“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对美食菜谱感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的鸡丝脆丁，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
鸡胸肉，瓜皮，鸡精少许，白醋适量，糖少许，蒜泥（一定要加）一点点，盐少许
鸡丝脆丁的做法步骤：
1.鸡胸肉一点点，手撕丝。
2.瓜皮去除最外边的彩衣，冲洗干净，切丁。
3.鸡精少许、白醋适量、糖少许、蒜泥一点点（一定要加）、盐少许，搅拌均匀。
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脆中脆
食材明细：
主料目鱼300克。辅料胡萝卜20克，青红辣椒20克。调料精盐8克，味精5克，白醋l0克，白糖6克，香油5克，花椒油5克。
脆中脆的做法步骤：
1、将目鱼用刀切花刀成丝，胡萝卜去皮切丝，青红辣椒切成丝。水锅上火，烧沸后放入目鱼丝汆透捞出过凉。
2、将目鱼丝、青红辣椒丝、胡萝卜丝放入小盆，再加入精盐、味精、白醋、白糖、香油、花椒油拌匀装盘即可上桌。
小贴士：
特点
咸鲜微酸。
鬼马脆脆香
食材明细：
剥皮熟粽子80克，油条30克，马蹄50克，玉米50克，鸭舌100克，芹菜叶15克，红椒片1克。调料蒜片20克，脆浆30克，盐5克，色拉油800克，玉米淀粉15克，日本七味盐20克。
鬼马脆脆香的做法步骤：
1、鸭舌洗净，放入沸水中浸泡5分钟，捞出后刮去舌苔，加蒜片腌渍12小时，再用盐腌渍30分钟后裹上20克脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，捞出备用。
2、熟粽子切成重约10克的块，裹上剩余的脆浆放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，捞出备用。
3、马蹄去皮和玉米一起裹上玉米淀粉，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟，捞出控油；油条放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟捞出。
4、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入粽子、油条、马蹄、玉米、鸭舌、七味盐中火翻炒0.5分钟，出锅装盘，用芹菜叶、红椒片点缀即可。
小贴士：
特点
原料搭配新颖，口味酥香。
脆脆小饼干怎么做好吃 脆脆小饼干
脆脆小饼干
这个非常脆也入稍微偏硬的口感，喜欢什么味道，可以自己加各种调料，感觉好吃，不过我开始不知道土豆蒸出来后，水分非常大，我这四个土豆，最后加上面粉，差不多重3斤多
食材配方
主料：
面粉
1500g土豆
4个辅料：油
适量盐
适量酵母
5g泡打粉
1g苏打粉
1g辣椒粉
适量椒盐粉
适量
做法 共16个步骤
1.土豆去皮
2.切块
3.上锅蒸20分钟
4.压成泥
5.撒入适量盐
6.撒入咖喱粉，泡打粉，小苏打粉
7.面粉中加入酵母水
8.面粉加入土豆泥，揉成面团
9.发酵2小时左右
10.擀成大面片
11.表面刷上油
12.撒上辣椒粉
13.用刀切成小块
14.扎洞，可扎可不扎
15.移入烤盘
16.180度上下火，15-20分钟
泡萝卜脆脆香
食材明细：
猪肚尖900克，泡白萝卜120克（
泡萝卜脆脆香的做法步骤：
调料
盐5克，味精10克，生抽20克，米酒50克，湿生粉10克，香油10克，鸡粉5克，葱5克，色拉油80克，老姜5克。
制法
1、先把猪肚尖洗干净，打上一字花刀，然后切成长3厘米、宽1厘米的小条。用葱、姜、米酒腌8分钟入味，放入10克生抽和2克盐。泡白萝卜、泡野山椒、泡红椒、泡仔姜切成1.5厘米宽的小条。青蒜切成末。
2、锅里入色拉油50克烧到八成热，放入切好的肚尖大火爆一下出锅。锅内留30克底油烧至六成热，放入切好的配料大火翻炒5秒，然后放入肚尖、鸡粉、味精、盐、生抽10克，大火翻炒均匀，撒上青蒜末，用湿生粉勾上薄芡，淋上香油即成。
小贴士：
特点
肚尖、萝卜脆香，口味酸辣可口。
香蕉奶酪脆脆角
食材明细：
饺子皮6张，香蕉120克，奶酪碎12克，柠檬半个适量
香蕉奶酪脆脆角的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：饺子皮6张，香蕉120克，奶酪碎12，柠檬半个烹饪时间：15分钟难度分析：初级香蕉去皮，切成小块。
第2步滴入几滴柠檬汁。放入碗中，捣成香蕉泥。
第3步加入奶酪搅拌均匀。饺子皮对半切开。
第4步饺子皮对边沾少许清水，封口。沾水后粘合性更好，能避免煎制的时候封口爆开。取一勺香蕉泥放入饺子皮中间位置，香蕉泥的量不要太多啦，否则容易流出。
第5步饺子皮对折封口。用叉子压紧边缘，加固，防止煎的过程中漏馅。
第6步开火，放入香蕉脆脆角，小火慢煎大概3分钟，煎制金黄色，慢慢鼓起来以后再翻面。两面均煎制成金黄色就大功告成啦。刚煎好有点烫呦，稍微放凉一会再给宝宝吃哈，不要烫伤宝宝。
小贴士：
12个月以下宝宝就压成泥，如果一岁以上，就可以不要压很烂，保留一下颗粒感。
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