤：
1.猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起，倒进猪肉末搅拌均匀。
4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。
5.然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。
6.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份。
7.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
9.一个人没法拍包的过程图，大家将就着琢磨下吧。
10.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙。 醒10-15分钟后再放入锅里蒸。
12.出笼了。
小贴士：
详细的包法过程图见此文 http://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-114162.html
芝麻香肠包
食材明细：
主料：：高粉200g，热狗小香肠10根，
辅料：：黄油25g，鸡蛋1个，牛奶110g，干酵母3g，白糖25g，盐1g，
芝麻香肠包的做法步骤：
1.除黄油以外的其他材料放进面包机揉20分钟揉成面团,鸡蛋放半个，剩下半个最后给面包上色。
2.再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）。
3.揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来2倍大，即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，不回缩即发酵完成，反之则发酵未完成)。
4.发酵好的面团取出排出空气揉至光滑。
5.均匀分成10等份，揉圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。
6.取一个小面团，搓成小长条，绕着一根香肠卷紧。
7.卷好的面团放烤箱用醒发功能进行第二发酵至原来2倍大。
8.面包表面先刷全蛋液，然后在刷了蛋液的面包上撒点黑芝麻，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟（烤几分钟后，观察一下，面包上色后，马上盖上一张锡纸，继续烤），出炉后，晾凉食用。
小贴士：
烤制过程中加锡纸，是怕烤时间长了，面包表面糊了
菠菜香肠包
食材明细：
主料：：菠菜汁45g，面粉500g，酵母5g，温水200g，白砂糖20g，
辅料：：香肠2根，
菠菜香肠包的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.榨汁机榨菠菜汁。
3.香肠2根蒸熟，切小块。
4.温水(不烫手)加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。
5.倒菠菜汁45克。
6.加面粉500克。
7.揉成光滑的面团(揉一百下以上)
8.放进50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。
9.发酵好的面团再次揉成光滑的面团(揉一百下，这样蒸出的面团好看)，放入蒸熟切小块的香肠。
10.包住香肠，揉圆，放入蒸笼里。
11.蒸笼放入50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。(体积明显增大了)
12.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
13.品尝。
小贴士：
手工揉面团，从温水200克里可以预留些水放置一边，边揉面团边加预留的水。
香肠热狗包
面包，久违的面包，其实很喜欢吃面包的，跟蛋糕比起来，面包的糖份和油份都少很多。但是，做面包太费时间了，对于我这个天天上班的人来说，做一次面包真的不容易。
虽然，可以用冷藏发酵的方法，分开两天时间来做，但我还是不太愿意，哈哈，懒呀！
做这个面包，一盘只有5个，我家的大胃王LG居然一个人一口气吃了4个，剩下一个留给了儿子，我呀，只在他吃的那4个中咬了一口。所以说，这款面包还是很美味的。
这个是春节放假时候做的了，一直懒得整理图片。现在整理照片的时候，又想吃了，看来，要找个时间再做做。
做法来自君之，谢谢！
香肠热狗包
材料：高筋粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
香肠热狗包做法
1：后油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的面团；
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2：盖上保鲜膜，放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大，用手指粘粉插进去，不回缩，就表示第一次发酵完成；
3：排气后，分割成5份，用保鲜膜盖着，进行中间松弛15分钟；
4：准备火腿肠和黑芝麻；
5：取一个中间松弛好的面团，在案板上搓成细长的面条，把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上；
6：依次绕好全部火腿肠，放进垫了锡纸的烤盘上；
7：把烤盘放进烤箱，下面放一碗热水，让面团在温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右；
8：面团变成原来的2倍大，发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，这个时候预热烤箱180度；
9：依次在所有的面团上都刷一次全蛋液；
10：表面撒上黑芝麻；
11：把面团放进预热好的烤箱，中下层，上下火180度，15分钟。
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12：面包出炉，要等充分冷却2个小时左右再吃。
圣诞花环沙拉包
食材明细：
主料：：土豆2个，餐包5个，生菜叶适量，
辅料：：玉米适量，肉肠3根，盐少许，蔬菜蛋黄酱1大勺，牛奶适量，青豆适量，
圣诞花环沙拉包的做法步骤：
1.首先把土豆去皮切均匀块状备用。
2.蒸盘铺上硅油纸，把土豆依次码入盘中，要留点位置出来给其他食材放置。
3.蒸盘放入中层，给蒸烤箱水盒装入水，点鲜嫩纯蒸100度蒸制30分钟。
4.准备花环底座，给餐包挖个圆坑，填入生菜叶备用。
5.蒸制15分钟后，把清洗好的玉米青豆，肉肠放入空置出来地方。
6.继续100度蒸制15分钟，期间添加一次水，防止蒸干。
7.土豆蒸制完毕捣碎成泥，放入蒸熟的玉米青豆均匀搅拌。
8.接着加入蔬菜蛋黄酱继续混合。
9.再倒入牛奶搅拌至土豆和食材顺滑。
10.最后放入切块的肉肠均匀混合，肉肠切大块点好吃。
11.用勺子把混合好的土豆填入做好的生菜基础花环中即可。
小贴士：
圣诞节讲究颜色鲜艳，主要颜色突出，所以不要随便改变食材哦！如果食材比较多，蒸制时间可延长。
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