“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编为大家整理的“香蒜椰汁虾仁”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
虾(Shrimp) 400g
牛油(Butter) 1茶匙 (Teaspoon)
蒜(Garlic) 4瓣，压成蒜蓉
平叶巴西里(Italian Parsley， flat leave) 若干，切细末
腌料：
料酒(Cooking Wine) 1汤匙 (1 Tablespoon， 15 ml)
白胡椒粉和盐(Salt & Pepper)
若干生粉(Corn Starch) 1茶匙 (1 Teaspoon， 5ml)
调料：
椰桨 (Coconut Cream) 20 ml
鲜奶油(Whipping Cream) 25 ml
盐(Salt) 1/3茶匙 (Teaspoon)
糖(Sugar) 1/2茶匙 (Teaspoon)
香蒜椰汁虾仁的做法步骤：
1）虾洗净剥出虾仁，用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味；
2）热锅下油2勺，温热时放虾，中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出；
3）锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓；
4）加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒巴西里末即可出锅。
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蒜香黄瓜炒虾仁
食材明细：
主材：黄瓜1根，去瓤切丝，蒜蓉1汤匙，熟虾8只，油适量
汁料：浓缩鸡汤1/3灌，水1/2罐，盐少许
蒜香黄瓜炒虾仁的做法步骤：
1、快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再转略炒黄瓜一阵。
2、加鸡汤和水，盖上盖，煮至黄瓜软身。加入熟虾，下盐调味即可。
蒜香虾仁炒秋葵
食材明细：
秋葵150克，脊岭岛盐田虾仁100克，蒜头半头，盐适量
蒜香虾仁炒秋葵的做法步骤：
第1步脊岭岛盐田虾虾仁洗净
第2步秋葵切片蒜泥剁碎
第3步虾和蒜泥下油锅爆香变色后加蜀葵
第4步均匀翻炒，加盐调味即可很好熟，秋葵变色即可
第5步出锅装盘。
小贴士：
虾仁是盐田虾，味道确实不一样，自然鲜甜。
蒜香虾仁炒木耳
食材明细：
虾仁50克，泡发黑木耳100克，蒜头半个，盐适量
蒜香虾仁炒木耳的做法步骤：
第1步黑木耳洗净焯水至熟虾仁与黑木耳
第2步虾仁和蒜泥↓锅爆香加入黑木耳炒，加盐调味。
第3步出锅装盘，撒葱花
小贴士：
夏日营养好给力
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