东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特地为你收集整理“虾皮紫菜贡丸汤”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
虾皮适量，紫菜适量，贡丸2条，姜，油，麻油，盐，鸡精，葱
虾皮紫菜贡丸汤的做法步骤：
1.姜切片，贡丸洗干净用刀在表皮划“十字“备用 葱切碎。
2.适量的姜加水加虾皮煮开后加入贡丸煮至贡丸开花加入紫菜煮散。
3.加入适量的盐以及鸡精调味放撒上葱花以及适量麻油搅拌均匀煮1分钟左右即可熄火。
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贡丸萝卜汤
食材明细：
贡丸200公克，白萝卜半条，芹菜末20公克，水2000㏄，盐1小匙，鸡粉1小匙，白胡椒粉适量，香油少许
贡丸萝卜汤的做法步骤：
1.白萝卜去皮切小块。
2.取一汤锅，加水煮至滚沸，放入作法1的白萝卜块煮约20分钟后，再放入贡丸续煮约10分钟至熟，最后加入调味料，食用时撒上芹菜末即可。
双菇贡丸汤
食材明细：
豆腐一块，蒜，贡丸300g，草菇，平菇，油，鸡精，盐，麻油，姜，九层塔2-3枝条
双菇贡丸汤的做法步骤：
1.豆腐切块、贡丸洗干净表面划十字，双菇洗干净加入姜片下锅灼煮片刻捞起备用，蒜1个切粒。
2.蒜下锅炸香加入上汤或清水、姜、肉丸煮开后至肉丸稍微开口，倒入双菇和豆腐煮片刻后加入盐和少许鸡精调味。
3.撒麻油和九层塔枝条再煮片刻即可。
小贴士：
最近有点儿喉咙不舒服和感冒，加入罗勒枝条可预防以及治疗前期感冒病症和咳嗽哦！
黄瓜贡丸
食材明细：
材料：大黄瓜半条，贡丸300克，辣椒2根，蒜头2瓣 调味料：干贝粉1大匙，香油半大匙，酒1大匙
黄瓜贡丸的做法步骤：
1.辣椒切斜片，蒜头切片，贡丸切片，大黄瓜切片备用 2.锅内烧热1大匙油，先爆香蒜头和辣椒，再放入贡丸炒至表面微焦后，炝入酒，再放入大黄瓜片，加入干贝粉调味拌炒均匀后，起锅前淋入香油拌匀即可完成
贡丸花
食材明细：
牛肉丸，姜片，青椒，青蒜，油，盐，水
贡丸花的做法步骤：
1.龙凤滴牛肉丸；
2.小心滴切十字花刀，底部不能断；（某人一边切还在一边念叨，哎，刀功退步鸟～）
3.切好后入烧开的水里煮一煮，一朵朵的花就张开了～（那汤你可以留着，随便就可以做个汤出来～）
4.准备好配料姜片，青椒，青蒜，热油先下姜片先炒出香味，接着下青椒撒盐翻炒，然后就是煮开花的贡丸了，把煮贡丸的水从锅边沏少许，最后下青蒜拌匀就ＯＫ了！
小贴士：
哈哈，我咨询了锅里的工序，他说“先姜再辣椒再贡丸再蒜！” 哎……还真是一句菜谱哈～
紫菜双丸汤
食材明细：
紫菜1块，虾皮少许，牛丸少许，猪肉丸少许，盐适量，料酒适量
紫菜双丸汤的做法步骤：
1.紫菜撕成碎片；虾皮去杂质洗净泥沙，用料酒浸泡；牛丸及猪肉丸洗净。
2.锅内放少量油，烧热后锅放入虾皮爆香，然后将碟备用。
3.水烧开后放入牛丸及猪肉丸煮至浮面。
4.加入紫菜与虾皮搅匀后加入适量盐调味即可。
火腿贡丸汤面
食材明细：
面150公克，菁菜适量，火腿汤头500㏄，贡丸4粒，香菇2朵，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，绍兴酒1/4茶匙
火腿贡丸汤面的做法步骤：
1.将面、青菜烫熟放进碗内备用。
2.火腿汤头加入贡丸、香菇煮开后续煮1分钟，再加入调味料调味，即可倒入作法1的碗内享用。
香软贡丸
食材明细：
鸡腿肉末（4人份）300克，圆葱 50克，生姜10克，山药30克，淀粉10克，葱适量，萝卜适量，豆瓣酱适量，酒适量，酱油适量，白糖适量
香软贡丸的做法步骤：
第1步将圆葱与生姜切成细末并加入淀粉搅匀将鸡肉末拍匀，并加入磨好的山药（山药粉）拌匀
第2步然后将1加入2中拌匀，取一口大小的鸡肉末压平，放在平底锅上两面均匀煎熟放入酒、酱油、白糖，等丸子上色，然后装盘
第3步在丸子上加以葱和红萝卜泥装饰
小贴士：
这道菜名字叫香软贡丸，其实跟我们说的贡丸不同。这个贡丸是用鸡肉末做的。
紫菜虾皮汤(4)
食材明细：
主料：干紫菜10克，虾皮10克，
辅料：鸡蛋60克，
调料：植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克
紫菜虾皮汤的做法步骤：
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫菜黄瓜虾皮汤
食材明细：
虾皮 黄瓜 紫菜 盐 麻油
紫菜黄瓜虾皮汤的做法步骤：
1. 锅里烧水，放虾皮；
2. 黄瓜切菱形，等锅里水烧开后放入黄瓜和紫菜；
3. 加入适量盐调味，出锅后浇点麻油。
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