“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你还记得哪些菜谱呢？下面是小编精心整理的"肉丝炒黄花粉",欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
猪肉(肥瘦)200克，黄花菜150克，粉丝50克，花生油25克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，酱油5克，香油5克
肉丝炒黄花粉的做法步骤：
1. 将猪肉洗净切成6厘米长细丝；
2. 黄花菜洗净，在清汤中汆一下后用梳子梳成细丝；
3. 水发粉丝切成6厘米段；
4. 葱姜洗净切丝；
5. 坐锅点火放花生油，放入葱丝、姜丝煸出香味，再放入肉丝煸炒至断生，然后再加黄花菜、粉丝、精盐、味精翻炒，出锅即可；
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黄花肉丝
食材明细：
干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉
黄花肉丝的做法步骤：
1.黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。
2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。
3.锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。
4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。
小贴士：
肉丝要切粗一些才好吃哦~~
黄花菜炒肉丝
食材明细：
肉丝，葱花，姜丝，黄花菜
黄花菜炒肉丝的做法步骤：
1.先用清水泡上半小时，洗干净
2.切肉丝，葱花，姜丝
3.锅里烧油，把肉先炒变色后下黄花菜炒，添点高汤小炖一会!
炒黄花
食材明细：
黄花200克，里脊100克，蒜、葱适量，青椒、红椒4个，鸡高汤少量
炒黄花的做法步骤：
第1步准备原料热锅温油滑入里脊、加蒜米香葱
第2步肉变色，加入黄花（干黄花要提前泡2个小时）加一点鸡高汤闷5分钟~ 再加入红绿椒丝大火翻炒5分钟
第3步根据个人口味调味，出锅吃吧
清炒黄花
食材明细：
鲜黄花菜200克，水发香菇50克，净冬笋50克，芝麻油50克，花椒、葱丝、姜丝、清汤、料酒、精盐、味精各适量。
清炒黄花的做法步骤：
1、水发香菇洗净，挤去水分，切成丝。净冬笋切成丝。鲜黄花菜洗净，抽出花心，放入开水锅内略烫捞出，控净水分。
2、炒锅置旺火上，加入芝麻油烧热，投入花椒，炸至焦黄时拣出不要，放入葱丝、姜丝，加入香菇、冬笋、黄花菜略炒，调入清汤、料酒、精盐、味精，颠翻均匀，装盘即成。
小贴士：
特点
色泽鲜艳，脆嫩成鲜，食之具有金针的独特芳香，为素菜中之佳品。
爱心便签
此菜为山东风味菜肴。
鲜黄花菜焯水后用冷水冲一下，口感会更爽脆。
黄花炒三丝
健脑明目清热解毒的美味家常菜【黄花炒三丝】，黄花菜是常见的寻常美味，香味浓郁，清香爽滑，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，食之清香营养丰富。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因为它含有丰富的卵磷脂，卵磷脂对增强改善大脑功能有一定作用，同时能清除体内沉积物，是有名的健脑排毒菜。黄花炒三丝长，简单的食材搭配，口感丰富、滋味爽滑，丰富的粗纤维能促进代谢，起到清理消化道、清热解毒、清胃涤肠的作用，还可以收到益气强身、滋肾养胃、活血等功效。下面就跟大家分享下健脑明目清热解毒的美味家常菜--黄花炒三丝的做法：
健脑清热的美味家常菜--黄花炒三丝
原料：干黄花菜50克、胡萝卜1根、干木耳30克、辣椒1个、肉300克、豆瓣酱1勺、八角1个、姜末蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺。
黄花炒三丝的做法
1、原料：干黄花菜50克、胡萝卜1根、干木耳30克、辣椒1个、肉300克、豆瓣酱1勺、八角1个、姜末蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺。
2、热锅凉油爆香豆瓣酱、八角、姜蒜末，加入肉丝炒到变色。
3、加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟。
4、加入黄花丝、木耳丝，继续翻炒5分钟，最后加辣椒丝、白糖、醋，大火翻炒1分钟即可。
简单的食材搭配，口感丰富滋味爽滑。
丰富的粗纤维能促进代谢，起到清热解毒、清胃涤肠的作用，还可以收到益气养胃活血的功效。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
黄花蘑炒肉
食材明细：
黄花蘑，肉片，辣椒
黄花蘑炒肉的做法步骤：
1.把黄花蘑根部的杂草和泥土摘净，然后用沸水焯两分钟，采回来的鲜蘑菇吃之前都要这样处理一下。
2.把大蘑菇撕成小块，看黄花蘑的肉质多厚，撕起来像鸡肉的感觉一样，吃起来也有肉质的感觉。大家继续给我看手相啊^_^
3.看使用我家烧柴火的大锅炒了，里面加了肉片和辣椒。
天花粉粥
食材明细：
粳米100克，天花粉30克
天花粉粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分.
2. 将天花粉用温水略泡，洗净.
3. 取锅放入冷水，天花粉，煮沸约15分钟，滤去药渣；
4. 加入粳米，先用旺火煮开后改小火，续煮至粥成，即可盛起食用。
小贴士：
孕妇禁用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”天花粉：不宜与乌头类药材同用。
什锦黄花炒西葫芦
食材明细：
什锦黄花泡菜1袋，嫩西葫芦2根
什锦黄花炒西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净去蒂后切丁备用；（嫩西葫芦的籽还没完全成型，所以不用去瓤籽）。
2.锅内放少许油，放入西葫芦丁炒至变色后放入三分之一到半袋的什锦黄花泡菜。
3.两种材料继续翻炒三分钟后可以出锅。
小贴士：
葫芦不宜生吃，也不能炒得太烂，否则营养就会流失。 由于什锦黄花已经调味，所以可以不再放任何调味品，喜欢口重的可以稍稍放些盐； 葫芦最常做的方式是素炒，这样子对于女孩子来说更加合适，尤其是害怕辣口味的菜肴导致痘痘出现的MM们；但是如果想既能提高战斗力，多消灭一些米饭，又能吃得营养健康，这道小炒倒是可以尝试，hoho~~貌似现在很少人还想主动多消灭一些米饭~~
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