“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？也许以下内容“健康是吃出来的---薏米炖排骨”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：排骨1根，薏米2把，
辅料：：生姜1小块，
配料：：料酒1汤勺，盐巴适量，
健康是吃出来的---薏米炖排骨的做法步骤：
1.材料：薏米2把（用手抓）排骨1根调料：盐巴适量 料酒1汤勺 生姜1小块、
2..洗好排骨放入电气锅内。
3..倒入泡好的薏米。
4..放入切好的生姜片。
5.倒入料酒在倒入温水，盖上盖子炖18分钟。
6.在出锅前，倒入适量的盐巴调好味。
小贴士：
*薏米提前1晚泡好
*待凉了撇去浮油、
*我喜欢原味，所以就没有添加味精了。
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10种吃出来的致命疾病
10种吃出来的致命疾病
1、酒精肝、胰腺炎：喝酒过量
酒精肝顾名思义，多由喝酒过量引起。大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。小酒怡情，大酒伤身，一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
饮酒能刺激胃酸分泌，使十二指肠呈酸性环境，刺激促胰液素分泌增多，使胰液分泌增加。而且酒精同时也会破坏胰腺导管开口，导致胰腺水肿，这样胰腺液聚集，排不到肠里，结果高浓度的胰酶可使胰腺组织受到破坏，引起炎症、纤维化。据报道，每周摄入酒精》420克，发生急性胰腺炎的风险明显增加。
2、寄生虫病：消毒不当
不少人都爱吃生食，如沙拉、鱼生等。虽然是新鲜，但如果清洗、消毒不当，或食品本身就被污染，很容易造成各种寄生虫病。建议尽可能少吃鱼生，做沙拉之前也要将蔬果彻底清洗。
3、心脏病：喝咖啡过量
咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高，增加患上各种心脏疾病的几率。
4、肥胖、失眠：晚餐吃太饱
晚餐离睡觉的时间不远，同时晚间消耗不多，加上傍晚时血液中胰岛素含量的峰值时间，如果晚餐持续过于丰盛，不仅容易让人失眠，久而久之还会造成肥胖。
5、肠胃疾病：不吃早餐
不吃早餐不仅让你早上缺乏精力，还会对胃部造成极大的伤害。还有研究表明，吃丰盛早餐的人寿命会比不吃早餐的人要长。早餐食物尽量做到可口、开胃，在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。
6、肝、肾、心、脑损害：油腻饮食
油腻的东西刺激胰液过量分泌，使胰管内压短时间内迅速升高，胰液排泄不通便会往外溢出，大量的胰酶被激活后通过腹膜吸收入血液，这些胰液导致肝、肾、心、脑等器官的损害。
7、心慌：嗜饮咖啡
嗜饮咖啡容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高，所以大家为了健康还是少喝咖啡为好。
8、脑老化：不喝水
饮水不足会导致脑老化，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢功能，所以建议大家每天喝8杯水（即1、5升的水）。
9、癌症：吃霉变食物
霉变食物所含的有害物质不仅能引起人体的急性中毒，还可能会导致癌症的发生，比如霉变甘蔗中的节菱孢霉菌产生的3-6肖基丙酸、霉变米面中的黄曲霉毒素等。
10、高血压：盐摄入过多
有些人口味偏重，吃菜爱吃咸的，却不知盐的摄入量过多，会导致血压升高。
这些疾病都是你吃出来的！
这些疾病都是你吃出来的！
1、酒精肝
从大的方面来看，脂肪肝与酒精肝属于一种情况，都表现为肝脏内脂肪堆积。而酒精肝主要是由于长期饮酒过量，伤害了肝细胞而引发。长期饮酒，酒精肝发生的速度非常快。
2、脂肪肝
单从整个疾病名字我们就能知道与脂肪、与吃有关。日常饮食中脂肪、油脂、热量过高，会导致脂肪在肝脏中堆积，威胁肝细胞的工作。如果任其发展，会从脂肪肝发展为肝功能受损、肝脏纤维化、肝硬化。
3、打鼾
肥胖与打鼾被网友戏称为难兄难弟，一般肥胖人群容易存在打鼾问题，打鼾容易引起呼吸暂停、大脑缺氧，甚至存在心血管、糖尿病、肾功能不全以及老年痴呆等并发症。
4、胃病
胃病包括很多种，如胃炎、胃溃疡、胃酸过多、胃食管反流等。而谁都不是天生便有胃病的，胃病的发生，往往与饮食不规律、暴饮暴食、食物刺激、酒精刺激以及胃幽门螺旋杆菌感染等引起。所以说胃病也是吃出来的，而相较于吃什么养胃，饮食规律才是养胃的根本。
5、慢性咽炎
吃的食物过于刺激，如辛辣、太甜、太咸，以及吸烟、饮酒等，不仅成为咽炎的病因，还会诱发咽炎。
6、便秘
排除肠道疾病因素，便秘往往与饮食中缺乏水分、膳食纤维有关。精细食物吃得越多，不仅容易发生便秘，还会出现维生素B族不足等问题。
7、高血压
引起高血压的原因包括遗传、精神压力、药物以及其他疾病，同时也包括生活生活习惯，食物偏咸，含有太多钠离子，以及低钾饮食、吸烟、饮酒、过多的摄入脂肪等，都可能引起高血压。尤其是吸烟，会加速动脉粥样硬化。
8、血脂异常
血脂异常虽然也属于代谢性疾病，但与饮食也有着关系，暴饮暴食、饮酒、饮食不规律、偏食以及缺乏运动等，也是导致血脂异常的原因。
9、感染寄生虫
爱吃生的、不熟的食物，容易感染寄生虫。而如果清洗不当、没有彻底灭菌消毒，则容易诱发肠胃炎。
10、癌症
经常吃腌制食物，容易增加体内亚硝胺，吃霉变食物，会含有黄曲霉毒素等，增加癌症发生的几率，尤其是肝癌、胃癌。
所以，很多时候我们真的在做病从口入这件事。而为了我们身体的健康，应当积极避免以上不良的饮食习惯，以及改变不好的饮食结构。
冬季吃什么蔬菜养生
1、冬菇：
香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。
2、冬笋：
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜。
3、白萝卜：
萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效。
4、大蒜：
冬季是感冒的多发季节，英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新研究发现，服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例。原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长，增强人体抗炎能力。
5、白菜：
白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
食疗养生：美味水煮鱼的做法 健康营养吃出来
自己做水煮鱼，也会遇到一些问题。比如，鱼片容易碎、容易散，即使在锅里碗里没碎没散，夹起来也容易散;再比如鱼片不够入味，吃起来口感寡淡;还有，鱼片容易煮老，不好控制火候，再有，为什么总也做不出那种鲜艳诱人的红色。
水煮鱼做法大全：
做法一：
主料：草鱼一条、黄豆芽(约500克)
辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。
1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟(头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ;
2.烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用;
3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或水煮鱼剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中;
4.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊;
5.辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
做法二
1.将鱼头剁下，并从中分两半;
2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;
3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;
4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;
5.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀;
6.将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸;
7.在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用;
8.将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅;
9.翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗;
10.等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;
11.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉;
12.盆中放着已焯好的黄豆芽;
13.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;
14.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。
做法三
1.将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时;
2.将姜切成大块，蒜瓣拍散;
3.将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒;
4.一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩;
5.将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就上桌了。
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