“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面，小编为大家整理的“棕叶香鸡翅(2)”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：鸡翅根，香菇，藕，糯米。
棕叶香鸡翅的做法步骤：
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。
2、泡好的香菇切片。
3、鸡翅红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把鸡翅捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。
8、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
9、剥开棕叶即可食用，趁热吃最佳。蒸的时候那种香味比较甜。
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香茅鸡翅(2)
食材明细：
主料：鸡翅中香菜，南姜，香茅，蒜茸盐，青柠檬，辣椒酱，生抽
香茅鸡翅的做法步骤：
1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟；
2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟；
3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。
可乐鸡翅2
食材明细：
鸡翅中12只，姜适量，料酒适量，生抽适量，可乐半瓶约300ml
可乐鸡翅2的做法步骤：
第1步鸡翅中洗净，在表面开两刀；姜洗净，切一大片，改刀成丝锅内装水烧开，倒入少许料酒，放入鸡翅，焯烫五分钟，捞出过凉。
第2步锅内倒入少许油，稍热，将鸡翅摆入，小火煎炸表面变色。倒入少许生抽，再倒入可乐没过鸡翅。
第3步放入姜丝，翻动均匀，大火烧开，小火收干汤汁。
蜂蜜鸡翅(2)
食材明细：
主料：鸡翅6个，姜1小块，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，鸡粉半小匙，水100ml，盐适量。
蜂蜜鸡翅的做法步骤：
1）鸡翅洗净后，切成小段，姜切成片。
2）锅中加入所有调料煮开，放入鸡翅、姜片，加盖中火煮8―10分钟。
3）把鸡翅上、下翻动一下，再煮3―5分钟即可。
贵妃鸡翅(2)
食材明细：
鸡翅6只，姜10公克，红葱头2粒，蕃茄辣椒酱4大匙，水200cc，米酒1茶匙，细砂糖2茶匙
贵妃鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净沥干水份，姜及红葱头切末备用。
2.起一锅放少许油将鸡翅煎至两面焦黄后取出。
3.锅中再放少许油，以小火将作法1的姜末及红葱末爆香。
4.将蕃茄辣椒酱放入作法3的锅中炒香后，放入作法2的鸡翅及所有调味料。
5.再以小火慢煮约10分钟至汤汁收干即可。
荔枝鸡翅(2)
食材明细：
主料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克
荔枝鸡翅的做法步骤：
1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
小贴士：
健康提示：
富含蛋白质及钙、磷、铁等多种微量元素。
翡翠鸡翅(2)
食材明细：
鸡翅10支，翡翠奶油酱3大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，盐少许，辣椒粉1/3大匙，香油少许，白芝麻少许，糖少许
翡翠鸡翅的做法步骤：
(1)将鸡翅洗净沥干后，将调味料全部拌入，拌匀后，腌15分钟备用。
(2)将鸡翅排入烤盘，用200℃预热烤箱后，放入鸡翅，烤25分钟后呈现金黄色，熟透略焦黄即可。
(3)取出后撒上少许辣椒粉，依序排入盘中。
(4)要吃时再沾上翡翠奶油酱即可。
红酒煨鸡翅(2)
食材明细：
主料：鸡翅，红葡萄酒，胡萝卜盐，料酒，鸡精，胡椒粉，酱油，姜，葱，花椒，高汤，食用油，水淀粉
红酒煨鸡翅的做法步骤：
1、将鸡翅去翅尖，切二节洗净，用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用；
2、将胡萝卜洗净去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用；
3、坐锅点火放入油，油温至4成热时，倒入鸡翅炒至上色加入红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂，汤汁鲜美时大火收汁水，再用淀粉勾芡即成，中间放鸡翅胡萝卜围边。
干烧鸡翅(2)
食材明细：
鸡翅250克，猪板油75克，豆瓣30克，鸡蛋2个，干豆粉40克，花生油50克，清汤150克
干烧鸡翅的做法步骤：
1、鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码匀；
2、鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀；
3、板油去皮切成粒，用热油炒熟。
4、将鸡翅放入油锅中炸至金黄色捞出。
5、将豆瓣炒出红色加汤稍煮后，放入油丁、姜、蒜、葱、酱油、料酒、白糖烧透入味，加味精装盘即可。
柠香鸡翅
食材明细：
鸡翅中10个，柠檬（取汁）1个，洋葱（切碎）1/4个，黑胡椒碎20g，白砂糖10g，蜂蜜30ml，酱油20ml，黄酒10ml，油10ml
柠香鸡翅的做法步骤：
将鸡翅中以外的所有材料放在小碗中充分搅拌均匀制成腌制料汁。鸡翅中洗净，沥干水分，再用厨房用纸巾充分吸干表面的水分，最后在表面分别划开两道口子。将鸡翅和腌制料汁充分拌匀，放入盒中密封好，放在冰箱冷藏室中腌制12-24小时。
烤箱预热同时，将腌制好的鸡翅放在东菱电烤箱特配的滴油碟上，再把滴油碟放在烤盘中。
确定东菱电烤箱的调温旋钮在“200度”，功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至15分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为200度、时间调整为15分钟）。将摆放了鸡翅的滴油碟及烤盘放入烤箱炉腔内，关上烤箱的玻璃门，进行烤制。
15分钟后，取出烤盘及鸡翅，装盘，即可食用。
小贴士：
东菱电烤箱部分机型配有独特的滴油碟，为您轻松解决烤制鸡翅类食品后的烤箱清理问题，轻松清理东菱电烤箱，就像吃完烤翅吸允手指一样简单！
如果希望鸡翅入味，可以在烤之前将腌制鸡翅的时间延长至36-48小时。如果喜欢更辣的口味，还可以在腌制材料中加入适量辣椒粉。
香糟鸡翅
食材明细：
鸡翅，姜片，糟卤一瓶
香糟鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅对半切开，用少许料酒和姜片捏一下，放置半小时
2.开油锅，把鸡翅煎炸至金黄，用吸油纸吸去表面油份
3.然后放糟卤里，让糟卤浸没鸡翅，放置1小时即可
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