食材明细:
猪肉(肥瘦)200克,黄花菜150克,粉丝50克,花生油25克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,酱油5克,香油5克
肉丝炒黄花粉的做法步骤:
1. 将猪肉洗净切成6厘米长细丝;
2. 黄花菜洗净,在清汤中汆一下后用梳子梳成细丝;
3. 水发粉丝切成6厘米段;
4. 葱姜洗净切丝;
5. 坐锅点火放花生油,放入葱丝、姜丝煸出香味,再放入肉丝煸炒至断生,然后再加黄花菜、粉丝、精盐、味精翻炒,出锅即可;
健脑明目清热解毒的美味家常菜【黄花炒三丝】,黄花菜是常见的寻常美味,香味浓郁,清香爽滑,搭配木耳、胡萝卜等蔬菜,食之清香营养丰富。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效,因为它含有丰富的卵磷脂,卵磷脂对增强改善大脑功能有一定作用,同时能清除体内沉积物,是有名的健脑排毒菜。黄花炒三丝长,简单的食材搭配,口感丰富、滋味爽滑,丰富的粗纤维能促进代谢,起到清理消化道、清热解毒、清胃涤肠的作用,还可以收到益气强身、滋肾养胃、活血等功效。下面就跟大家分享下健脑明目清热解毒的美味家常菜--黄花炒三丝的做法:
健脑清热的美味家常菜--黄花炒三丝
原料:干黄花菜50克、胡萝卜1根、干木耳30克、辣椒1个、肉300克、豆瓣酱1勺、八角1个、姜末蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺。
黄花炒三丝的做法
1、原料:干黄花菜50克、胡萝卜1根、干木耳30克、辣椒1个、肉300克、豆瓣酱1勺、八角1个、姜末蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺。
2、热锅凉油爆香豆瓣酱、八角、姜蒜末,加入肉丝炒到变色。
3、加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟。
4、加入黄花丝、木耳丝,继续翻炒5分钟,最后加辣椒丝、白糖、醋,大火翻炒1分钟即可。
简单的食材搭配,口感丰富滋味爽滑。
丰富的粗纤维能促进代谢,起到清热解毒、清胃涤肠的作用,还可以收到益气养胃活血的功效。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
食材明细:
黄花蘑,肉片,辣椒
黄花蘑炒肉的做法步骤:
1.把黄花蘑根部的杂草和泥土摘净,然后用沸水焯两分钟,采回来的鲜蘑菇吃之前都要这样处理一下。
2.把大蘑菇撕成小块,看黄花蘑的肉质多厚,撕起来像鸡肉的感觉一样,吃起来也有肉质的感觉。大家继续给我看手相啊^_^
3.看使用我家烧柴火的大锅炒了,里面加了肉片和辣椒。
食材明细:
鲜黄花菜适量,肉丝适量,青椒适量,胡椒粉适量,盐适量,姜丝适量
鲜黄花炒肉丝的做法步骤:
第1步鲜黄花剥开去掉花蕊,洗净放清水里浸泡半个小时。锅中放适量清水,烧开后,下入泡好的黄花略焯烫。起锅迅速过凉,放凉水里漂洗干净后浸泡着备用。青椒切丝。猪瘦肉切肉加盐,酱油,淀粉拌匀稍腌。
第2步热锅放油,油热后,下姜丝炝锅,下腌好的肉丝滑散至变色后迅速出锅余油再次烧热,下青椒炒至断生,下沥干水的黄花,加盐调味后倒入炒好的肉丝,加少许胡椒粉提味后起锅即可。
小贴士:
秋水仙碱主要是在花粉里,摘掉它就是了~~~另外,秋水仙碱是水溶性的,所以如果将鲜黄花菜在清水浸泡,在开水中焯一下,然后用充分冲洗,就能处理干净了。
食材明细:
主料:藕适量,红辣椒适量
辅料:盐适量,油适量
清炒藕丝的做法步骤:
1,藕切丝。
2,姜葱、红辣椒切丝。
3,锅中放入适量油后下入辣椒、姜葱。
4,下入藕丝。
5,加入适量盐翻炒。
6,翻炒至辣椒和藕断生变色即可。
7,成品
小贴士:
藕洗净后用白醋浸泡片刻
食材明细:
黄瓜,鲜辣椒,盐,鸡精,油
清炒黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜一分为二,斜刀切片。
2.鲜辣椒切成小断。
3.锅中放油,烧热后,放入黄瓜和辣椒翻炒至变色,加盐和鸡精调味即可。
食材明细:
主料:魔芋350克
辅料:葱、姜、蒜各10克
调料:高汤,豆瓣酱,食盐,鸡精,植物油
清炒魔芋的做法步骤:
1、将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净,均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末,加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋,加食盐、鸡精烧沸,转小火慢炖;
7、待魔芋入味,汤汁浓稠时,撒上葱花,盛起装盘。
相信《清炒黄花》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了清炒山药专题,希望您能喜欢!