食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“荠菜黄豆粥”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
荠菜250克，粳米100克，大豆50克
荠菜黄豆粥的做法步骤：
1. 先将荠菜去杂，清水洗净，取刀切碎，备用；
2. 将黄豆用清水浸泡过夜，备用；
3. 把粳米淘洗干净，与泡好的黄豆一同放入锅内；
4. 倒入适量清水，置于武火上煮；
5. 旺火煮沸后，改用文火继续煮至八成熟时，加入荠菜，待米烂豆熟汤稠即可食用。
小贴士：
此粥具有缓体利水，滋补体虚的功效。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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荠菜青蛙粥
食材明细：
荠菜250克，田鸡1000克，粳米100克
荠菜青蛙粥的做法步骤：
1. 先将荠菜洗净，切碎，备用；将青蛙腿洗净，备用。
2. 把粳米淘洗净后，与青蛙腿一同放入锅内，加入适量清水，置武火上煮沸后，改为用文火煮到八成熟时，加入荠菜，待蛙肉熟米开花，即成。
小贴士：
田鸡又称青蛙。此菜具有健脾利水的作用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荠菜海鲜粥的做法
春天是吃野菜的季节，荠菜在我家的餐桌上是常客，可做汤，清炒，包饺子。今天用它来做粥，鲜美程度不可言喻。
材料：
荠菜一小把，盐适量，大米150g，即食海参1个，带子1个，清水适量，姜2片，白胡椒粉适量，
荠菜海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，上个菜谱介绍过，将米提前冷冻过。
步骤2，热水下入大米。（我用的是正好家里做的高汤）
步骤3，当粥大约煮至9成熟时，下入海参以及带子，略煮5分钟左右。
步骤4，快起锅时下入事先洗净切碎的荠菜，并同时放入盐和胡椒粉调味即可出锅。
步骤5，鲜掉眉毛的荠菜粥。
步骤6，低脂高蛋白的搭配。
步骤7，再配上一个蟹黄包吧。
荠菜百合粥
食材明细：
粳米150克，荠菜50克，百合30克，白砂糖15克
荠菜百合粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 荠菜洗净，切成细末；百合洗净，撕成瓣状。
3. 粳米、百合放入锅内，加入约1500毫升冷水，置旺火上烧沸，再用小火煮半小时，放入荠菜末，下白糖拌匀，再次烧沸即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荠菜拌黄豆(咸鲜)的做法
荠菜具有很高的药用价值,具有和脾,利水,止血,明目,干眼病,夜盲症,降血压的功效,常用于治疗产后出血,痢疾,水肿,肠炎,胃溃疡,感冒发热,目赤肿疼等症
材料：
黄豆1，荠菜1，五香粉1，麻油1，盐1，，
荠菜拌黄豆(咸鲜)的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜洗净沸水里烫一下捞出挤掉水份切碎
步骤2，黄豆清水泡发,把黄豆泡软洗净放入煮锅加水没过黄豆大火烧开改小火煮20分钟关火放凉捞出
步骤3，黄豆和荠菜拌在一起放盐五香粉淋上麻油即可
鲜香美味的荠菜粥
食材明细：
主料：：荠菜适量，大米适量，
辅料：：盐适量，
鲜香美味的荠菜粥的做法步骤：
1.新鲜荠菜，洗净
2.切碎
3.等米粥差不多好了，加入荠菜。
4.盖上锅盖再熬1分钟即可。
5.掀开锅盖，清新的荠菜的香味扑鼻而来。
小贴士：
现在的食物掺杂了太多的调料和添加剂，这里除了盐以外，我不用任何调料，直接品尝到荠菜的清香和大米的醇香味道。
黄豆玉米猪骨粥
食材明细：
主料：：猪骨1.5斤，米2杯，玉米一碗，黄豆半碗，
黄豆玉米猪骨粥的做法步骤：
1.【材料】猪骨1.5斤 米2杯 玉米一碗 黄豆半碗。
2.猪骨飞水。
3.并冲洗干净。
4.米洗净放一勺盐一勺油拌匀，腌制15分钟待用。
5.瓦煲放大半煲水，并加3片生姜，大火煮开。
6.然后依次放入玉米，黄豆，米,猪骨。
7.盖上盖子，大火煲开后，改小火慢煲。
8.小火慢煲1.5-2个小时。中间要搅动几次，以免糊底。
9.一直煲至粥水软绵，最后放精盐调味即可。
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