“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的遇上一个爱吃辣的老公怎么办，那就给他做一桶蒜蓉辣酱吧，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：辣椒5斤，蒜2.5斤，盐300-350克
辅料：油适量
遇上一个爱吃辣的老公怎么办，那就给他做一桶蒜蓉辣酱吧的做法步骤：
1，先来洗清辣椒，在洗的时候把坏掉的挑出来。老妈买了好多，这里洗了有满满一大盆，洗后称了下大概5斤。
2，洗好后把辣椒晾干。
3，最近的蒜真贵，买了3斤花了20多。在晾辣椒的时候把蒜一瓣一瓣的剥干净，这是个大工程，讲真我剥了好久，直到最后剥烦了，余下的我用刀拍烂剥的，这个方法挺快的。为了拍照，我可是剥了差不多了一半呢。
4，准备好一次性手套，如果家里有橡胶的建议戴橡胶的，因为真的太辣了，一次性手套破一点就容易辣到。
5，把晾好的辣椒放入料理里机打碎。家里有料理机或者绞肉机都可以用。实在不行手剁也行，我家案板太小，图省事我就用料理机一点一点打的。辣椒有点多打了好久才打好。
6，同样把蒜也用料理机或绞肉机打碎，我家这个绞肉机是辅食棒里配套来的，所以也不是很大打了有好一会。
7，所有材料打好后开始熬蒜末。冷锅冷油倒好，油量没有量，只做了个大概。
8，然后倒入蒜末，油刚好没过蒜末就行了，冷油放入蒜末主要是怕蒜末炒糊了，个人习惯问题。油热与不热随意。
9，然后开火，炒出蒜香味。蒜炒的有点焦黄出来蒜香味就可以了。
10，倒入辣椒末加热翻炒。
11，炒到辣椒煮开，颜色变浅发黄就可以了。
12，再加入盐，盐看到自已口感加，我这个量有7斤左右，加了350左克的盐，搅拌均匀关火。
13，放凉后装入消毒好的罐子里密封保存。我那馋嘴老公第一次晚上就开始偷吃了。
小贴士：
1.所有食料都不能有生水要晾干，盛辣椒酱的罐子要消毒晾干后用。我买的那种腌菜的大罐子能装10斤，这个做好后装了一半多点。
2.材料用的很简单，只用了辣椒和蒜，所以口感也是很纯的辣味和蒜香。也可以加梨或苹果，我试过的加梨的味道也不错，辣椒和蒜的比例随意，老公本来要我做1比1，后来蒜买少了只做了1比0.5，这样做出来蒜也不少，可以看到成品里蒜很多了。
3.坏辣椒做之前要挑干净，洗好后要晾干，不然做好后很容易坏掉的，盐不能放太少，不然也容易坏掉。我这里蒜和辣椒都过油炒过了，主要也是为了防止坏掉，直接用生辣椒和蒜末拌的那种我没有试过。虽然步骤简单，细节还是要注意，因为这个做不好也会有坏掉的问题，所以盐不能少，食材里也不能掺入生水。我这一大罐够老公吃好久了，做的少的材料按份量减少。
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圆我一个牛轧糖的愿望
食材明细：
花生仁200克，麦芽糖200克，白砂糖200克，水70ML，蛋清1个，花生仁200克，还可以用一些奶粉
圆我一个牛轧糖的愿望的做法步骤：
1.花生米烤熟，晾凉后去皮；
2.麦芽糖、白砂糖和水倒入锅中小火煮至滴到冷水里能迅速结块变硬的程度；
3.当糖快熬好时，将蛋清打发至硬性发泡；
4.将熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中，边倒边继续打蛋清，直至蛋糖液非常黏稠，几乎搅不动时，倒入花生仁，继续搅拌；
5.将熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中，边倒边继续打蛋清，直至蛋糖液非常黏稠，几乎搅不动时，倒入花生仁，继续搅拌；
6.再盖上一张保鲜膜，将表面压扁，擀平擀薄，取出切块即可(最好压平后就取出切块，时间长了，糖会很脆，不太好切)。
小贴士：
1．最重要的是熬糖，火还不能大，用中小火慢慢熬，还要不停搅拌，一定要熬到滴到冷水里能迅速结块变硬的程度才行，最后糖液的颜色会变深发黄呈焦糖色。 2．原来那个方法上说搅拌的时候一定要拌到发干不粘手，为了这个糖，我已经破坏掉两个勺子了，代价相当大啊！！还是不成形，你要是第一次做估计跟我的遭遇差不多，但是我可以教你一个补救的方法，就是把拌好的糖再回锅加热。 3．这结成块的糖不能直接烧，要先化开，可以把拌好的糖放在小奶锅里，下面垫一个不锈钢盆，里面放小半盆水，这样隔水加热，糖全部化开后再拿到火上用最小的火边加热边搅拌，直至每搅一下都能看到锅底，就可以离火了。稍凉一点就可以直接倒出来成形，擀平，切块，一点也不粘。
超快手❗️布雪蛋糕❗️一个鸡蛋做一盘的做法
要招待朋友时间比较仓促，从网上搜了一下，这个布雪蛋糕特别快手简单，用料也特别清爽，1只大鸡蛋做一盘，提前做好了夹馅，做蛋糕准备到烤好只用了15分钟，味道却特别好吃，做好的蛋糕夹上巧克力卡仕达酱和树莓卡仕达酱，特别像派～刚烤好的蛋糕外壳是硬一点的，晾凉后慢慢回软，夹上内馅冷藏后更好吃，蛋糕吸收内馅里的水分，特别松软好吃百度了一下布雪蛋糕，布雪蛋糕的外形可爱，而且酷像马卡龙，又被称为“台式马卡龙”，现今流行于日本和台湾一带。布雪蛋糕最早起源于西方国家，是西班牙古国的皇家贵族间盛行的甜品。在十六世纪的航海鼎盛时期，被贸易商和传教士带到了日本作为晋见天皇的贡品，之后便迅速在当地风靡起来，现今已经成了日本甜品的一大特色了。～我手头刚好没有糖粉了，就没筛，
材料：
鸡蛋60克1个，细砂糖18克，低筋面粉30克，糖粉适量，夹馅，卡仕达酱50克，淡奶油25克，树莓粉3克，
超快手❗️布雪蛋糕❗️一个鸡蛋做一盘的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，我手头没有糖粉，就没加，鸡蛋60克以上
步骤2，分离蛋白蛋黄，蛋白放无水无油的盆中，
步骤3，蛋白分2次加细砂糖打发到干性，直立的小尖角
步骤4，放入蛋黄，电动打蛋器低速打均匀
步骤5，打好的蛋液是粘稠的
步骤6，筛入低粉
步骤7，用刮刀翻拌均匀，看不见干粉即可，不用很细腻，操作速度快一点，
步骤8，装入裱花袋，提前装圆形花嘴，没有花嘴也没关系
步骤9，在铺了油布的烤盘上挤圆形⭕️，我挤了5公分直径的圆形10个，有糖粉这一步可以筛上糖粉
步骤10，放入预热好的烤箱，190度，烤19分钟，取出
步骤11，晾凉后在一片底部挤内馅再盖上另一片
步骤12，做了巧克力内馅和树莓馅
步骤13，简单快手。
一个来自家乡的粽子
食材明细：
食用油50ml，姜片4片，蒜5瓣，冰糖20粒，料酒15ml，生抽30ml，老抽15ml，咸鸭蛋适量，五花肉适量，十三香适量，耗油适量，红豆250，糯米适量，粽叶适量
一个来自家乡的粽子的做法步骤：
第1步海南特有的黄泥生的咸鸭蛋，用水清洗！清洗干净后准备个干净的盆友把它敲破。
第2步蛋清不要，留下蛋黄。粽子叶洗净。备用
第3步把五花肉调味腌制两个小时，糯米用红豆混合搅拌好！将粽叶平铺，放上拌好的糯米，在配上一块肉，一棵蛋黄，在平铺上一层糯米。将叶子包起来，捆绑住。我们家里三角形的长放方形的样式都有。
第4步包好用木材煮，看粽子量来订时间，基本上我们都煮六个小时，看量来煮。拨开后的粽子，红豆糯米分明！
第5步切开！蛋黄，切开，分匀！
第6步有木有肥肉香间，美，美滋滋，一点也不腻。情怀在此！
一个随便的南瓜面包的做法
昨天去朋友家的菜园打劫的时候，发现了今年最后一只南瓜，然后就开心的摘了回家。算是打劫成功了吧。南瓜是有了，但怎么吃，是个问题。想来想去还是打算做个面包好了。也不要什么高级的配方，就像小森林里面的土豆面包一样，随便一点，家常吃的。随便配个沙拉，酸奶什么的，就可以当个早餐。
材料：
高筋面粉250g，熟南瓜200g，全麦粉50g，黄油30g，酵母4g，食盐2克，葡萄干60g，蓝莓干40g，
一个随便的南瓜面包的做法的做法步骤：
步骤1，故事的开始，当然由这只南瓜开始，首先，南瓜洗干净，然后给她留个遗照(눈_눈)
步骤2，南瓜切小块，煮至软烂，捞出控一下水。
步骤3，南瓜放入面包机底层，然后是高筋免费，低粉，一丢丢盐
步骤4，酵母和盐分开放不同的边边，然后和面模式。多亏有面包机，不然我最多蒸个南瓜馒头。
步骤5，面和出膜后，加入黄油揉到光滑，然后加入洗干净的葡萄干和蓝莓干。室温发酵至两倍大。
步骤6，排气，然后将面团随便整个你喜欢的形状，撒上干粉。盖湿布二次发酵。
步骤7，烤箱预热，将二次发酵好的面包放入烤箱。180度，20分钟。
步骤8，热乎乎的面包简直太好吃了^ω^就算已经是晚上了，我还是配了个酸奶吃了一片。南瓜的甜度刚刚好，是我喜欢的口味。毕竟当饭吃的话，还是不加糖的比较健康呢。
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