蒜味烤香肠

食材明细：

黑猪肉600公克，蒜头50公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高梁酒1大匙，酱油1大匙，五香粉少许，胡椒粉少许

蒜味香肠的做法步骤：

1.把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用。

2.将蒜头拍打并切成蒜末备用。

3.将作法1的猪肉末放入大小适中的容器，加入作法2的蒜末及所有调味料一起搅拌均匀。

4.作法3调好的肉馅搅拌至肉馅成黏稠后盖上盖子放入冰箱冷藏约30分钟让其保持材料新鲜并腌渍至入味，成内馅备用。

5.将肠衣浸泡冷水30分钟，让肠衣变软并去除内含的盐分备用。

6.取出作法5的肠衣，并用手由上往下沥干，再放上纸巾将多余的水份吸干。

7.取作法6的肠衣开口套在漏斗上，并用筷子将作法4的内馅灌入，并一边用手将其往下推，重复此动作至材料用毕。

8.作法7灌好的香肠取每一段平均长度，并再香肠之间留约5-10公分空隙转起成节，并于最头端部分打上死结防止肉馅露出。

9.将作法8的香肠高挂通风的地方，让其风干约2小时以去除香肠表面的水份即可。

食材明细：

香肠30公克，蒜碎20公克，葱花10公克，红萝卜10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量

蒜味香肠炒饭的做法步骤：

1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余香油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

2.将作法1的锅子开大火，待油温烧至约80℃时，加入蒜碎炒香，再加入作法1的香肠丁炒香至爆出油，接着倒入蛋液炒至略干有香味。

3.于作法2中，加入红萝卜丁、白饭一起翻炒，炒至白饭松散与材料混合均匀，最后加入调味料翻炒均匀调味即可。

食材明细：

虾，蒜泥，盐，橄榄油，香油

蒜味烤虾的做法步骤：

1.蒜捣成茸，调入香油盐拌匀，然后切开虾背部剔除纱线。塞入拌好的蒜泥

2.在上面撒些橄榄油，放入烤箱调至200℃，15-20分钟即可~

食材明细：

主料：土豆400克

辅料：毛葱5个，大蒜一头半，菠萝八分之一个

配料：淡奶油2勺，苹果醋2勺，红酒2勺，黑胡椒碎适量，迷迭香适量，盐适量，橄榄油适量

蒜味奶油烤土豆的做法步骤：

1，大蒜剥好备用。

2，土豆去皮切不规则的小块。

3，将土豆和大蒜放入烤盘，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒碎拌匀。

4，烤盘盖上锡纸，放入烤箱180度烤25分钟至熟。

5，毛葱洗净，横向切片，菠萝切块。

6，将毛葱和菠萝放入烤盘，加入奶油、苹果醋、红酒、迷迭香拌匀，放入烤箱180度烤5分钟。

食材明细：

主料：：切片面包1袋，土豆泥60克，山药泥60克，南瓜泥各60克，

辅料：：喜旺加钙肠1袋，圆葱100克，

配料：：蜂蜜5克，沙拉酱10克，盐2克，花生油适量，

香肠烤合味面包托的做法步骤：

1. 首先先将蒸熟的土豆搅成泥

2.山药和南瓜搅成泥

3.将搅好的各种泥调和在一起，加入盐、沙拉酱和蜂蜜调匀

4.圆葱切成粒，香肠切薄片

5. 将面包片放在案板上，将调好各种泥的糊抹在面包片上

6.将切好的香肠均匀摆放在面包片上，将圆葱粒撒在香肠的空隙中用手摁一下；

7.烤盘上用锡纸包裹（这个是为了偷懒不洗盘子），抹上花生油；

8.最后将做好的面包托放在烤盘上入烤箱，用200度的上下火烤

9.最后将做好的面包托放在烤盘上入烤箱，用200度的上下火烤制10分钟即可

10. 将烤好的面包托取出放在案板上用刀从中间一切两半，摆盘即可食用。

小贴士：

、三种泥一定要搅拌均匀，最好的办法就是用蒜臼子捣烂，捣出黏性，这样的泥吃起来口感会更好。2、因为都是熟制品，所以烤制的时间不用太久，把面包片烤制出金黄色酥脆即可。

虽然很简单的一道美食，但是听幸福说大家吃的都很赞。这道面包托在吃的时候您可以蘸着调料吃，如辣椒酱，沙拉酱、炼乳、卡夫奇妙酱等等口味也是很赞的！