“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?也许"母亲节送妈妈一朵养生的花―枸杞玫瑰馒头"就是你要找的，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：普通面粉220克 ，枸杞30克 ，发酵粉3克，白糖20克 ，水适量
辅料：普通面粉200克，发酵粉3克，白糖20克，水适量
母亲节送妈妈一朵养生的花―枸杞玫瑰馒头的做法步骤：
1，枸杞30克清洗干净。
2，加水用搅拌机打成细泥状。
3，将发酵粉及白糖倒入面粉拌匀，加入打好的枸杞液，揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
4，将发酵粉，白糖倒入面粉中加水揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
5，过40分钟左右，白面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。
6，过40分钟左右，枸杞面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。
7，案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面团揉压排气，揉圆再醒发15分钟。
8，醒发后，将枸杞面团擀成长条状，白面团揉成与枸杞面团同长的圆柱形。
9，用枸杞面饼包住白面团，封口捏紧后再揉匀成一根均匀的圆柱。
10，用刀切成大小相同的小剂子，做花朵叶片的用手压扁，擀成小圆片，做花芯的用手揉成橄榄形。
11，将5个小圆片依次叠加，用筷子压出中心线，将橄榄形面团放在最底下的面片上。
12，从下往上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷完。
13，用手指往中心掐入左右旋转拧断。
14，拧断后收口朝下放即可;
15，蒸锅中入清水，铺上油布或刷少许薄油，放入玫瑰馒头，再醒发10分钟，醒好后大火加热，上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再取出。
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母亲节康乃馨馒头
食材明细：
主料：面粉250克，牛奶110克，红曲粉5克，斑斓精适量
辅料：酵母1克
母亲节康乃馨馒头的做法步骤：
1，准备好食材。
2，面粉和酵母放入盆中，倒上牛奶。
3，厨师机装上和面钩开启2档搅拌。
4，搅成光滑的面团即可。
5，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
6，面团发酵至1.5倍，有蜂窝组织的时候揉匀排气。
7，面团分成一大一小两份，大份加红曲粉揉匀，小份加斑斓精揉匀。
8，红色面团切成小份，擀成长条薄片。
9，中间对折一下从头开始打褶儿往中间聚拢成花朵。
10，绿色面团做出花萼。
11，花朵下面抹点水粘上花萼，码在蒸盘上二次发酵，互相之间留一点空隙。
12，等到发酵好后放入蒸烤箱100度蒸30分钟，蒸好后闷一分钟再打开。
小贴士：
1 没有斑斓精用菠菜汁，红曲粉可以用紫薯泥代替。
2 蒸的时间根据馒头大小，其实我的蒸15分钟左右就可以了，只是我忘记调整时间，就按照蒸烤箱打开设定好的时间了。
3 夏季酵母用量少，冬季可以适当增加一点酵母，冷水换成温水有助于冬季发酵。
4 做造型的面团不适合太软，少硬点比较好捏而且不易变形。
母亲节面点
食材明细：
主料：面粉1000g
辅料：青椒汁适量，胡萝卜汁适量，紫薯泥适量，南瓜泥适量，酵母适量，温水适量
母亲节面点的做法步骤：
1，和好面。白色面团~面粉600g加温水350g酵母6g。紫薯泥与南瓜泥加面粉与发酵粉温水和成面团。菠菜汁与胡萝卜汁温热酵母面粉和面，盖湿布室温发酵1小时。
2，白面团如此做底，这是最底层，面稍多些。
3，上面做个同样的小些面团，擀成大片，捏出花边，摞到大的面团上。
4，彩色面团摆上如此图案。
5，凉水上屉蒸，水开25分钟关火等5分钟开锅。
6，剩下面团做玫瑰花。
母亲节送给妈妈的汤羹------------番茄肉圆浓汤
食材明细：
主料：猪肉馅200克，番茄4个
辅料：姜适量，盐适量，油适量，红薯粉适量
母亲节送给妈妈的汤羹------------番茄肉圆浓汤的做法步骤：
1，猪肉糜，加入适量盐和红薯淀粉，再加点清水顺十针方向搅拌上劲
2，番茄去皮后切滚刀。
3，锅里倒少许油，油烧热以后，将番茄倒进去，
4，小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙（这样熬出来的汤非常浓郁）
5，再加入适量清水熬煮10分钟后
6，左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中
7，丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，在倒入鸡蛋液调入适量盐即可出锅（这道汤不需要加任何鸡粉，味精就很鲜美）
小贴士：
1、肉糜要选用上好的夹缝肉，不肥不瘦最合适
2、番茄大量上市的时候，去皮后可以撕成块就行，但是在反季的时候块状的番茄熬不出什么味道，（买番茄有一定要买又红又翻砂的这样的才好吃，熬出来的汤才鲜美。
3.用汤匙舀丸子的时候，那个碗装上一点水，将汤匙浸湿，否则肉丸不容易离开汤匙
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