“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？根据你的需要，小编精心整理了有家鲜厨房 | 爽口黄瓜，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：黄瓜适量，小米辣适量，大蒜适量，生姜适量
辅料：陈醋适量，酱油适量，白糖适量，食盐适量
有家鲜厨房 | 爽口黄瓜的做法步骤：
1，原料：黄瓜、小米椒、大蒜、生姜、陈醋、酱油、食盐、白糖。
2，黄瓜切条撒盐杀水，大蒜切片，生姜切片，小米椒切碎备用。
3，酱油：陈=1:1，撒入食盐和白糖调味，烧开之后冷却备用。
4，依次放入，小米辣、大蒜片、生姜片搅拌。
5，搅拌时放入黄瓜条。
6，冰箱冷藏4-6小时。
7，翠绿的冰镇黄瓜条完成。
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有家鲜厨房 | 油泼面的做法
手工擀制的劲道手擀面，滚辣的热油浇在葱花和辣椒上，“呲啦”一声，未入口就让人欲罢不能，隔着屏幕把你胃里的馋虫勾出来。
材料：
手擀面适量，油菜适量，小葱适量，大蒜适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒面适量，，
有家鲜厨房 | 油泼面的做法的做法步骤：
步骤1，油菜切断备用、准备葱末和蒜末
步骤2，水烧开煮面，面捞出过凉水
步骤3，调制配料（陈醋+生抽），倒入面搅拌均匀
步骤4，汆烫油菜，过凉水放入面碗
步骤5，依次放入葱末、蒜末、辣椒面和食盐
步骤6，热锅烧油，冒烟了倒在蒜和辣椒上
步骤7，拌匀就开吃~
有家鲜厨房：蒜茄子的做法
初冬的来临，家家都弄起蒜茄子了，谁家没有，请举手~
材料：
茄子适量，大蒜适量，香菜适量，小米椒适量，食盐适量，，
有家鲜厨房：蒜茄子的做法的做法步骤：
步骤1，茄子洗净、放入锅中蒸制15-20分钟
步骤2，香菜、蒜切末、小米椒，加盐拌匀
步骤3，将茄子放凉之后中间开一个口，塞入香菜、蒜末、小米椒
步骤4，在冰箱中腌制一天，即可品尝
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