“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，在历史的发展过程中，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编花时间特意编辑了虾子打豆豆--豌豆烩虾子，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：豌豆500克，胡椒粉1勺，油2勺，生姜5克，
辅料：：河虾150克，精盐1勺，朝天椒1个，
虾子打豆豆--豌豆烩虾子的做法步骤：
1.买带皮的豌豆，便于保存和保鲜。将豌豆剥出豆米备用。豌豆用清水洗净，放入烧开的水中煮至6成熟捞起。我买的是圆身的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】；入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳。一直习惯买带壳的豌豆，可以保存的时间长一些。
2.豌豆用清水洗净。
3.豌豆放入烧开的水中煮至6成熟捞起。豌豆不是特别容易熟。可以选择焯水或者在爆炒的过程中点水。
4.准备食材：豌豆500克、虾仁150克、生姜5克、红朝天椒1个、油2勺、盐1勺、胡椒粉1勺。豌豆已经焯水半熟了。朝天椒切成丁待用。虾仁洗净备用。
5.电磁炉上置锅；放入2汤勺油；爆香生姜片，快炒朝天椒丁。
6.豌豆随即放入油锅中快炒。已经焯过水的豌豆；翻炒的时间不用太久，20秒左右即可。
7. 汇入虾仁。关火；放入1勺盐调味。
8.豌豆味甘、性平。调料不需要太多，多了反而掩盖了豌豆原有的香甜。加入1勺胡椒粉提香。虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
9.豌豆具有增强机体免疫功能；能够防癌治癌、 通利大肠。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质；可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆和虾仁两种食材的搭配可以说是绝配，入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳滑润，开胃补肾、形态饱满、色泽洁白、清爽利落、口感鲜嫩的菜肴；具有丰富的营养和鲜美的口感。
小贴士：
卖萌的柠檬7：炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。 生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。 豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。
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存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』
食材明细：
主料：：豌豆50g，豆腐50g，杏鲍菇1个，红菜椒1个，
辅料：：橄榄油1汤匙，鸡汁2汤匙，盐适量，
存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』的做法步骤：
1.豌豆放入开水锅中煮5分钟，捞起用冷水浸泡，沥干待用；
2.豆腐、杏鲍菇、红菜椒切成1cm左右的方丁；
3.锅中放入橄榄油，放入豆腐煎炒至金黄色丁；
4.加入杏鲍菇丁翻炒3分钟，将菇丁的水分炒出后再炒干
5.加入煮好沥干水的豌豆，翻炒
6.加入红椒丁炒匀，倒入鸡汤、盐调味即可
小贴士：
1.新鲜的豌豆昨天在菜市场还看到，已经过了盛产的季节，现在买些剥了皮，直接放保鲜袋，存冰箱也是可以的
2.清爽的一道菜，没有太多调料，建议炒时用橄榄油，不会油腻
驴打滾
食材明细：
糯米粉150克.水165克.红豆沙馅150克.熟黄豆粉50克
驴打滾的做法步骤：
1、糯米粉加水搅拌均匀成浓稠面糊.倒入铺了湿纱布的蒸格上.中火蒸10分钟。
2、案板撒黄豆粉将蒸好的面片放在上面擀成长方形.用刮刀均匀抹上豆沙馅再卷起整理成条状.再切小块即可。
3、买的黄豆粉先放微波炉高火转1分钟搅拌匀再转1分钟这样更香。
打卤面(2)
食材明细：
主料：面条(标准粉)300克，鲜香菇70克，香干40克，肥瘦猪肉250克，
调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，酱油5克，豌豆淀粉5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克
打卤面的做法步骤：
1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；
2.猪肉剁碎；
3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用；
4.豆瓣剁细；
5.锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，加高汤；
6.改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤；
7.另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。
黄豆黑豆豆浆
食材明细：
主料：：黑豆30g，黄豆30g，花生15g，
辅料：：冰糖10g，
黄豆黑豆豆浆的做法步骤：
1.黄豆、黑豆用清水浸泡8－12小时，使用前洗净；花生仁洗净，用清水浸泡2个小时。
2.将上述食材一同倒入豆浆机内，加水至上、下水位之间。
3.按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好。
4.加入冰糖搅拌融化。
5.加入冰糖搅拌融化。
6.过滤后即可享用。
7.过滤后即可享用。
小贴士：
1.花生仁最好选小粒红皮的，制作豆浆时最好不去红衣。因为红衣营养价值高。
2.豆浆制作好后底部有豆渣，不喜欢这口感的朋友可以过滤后饮用。
3.不用冰糖，用蜂蜜也是不错的选择。
茄子土豆豆角
食材明细：
主料：：长茄子两个，土豆一个，豆角一小把，红甜椒一个，
辅料：：大蒜适量，盐适量，
茄子土豆豆角的做法步骤：
1.准备好食材；
2.茄子洗净，切条；土豆洗净，切条；豆角摘去老筋，摘成段，甜椒洗净，也切成条；
3.大蒜去皮，拍一下备用；
4.炒锅上火，锅热后加入多一点烹调油，油热后先下入茄条煸炒；
5.茄条变软后捞出控油备用；
6.捞出茄子后下入豆角煸炒至表皮微皱，豆角变软捞出控油备用；
7.捞出豆角后下入土豆条煸炒至微金黄色，捞出控油备用；
8.倒出锅里的油，用底油爆香大蒜，然后放入红甜椒翻炒片刻（这步太快忘记拍了/(ㄒoㄒ)/~~）
9.下入茄子、土豆和豆角翻炒一会，加盖焖一分钟会很香（茄子里面吸的油会炒出来，所以油会有点多）；
10.调入适量的盐，翻炒均匀出锅~
11.原香味道真的很美味~
小贴士：
1、用油煸炒的时候我一般是先煸茄子，因为茄子吸油，其他两样可随意；
2、这道菜，大蒜是很重要的调料，不加大蒜味道大打折扣；
3、茄子比较吸油，所以成菜有点油，但是真的是因为油滋滋的，才很香，尤其拌米饭或者拌面条！
盐水豌豆
食材明细：
主料：：鲜豌豆1000g，盐6g，
辅料：：水适量，
盐水豌豆的做法步骤：
1.新鲜的豌豆洗净，一次煮的多，没有剪掉2头，时间充足的话，可以剪掉豌豆的两头，便于入味
2.锅中放足量的水，水烧开后，放入豌豆
3.全部放进去之后，放盐，盖上锅盖大火煮6分钟
4.煮熟之后快速捞出，不要在汤中浸泡
5.这样煮出的豌豆不会一捏变成泥
小贴士：
开水下锅，6分钟即可。
炒打碗花
食材明细：
小旋花400克，大葱5克，盐2克，味精1克，猪油(炼制)15克
炒打碗花的做法步骤：
1. 打碗花嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净沥干，切段。
2. 锅烧热，下葱花煸香，放入打碗花、精盐，炒至入味，加入味精，出锅装盘即可上桌。
小贴士：
小旋花又称打碗花。打碗花含有多种营养成分，食用此菜能扶正、泽肤、明目、健美。
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