食材明细:
蘑菇9个,刀豆500g,蒜适量,盐1调羹
蘑菇炒刀豆的做法步骤:
第1步买的速冻刀豆,先化开解冻蘑菇洗净
第2步切片待炒蒜切开,也可以拍扁噢
第3步热油,倒入蒜末,待蒜香出来后倒入刀豆翻炒加入蘑菇和一小碗热水
第4步待蘑菇出水变小变软,倒入盐再翻腾几下就可以出锅啦!
食材明细:
刀豆半斤,肉丝二两,大蒜头二瓣,盐适量,味精适量,淀粉适量
刀豆炒肉丝的做法步骤:
第1步刀豆去二头,摘成二段,洗净待用肉丝加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌半小时
第2步大蒜头切末大蒜头切末
第3步余油(如不够,可再加一些)烧热,加入大蒜末爆香,倒入刀豆煸炒至变色,加入煸炒过的肉丝,加盐,加水焖煮至刀豆熟,约五分钟左右(按刀豆老嫩而定),加味精调味,盛出,就完成了。
小贴士:
1、刀豆比较容易保存,买一些放入冰箱,可保鲜二三天。2、我是超市里买来已经切好的肉丝,因此做起来就比较方便。3、假日里多吃一些蔬菜,肠胃会比较舒服。4、蔬菜肉丝搭配,营养也比较全面。
食材明细:
刀豆400克,香菇(鲜)75克,酱油7克,姜2克,盐2克,味精3克,香油1克,黄酒15克,淀粉(豌豆)15克,色拉油30克
香菇炒刀豆的做法步骤:
1.将刀豆去筋洗净,用斜刀切成3厘米长的段,用开水焯一下;香菇择洗干净,去根,切条;姜洗净去皮切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅架火上,放油烧至五成热,下姜末煸一下,烹绍酒,倒入刀豆、香菇,放酱油、精盐、味精及汤,焖熟透,勾芡,淋麻油,即可出锅装盘。
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