中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出稀果子干的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料：
杏干160g，黑枣约80克，柿饼子约80克，冰糖少许，
稀果子干的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备：木瓜杏干，黑枣，柿饼子，冰糖
步骤2，将杏干洗干净，用开水泡，没过杏干5公分左右，泡一晚！
步骤3，将柿饼子，黑枣洗干净，用凉水泡一晚，泡的时候将柿饼撕成小块
步骤4，泡好的杏干保留水份，用手撕成小块
步骤5，泡好的柿饼和黑枣必掉水份用擀面杖轻轻捣烂
步骤6，把两种食材倒在一起，将冰糖化水晾凉，稀释
步骤7，放冰箱镇一下，酸甜可口，解暑消渴
97Msw.com相关知识
老北京果子干儿
食材明细：
主料：：柿饼250g，
辅料：：杏干100g，蜂蜜50g，藕200g，清水适量，
老北京果子干儿的做法步骤：
1.准备好食材：柿饼250g，杏干100g，藕200g，蜂蜜50g。
2.首先将柿饼的蒂摘下来。
3.莲藕用戳刀将外侧切掉几条，在每两个藕洞相连的那里把藕肉去掉一条。
4.然后再切片，这样切出来的片很漂亮。
5.切好的藕片用冷水洗两次，然后用开水煮1分半，捞出来立刻用冷水过凉浸泡备用。
6.烧一锅开水将柿饼和杏干烫30秒，然后用冷水清洗两次控干水分备用。
7.烫洗过的柿饼撕成条
8.烧一锅开水先将杏干放进去煮2分钟
9.然后把撕好的柿饼条也加入，待水开立即就关火晾凉。
10.晾凉后把煮好的柿饼和杏干倒在藕片上
11.把碗包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
12.要吃之前淋上蜂蜜即可，一般分小碗每人一碗吃，装的时候尽量杏干柿饼藕都要有一些。
小贴士：
1我选用的是富平柿饼比较软，如果用特别干的那种柿饼就要先煮柿饼了。
2我这次做的冷藏之后水分被吸收了不少显得有点干了，下次再做稍微多放些水。
3藕焯烫过后立即过凉水这样口感更脆。
4正宗应该是加糖桂花的，我家不吃那个所以我改加的蜂蜜了。
5杏干选用的是干干的那种天然晒干的条状的杏干，不是那种软软的哈密杏干。
稀溜耙芋儿鸡爪的做法
稀溜耙是四川话，形容软糯可口。鸡爪富含胶原蛋白很适合爱美的妹妹食用。
材料：
鸡爪250g，芋儿200g，豆瓣辣椒3勺，食用油50g，八角2个，草果1个香料不是必须，姜1块，香叶2片香料不是必须，老扣1个香料不是必须，桂皮1块香料不是必须，卤水适量，可用李锦记卤水，不是必须，盐适量，老抽1勺，鸡精适量，大葱1段，葱花适量，花椒20粒，冰糖1块，
稀溜耙芋儿鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪剪干净指甲，放入水中烧开汆水后捞起备用
步骤2，另起一锅开水将芋儿汆水，以免汤汁过于浓稠
步骤3，备好其它料
步骤4，起油锅，油热后下花椒，蒜，葱白，姜，炒香
步骤5，下豆瓣辣椒炒香，再加入八角、香叶等香料
步骤6，加入鸡爪炒一会儿，加入一些卤水，不用太多，再加入一小块冰糖
步骤7，加水没过鸡爪，再加少量老抽
步骤8，水开后，关小火煮50分钟
步骤9，加入芋头，煮约20分钟，芋头软糯即可
步骤10，最后调味，豆瓣有咸味，如不够再加少量盐，鸡精，葱花，起锅
稀卤羊肉
食材明细：
羊肉(熟)1000克，胡萝卜50克，玉兰片20克，淀粉(蚕豆)20克，小麦面粉15克，鸡蛋清75克，植物油70克，盐2克，白砂糖30克，酱油30克，小葱25克，姜10克，醋25克，香油25克，大蒜(白皮)10克
稀卤羊肉的做法步骤：
1. 将熟羊肉（羊肋条肉）用坡刀片成1 厘米厚的片；
2. 羊肉片放碗内，加入料酒、酱油、食盐、姜末、肉汤，上笼蒸烂取出，滗去汤待用；
3. 将玉兰片、胡萝卜均切成0.5 厘米厚的小丁，投入开水锅内煮熟捞出；
4. 将鸡蛋清打发，加入淀粉、面粉，制成“高丽糊”；
5. 取盘一个，将“高丽糊”一半倒入盘内摊开，放上羊肉，再用“高丽糊”摊匀待用；
6. 炒锅置火上，倒入植物油烧至四成热时，将挂糊的羊肉推入油锅，视糊凝固时，起锅滗油；
7. 再将羊肉入锅内，用小火烙酥两面；
8. 出锅后，用刀改成3 厘米大的菱形块，按原形摆入盘内；
9. 锅内用植物油烧热，用葱段、姜末、蒜末炝锅，放入白糖、醋，倒入用肉汤、淀粉、酱油调成的芡汁；
10. 再加玉兰片、胡萝卜丁，视汤爆起后，加入味精，淋香油，浇在羊肉上，此菜即成。
小贴士：
1. 羊肉要蒸至软烂为准，因为高丽糊外裹戒形，入口即化，风味尤佳；2. 打“高丽糊”的碗必须洁净，抹干生水。蛋清打至蛋白发硬，细如奶油状，再加淀粉、面粉拌匀即成；3. 本菜名曰“稀卤”，宜用“二流芡”，稀而透明为佳；4. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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