“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别为你收集的“淡淡花茶淡淡香”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
玫瑰花5-6朵，茉莉花3-4朵，紅(綠)茶包1小袋，涼粉，水，蜂蜜，薄荷葉少許
淡淡花茶淡淡香的做法步骤：
1、玫瑰花，茉莉花，薄荷葉和茶包加開水沖泡，悶香3分鐘後過濾。
2、涼粉加少量水調勻，入鍋內煮沸，稍涼後放冰箱冷藏至凝結。
3、吃時只需將涼粉切小塊加蜜蜂放入杯中即可，也可單獨飲花茶，都是清清淡淡好滋味。
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淡淡清香豌豆饭
食材明细：
大米，豌豆，卷心菜，香菇，盐，胡椒粉
淡淡清香豌豆饭的做法步骤：
1.豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。
2.大米洗净，加入适量开水入电饭锅煮饭。
3.煮饭的同时，平底锅烧热，倒入适量油，先爆香香菇丝，然后加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后倒入豌豆炒匀。
4.这时打开电饭锅，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续焖熟米饭即可。
淡淡风味的小点心——软香芝士球
食材明细：
主料：低筋面粉100克，奶酪芝士70克，蛋清1个，糖粉50克，黄油50克，芝士粉10克，泡打粉1/4小勺
淡淡风味的小点心——软香芝士球的做法步骤：
1，准备好所有原料，黄油，奶酪室温软化
2，在软化的黄油里加入糖粉，打发至颜色变浅体积蓬松
3，在打发的黄油里加入软化的奶酪芝士
4，打发至蓬松的羽毛状
5，倒入蛋清继续搅打
6，搅打成细腻浓稠的黄油芝士糊
7，低筋面粉，泡打粉筛入黄油芝士糊里，用橡皮刮刀翻拌至均匀
8，再加入芝士粉，继续翻拌至完全混合成为湿润的面糊
9，将拌好的面糊轻轻揉成小球，摆入铺有油纸的烤盘内，中间要留有一些小距离，放入预热好的烤箱内上下火160度烘焙15分钟左右
10，烤好的芝士球待冷却后装入密封瓶保存一夜后再食用，也可以放入微波炉里加热十几秒再食用，口感会更香软哦
小贴士：
1：拌好的面糊正常情况是湿润不粘手，如果这时的面糊比较粘手，可以放入冷藏一会使面糊不粘手再进行制作、
2：芝士粉如果买不到，也可以不加，但加了芝士粉会使之口味更浓郁
3：烘烤的时间不宜过长，会使水分烤干，无法达到松软的口感哟
4：每一个小球摆入烤盘时中间要隔开一小距离，烤的时候才不会粘在一起
5：密封保存后的芝士球可以拿出来再放入微波炉加热十几秒，使表面热热的达到更加松软的口感，会更加美味！
鸭腿系列3—— 淡淡米酿香{香菇鲜笋炖鸭}
食材明细：
主料：鸭腿适量（也可用全鸭）
辅料：香菇适量，鲜笋适量
配料：米酿适量，蚝油适量，葱适量，糖适量，高汤适量，红酒适量，上色酱油适量，姜适量，蒜适量
鸭腿系列3—— 淡淡米酿香{香菇鲜笋炖鸭}的做法步骤：
1，鸭腿去骨，切块，用米酒酿腌制去腥。这种方法优于料酒的地方在于，它保留了鸭肉原本的鲜味，去掉毛腥味的同时还能增加一丝淡淡的甜味，还可以让肉质入口即化；香菇泡发、鲜笋子冲水沥干
2，腌制好的鸭肉焯水去血沫，沥干备用。
3，香菇划十字刀，或者切大块，鲜笋改刀成大小相当的片状，准备姜片、蒜粒拍裂口即可。
4，锅内入油，入沥干水的鸭肉煸炒出油，皮有些焦黄即出锅备用
5，锅内余油将香菇和鲜笋煸炒出香捞出备用。
6，入蒜粒、姜片煸出香味
7，依次入鸭肉、香菇、鲜笋，然后沿锅边喷入少量料酒
8，加入上色酱油，少放一些，这菜颜色出来不要重了
9，加一些白糖提味，也少量，本来米酒酿就有甜味，已经腌制进味了
10，加入高汤，我是之前就熬好的鸭子高汤。没有可以加鸡精调开的温水。加盖小火闷炖20分钟左右
11，用红酒加蚝油调一些料汁备用
12，炖好的鸭肉淋入红酒蚝油料汁，大火收汁即可。撒上些葱花就可以开动咯·~~~~~·
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