食材明细:
虾籽100克,芹菜250克,大豆油40克,香油5克,花椒5克,盐4克,味精2克
芹菜虾子的做法步骤:
1.炒锅置火上,放入熟豆油烧至三成热,放入虾子用小火炸出虾香味时锅离火;芹菜摘洗干净,切成三厘米长的段,用沸水烫一下捞出,用凉开水过凉,沥净水分。
2.虾子和芹菜放入盆内,撒入精盐和味精,淋入花椒油和香油,拌匀装盘即成。
食材明细:
鸡腰子200克,虾仁25克,青豆5克,香菇(鲜)10克,小麦面粉10克,猪油(炼制)15克,姜5克,酱油5克,味精2克
虾子烧鸡腰的做法步骤:
1. 将鸡腰子下开水锅氽透,剥皮,一破两半;
2. 锅里放一点油,上火加热,先把姜末倒入,随即将鸡腰子和其他各料放入,添点肉汤,勾流水粉芡,滴一点香油即成。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材明细:
芥蓝450克,红虾子适量。适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,水淀粉适量,色拉油各适量。适量
虾子芥蓝的做法步骤:
1.芥蓝留主茎,去叶,去老皮,焯水后泡冷水,呈卷曲状。
2.红虾子水发。
3.原料下锅,加调料调味翻炒即可。
小贴士:
虾子可不油发,起锅时先煸炒也可。
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