好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“#ACA-DA600厨师机#试用之原味海绵蛋糕”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖60克，低粉60克，玉米淀粉20克，
辅料：：水贻9克，植物油27毫升，牛奶40毫升，
#ACA-DA600厨师机#试用之原味海绵蛋糕的做法步骤：
1.准备材料，低粉、玉米淀粉混合，植物油、牛奶混合
2.鸡蛋与细砂糖放入搅拌缸中
3.搅拌缸坐入热水中，搅拌缸有底座，直接坐入热水中不会让蛋液急速升温，用手抽大幅度搅打，用手试一下蛋液的温度，感觉到有微微的温热，拿出搅拌缸
4.加入水贻，水贻需要在温水坐一下，更易流动
5.ACADA600厨师机装上打蛋头，开启厨师机的5档，计时6分钟
6.6分钟后的蛋液，已经非常浓稠
7.继续用厨师机的3档搅打4分钟，2档搅打1分钟，已经完全打发，滴下的蛋液花纹不易消失
8.牛奶和植物油用坐搅拌缸的热水加温，搅打至乳化
9.低粉分2-3次筛入蛋液中，快速翻底搅拌均匀
10.把牛奶植物油的混合液体，顺着刮刀淋入面糊中
11.搅拌均匀后倒入模具中，没有小模具，用8寸的不沾模具，模具在台面上震几下，震出大气泡
12.放入已预热到位的烤箱中，上下管均为165度，烘烤25分钟
13.到时取出模具，在台面上先震几下，倒扣在烤架上，直至完全放凉后脱模
小贴士：
全蛋打发，一开始用高速，打发后用低速消除大气泡，再用最低速让蛋液更细腻；烤箱温度根据各自烤箱的脾气定；
这个搅拌缸真的很沉，我直接在搅拌缸拌的面糊，累S鸟
97Msw.com相关知识
【ACA-DA600厨师机试用】树根蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，鸡蛋5个，可可粉15克，糖100克，牛奶10克，黄油45克，
涂抹层：：动物性奶油200克，黄油20克，巧克力100克，
【ACA-DA600厨师机试用】树根蛋糕的做法步骤：
1. 将全蛋放入厨师机不锈钢桶中， 并安装好打蛋头；3.启动厨师机，中间分次加入糖，搅拌均匀至全发；4. 用打蛋起挑起时呈浓稠滴下的状态； 5. 分次加入低筋面粉， 混合均匀； 6. 依次加入牛奶和黄油， 搅拌均匀； 7. 搅拌好的面糊放入模具中； 8. 烤箱预热到165度， 放入中下层，烤上30分钟； 9.烤好的蛋糕拿出来倒扣， 待凉后切成三片；
2.不锈钢桶安装在厨师机上；
3.安装好打蛋头；3.启动厨师机，中间分次加入糖，搅拌均匀至全发；
4. 启动厨师机，中间分次加入糖，搅拌均匀至全发；
5. 用打蛋起挑起时呈浓稠滴下的状态；
6. 分次加入低筋面粉， 混合均匀；
7. 依次加入牛奶和黄油， 搅拌均匀；
8. 搅拌好的面糊放入模具中；
9. 烤箱预热到165度， 放入中下层，烤上30分钟；
10. 烤好的蛋糕拿出来倒扣， 待凉后切成三片；
11.黑巧克力与黄油隔水融化；
12. 11. 打发动物性淡奶油， 六、七分时到入融化的巧克力一起打至全发；
13. 将打发好的黑巧克力奶油涂抹在每片蛋糕上；
14. 在叠放在一起， 并在蛋糕外面涂抹上奶油， 并抹平后放入冰箱中冷藏定型；
15. 用叉子在蛋糕的围边上划上不规则的竖条；
16.用牙签在蛋糕表面画圆圈作为树的年轮；
17. 用盐水泡过洗干净的树叶，擦干树叶表面的水分；
18. 用剩余的巧克力液涂抹在树叶的反面， 待巧克力凝固后再涂抹一遍；
19. 巧克力完全凝固后轻轻的将树叶分离下来， 这样巧克力树叶也做好了；
20. 将巧克力树叶随意放在蛋糕上，
21.并用其它的圣诞小饰品来装饰蛋糕。
22.一起来欢度圣诞节吧。
小贴士：
1. 树根蛋糕采用的是巧克力海绵蛋糕体， 注意全蛋打至全发，即用打蛋起挑起时呈浓稠滴下的状态；分次徐徐地加入低筋面粉，以及其他原料，不要拌太久以免影响成品的口感；
2. 黑巧克力隔水融化时加入点黄油一起， 这样巧克力液更润滑；待凉到室温时再倒入与动物性奶油一起打发至浓稠， 形成巧克力奶油；
3. 蛋糕每片上都涂抹一层巧克力奶油， 再叠放在一起； 再将整个蛋糕表面都涂抹均匀的一层； 不需要非常平滑， 但为了能更好的出现树纹，可以先放入冰箱中冷藏定型；
4. 用叉子画竖条时不要太规则， 随意点； 而表面的纹路是圆圈， 代表树的年轮， 用牙齿画更方便；
5. 树叶最好选择纹路清晰的， 使用前须先清洗干净并擦干表面水分，将融化的巧克力涂抹在树叶的反面，这样能印出来清晰的纹路，待巧克力干后可以重复再涂抹一遍； 最后完全定型后轻轻地将树叶和巧克力层分离，巧克力树叶就完成了。
#ACA DA600厨师机#试用之蜂蜜汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，奶粉5g，蜂蜜50g，盐3g，酵母3g，水145g，黄油5g，
辅料：：鸡蛋液适量，熟芝麻适量，生菜适量，沙拉酱适量，猪肉排适量，
#ACA DA600厨师机#试用之蜂蜜汉堡的做法步骤：
1.这是我使用的厨师机
2.首次使用将用到的部件清洗干净
3.准备面包用料
4.将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
5.将不锈钢碗安装在厨师机上固定好
6.安装上和面钩
7.通电，开启一档揉面两分钟
8.观察面团无干粉后
9.将按钮旋至3档
10.中间不要关闭厨师机，厨师机默认一个和面程序20分钟，时间到后自动停止，如果关闭后将重新开始计时
11.20分钟后厨师机停止工作，将按钮旋至关闭状态。我检查了一下面团的状态，已经很完美了
12.加入软化的黄油
13.再次开启厨师机，开一档揉2分钟
14.转3档揉3分钟，黄油全部揉进面团，关闭厨师机
15.完美的手套膜出现了。
16.将面团收圆，盖保鲜膜发酵
17.发酵至两倍大，取出排气
18.分成等量的小份，我分了6份
19.分别将他们揉圆
20.放进铺了油纸的烤盘中，进行二次发酵
21.发酵好后的汉堡胚表面刷一层鸡蛋液，撒上熟芝麻
22.烤箱上下火180°预热，放入烤箱20分钟左右即可，如果上色过深，需加盖锡纸
23.烤好的汉堡胚
24.生菜洗净备用
25.猪肉排煎熟
26.汉堡胚劈开
27.挤上沙拉酱
28.放上生菜
29.放上煎好的猪肉排
30.开动吧
小贴士：
我使用的厨师机是ACA DA600厨师机，请大家根据自己的实际情况酌情调整和面时间。烤箱温度也需根据自己的实际情况调整。今天为了拍照清晰没有盖上碗盖，为了操作安全还是盖上吧。
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