“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢？下面是小编精心为你整理的“鱼糕荠菜粥”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：大米150克，鱼糕150克，荠菜100克，
辅料：：精盐适量，食用油适量，
鱼糕荠菜粥的做法步骤：
1.荠菜用盐水泡一下，清洗干净。
2.把米淘洗好。
3.锅中加入适量的清水，烧至锅底冒泡。
4.加入大米。烧开后转小火。
5.鱼糕切丁，荠菜切碎。
6.粥煮约40分钟。加入鱼糕丁。
7.滴点素油，加入荠菜。拌匀。
8.荠菜煮熟，加入盐调味即可。
9.装碗。
小贴士：
1、荠菜为野菜，用盐水泡一下清洗更好。
2、煮粥如太厚可加入开水。
3、如何煮好粥在日记里哦
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荠菜吞拿鱼炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：荠菜适量，吞拿鱼罐头适量，葱花适量，
配料：：橄榄油适量，生抽适量，鸡精适量，姜蒜蓉适量，
荠菜吞拿鱼炒饭的做法步骤：
1.荠菜洗摘好之后切成碎。
2.吞拿鱼罐头沥去油份，将鱼肉弄碎。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜蓉，炒出香味。
4.然后将剩饭用手抓散倒入锅内大火翻炒。
5.淋上适量生抽翻炒均匀。
6.将吞拿鱼肉加入一起炒。
7.炒均匀之后加入切碎了的荠菜。
8.继续翻炒均匀放入少许鸡精。
9.最后再放上些葱花即可熄火。
鱼蓉菠菜粥
食材明细：
粳米100克，菠菜50克，草鱼30克，盐2克
鱼蓉菠菜粥的做法步骤：
1. 粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮成稠粥。
2. 菠菜洗净，入开水中烫一下，捞出，切成碎末。
3. 鱼肉洗净，去骨刺，用刀剁碎成为鱼蓉。
4. 将鱼蓉和菠菜末放入粥内，加入盐调好味，用小火再煮5分钟左右，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荠菜煎饼
食材明细：
主料：：荠菜500g，面粉200g，鸡蛋2个，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，食用油适量，
荠菜煎饼的做法步骤：
1.亲手挖的荠菜，很有成就感啊。摘好后清洗干净
2.吃野菜一定要先用开水焯烫一下，即去异味又防止有微毒。焯烫好后捞出晾凉。
3.荠菜切碎，加入盐、五香粉、葱姜末
4.加入面粉和鸡蛋
5.加适量的水搅拌成糊
6.锅中放少量油煎
7.一面煎好后翻面，两面煎好即可
荠菜饮
食材明细：
荠菜60克
荠菜饮的做法步骤：
1. 将新鲜荠菜摘去根及黄叶，洗干净。
2. 把荠菜晒干，切碎；入锅，加水，入荠菜，煮二沸，起锅；弃渣，滤取汁液。
小贴士：
1. 荠菜又名“护生菜”，意思为具有济世护生之能。《诗经》去：“谁谓荼苦，其甘如荠”，意思是荠菜的味道很好。荠菜做汤尤妙，古书上称为“百岁羹”，可见其极有益于人的健康。荠菜有多种药用价值，《名医别录》中记有“利肝和中”的功效。这是古代荠菜用于肝胆病的最早记录。2. 本茶功能利肝和中，适用于慢性肝炎轻型发作者，症状有全身无力、食欲不振、恶心、上腹部不适、肝区疼痛、腹胀、小便黄、肝脏轻度肿大，并有压痛黄疸。
油炒荠菜
食材明细：
荠菜250克，花生油15克，料酒5克，盐2克，味精1克
油炒荠菜的做法步骤：
1. 先将荠菜整理去杂质，清水洗净；
2. 炒锅刷一刷，净后加入花生油，旺火烧热；
3. 投入荠菜，急火翻炒至软，注入少量水，盖好锅，煮3至5分钟；
4. 加入精盐、料酒、味精翻炒几下，盛起即成。
小贴士：
此菜具有明目、益胃、健脾祛风、解热毒的功效。
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