食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《枸杞银耳羹》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：银耳适量，枸杞适量，
辅料：：蛋清二个，干桂花适量，
配料：：糖适量，
枸杞银耳羹的做法步骤：
1.将银耳用水泡10分钟。
2.枸杞用水泡10分钟。
3.锅中放入泡好的银耳和枸杞加入水（水的比例是4比1），放入炉子上大火烧开，然后转文火半小时。
4.加入搅拌好的鸡蛋清（要用筷子一边搅动一边缓慢的加入），再盖上盖子焖一会儿就好了。
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枸杞银耳莲子羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，
辅料：：枸杞10g，冰糖10粒，莲子6颗，清水适量，
枸杞银耳莲子羹的做法步骤：
1.干银耳和莲子头晚入清水浸泡过夜
2.枸杞子洗净之后泡20分钟，将泡发好的银耳去蒂，用手撕碎成小朵
3.将全部材料放入豆浆机，加入上、下水位的清水
4.插入电源，选择五谷豆浆键
5.20分钟做好后，趁热放入少许冰糖，调化好后，盛出撒上几粒枸杞子
小贴士：
银耳、莲子需提前一晚清水浸泡，枸杞只需提前20分钟浸泡。
也可根据喜好加入红枣，葡萄干，随自己的喜好调换
枸杞栗子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳15 克，栗子30克，
辅料：：枸杞子10 克，冰糖40 克，
枸杞栗子银耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、栗子、枸杞子、冰糖。
2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3.栗子用开水烫过，除净内膜备用。
4.银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
5.倒入栗子，继续炖煮30分钟。
6.加入冰糖，炖煮5分钟。
7.加入枸杞子，炖煮5分钟。
8.炖好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、糖尿病患者、脾胃虚寒者、消化不良者及风湿病患者少吃栗子。
2、栗子生吃难于消化，熟食滞气隔食，故小孩子不可多吃。
甜瓜枸杞银耳羹
食材明细：
主料：：甜瓜一个，银耳一碗，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
甜瓜枸杞银耳羹的做法步骤：
1.准备好食材。
2.甜瓜去皮切小块，枸杞泡洗干净。
3.砂锅中放入银耳。
4.煮开后依个人口味加入适量冰糖。（银耳已提前炖好，所以煮开即可）
5.再加入切成小块甜瓜。
6.最后再加入枸杞，煮开后即可离火。
7.银耳能滋阴润肺，增强人体免疫力，枸杞具有补肾养肝、润肺明目等功效，香瓜中抗氧化性物质含量极高，具有清热祛暑的作用，所以这是一道非常适合夏令时节的养生甜羹。
小贴士：
银耳我已经提前炖粘稠，甜瓜和枸杞不用煮太久。
枸杞荸荠银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，枸杞适量，荸荠适量，
辅料：：冰糖三小块，
枸杞荸荠银耳羹的做法步骤：
1.材料：银耳（已泡发）
2.枸杞（已泡）
3.荸荠（已洗净）
4.冰糖
5.将已泡发的银耳去蒂清洗一下。
6.捞出待用。
7.将已洗净的荸荠、去皮，放在案板上切开，待用。
8.随后，将银耳下入高压锅中，搁入冰糖。
9.接着，加入一些清水。
10.盖上盖烧煮15分钟关火。焖至没气后开盖。
11.然后，合入切好的荸荠。
12.搅动一下煮开，煮上2分钟。
13.最后，搁入泡好的枸杞，即成。
14.盛出，装入碗中，就可以享用喽。
白果枸杞银耳羹
食材明细：
主料：：银耳10 克，白果30 克，
辅料：：枸杞子10 克，
配料：：冰糖50 克，
白果枸杞银耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、白果、枸杞子、冰糖。
2.银耳提前泡发，洗净撕小块备用。
3.白果去外壳和果仁内膜，稍稍浸泡。
4.银耳倒入饭煲，加适量冷水炖煮30分钟。
5.倒入白果，炖煮20分钟。
6.加入枸杞子和冰糖，炖5分钟。
7.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、白果多吃有毒性，煮熟后一次食用不要超过10颗。
2、身体健康无需滋补之人少吃枸杞子，过量会造成眼睛不舒服。
蜜橘枸杞银耳羹
食材明细：
主料：：银耳15 克，蜜橘1 个，花生30 克，
辅料：：枸杞子10 克，
配料：：冰糖40 克，
蜜橘枸杞银耳羹的做法步骤：
1.银耳提前泡发，洗净、撕小朵。
2.花生洗净；蜜橘去皮掰成瓣备用。
3.银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。
4.倒入花生，炖煮30分钟。
5.加入蜜橘，炖煮15分钟。
6.加入枸杞子。
7.加入冰糖，煮化。
8.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、食用蜜橘不要过量。过多，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
2、多吃蜜橘对口腔和牙齿有害，易上火。
3、糖尿病患者不宜吃蜜橘。
4、蜜橘不宜同牛奶一起食用。会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
银耳红枣枸杞羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，枸杞7---8个左右，新疆和田大枣6个，
辅料：：冰糖适量，
银耳红枣枸杞羹的做法步骤：
1.忘记拍过程了，直接上图吧
2.其实很简单的，银耳泡发，红枣剪成丝即可
3.冰糖根据个人口感酌量加入
小贴士：
一定要多熬些时间，汤汁才会粘稠
元宵枸杞银耳羹
食材明细：
主料：：糯米面90克，银耳50克，南瓜80克，
辅料：：糖50克，枸杞10克，红枣2颗，
元宵枸杞银耳羹的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发
3.南瓜去硬皮切块，放锅中蒸熟取出放凉
4.将南瓜用料理机打成糊
5.南瓜糊倒入糯米粉用筷子搅拌成絮状
6.取出用手揉成面团
7.分成大小均匀的小剂子，包上自己喜爱的馅料揉成圆子
8.枸杞在水中泡发5分钟
9.锅中加两碗水，放入银耳和红枣2颗，中火熬煮25分钟左右
10.放入圆子煮熟后，放入几粒枸杞子，一分钟后即可关火
11.装入碗中，食用的时候加点适量的冰糖或白糖，口感会更好
12.美味汤慢慢的享用吧！
小贴士：
1、关于银耳的泡发：新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发
2、胃寒的人建议不要多食
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