食材明细:
主料::有机花菜半颗,五花肉约120g,
辅料::小米辣2-3个,大蒜适量,姜适量,小葱适量,盐适量,糖适量,味精适量,
五花肉炒有机花菜的做法步骤:
1.食材如图;
2.将有机花菜洗净,掰成小朵;葱姜蒜洗净切沫、小米辣洗净切成小圈;五花肉切薄片(我偷懒让卖肉阿姨切的,给我切碎得都不像五花肉了(>_
3.锅中坐适量油,油热后下入五花肉煸炒;
4.将五花肉煸炒至出油,边缘微微卷起,这个时候会非常的香~
5.倒入葱姜蒜沫和辣椒圈翻炒几下;
6.调入一点点老抽,翻炒均匀;
7.倒入花菜翻炒至断生;
8.调入适量的香醋、盐、糖和味精,翻炒均匀出锅~
食材明细:
主料::大扁豆适量,五花肉适量,
辅料::蒜头适量,
配料::生抽适量,盐适量,白糖适量,鸡粉适量,
大扁豆炒五花肉的做法步骤:
1.大扁豆撕去两边的老筋
2.对半切一刀
3.五花肉切片;拍蒜
4.锅中放少许油,放入五花肉煸炒出油,表面微焦;
5.放入蒜头,倒入生抽翻炒一会儿,这样炒五花肉就入味了;
6.倒入大扁豆煸炒,过程中不要加水,炒至断生变软,调入适量盐、白糖和鸡粉,即可
小贴士:
* 煸炒五花肉的时候,不要炒太久,表面微焦就好了,不然再加上炒扁豆的时间,出锅后肉感就会偏硬;
* 炒的过程如果加水会影响口感,就不断地翻炒,最好扁豆也炒到边缘微微焦,很香的!
食材明细:
主料::五花肉50克,荷兰豆40克,胡萝卜20克,
辅料::食用油3克,盐1.5克,葱1段,蒜2瓣,姜2克,料酒6克,生抽6克,花椒粉1克,
荷兰豆胡萝卜炒五花肉的做法步骤:
1.原料:五花肉、荷兰豆、胡萝卜、葱、蒜、姜。
2.煮锅烧开水,加点盐,将荷兰豆焯一下捞出过凉。
3.五花肉切片,胡萝卜切片,将大的荷兰豆斜发切成两段,葱、姜、蒜切成碎。
4.锅烧热,加食用油,下入五花肉翻炒。
5.将五花肉中的油逼出来,加入料酒、生抽,翻炒。
6.加入葱、姜、蒜碎,炒香。
7.加入胡萝卜片,翻炒。
8.胡萝卜片快成熟时,加入荷兰豆,翻炒,加入花椒粉、盐,炒匀,关火。
9.成品。
小贴士:
这道菜的要点在于火候,胡萝卜即将成熟时,加入荷兰豆,稍微一炒加入调料,即可出锅。
食材明细:
主料::五花肉150g,土豆1个,豆角60g,红椒2/1个,姜5g,蒜3瓣,
辅料::生抽1汤匙,蚝油2/1汤匙,料酒1汤匙,番茄酱少许,花椒粉2/1茶匙,八角粉2/1茶匙,白糖2/1茶匙,盐少许,
土豆五花肉的做法步骤:
1.材料准备好
2.五花肉、土豆切小块,红椒切丝,豆角斜切粗丝
3.锅里不放油,放五花肉煸炒
4.慢慢煸炒出五花肉的油分
5.煸炒至五花肉微微焦黄,油分全都出来后,倒出多余的油,放姜和蒜
6.随后放土豆
7.煎至土豆微焦至半透明状调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱
8.随后放入八角粉和花椒粉
9.兑入清水,大火烧开
10.转入砂煲,大火烧开,小火焖煮30分钟
11.放入豆角,接着炖20分钟
12.出锅前放入红椒,调入少许盐和白糖拌匀即可
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