“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过搜集和处理，为你提供甜芝麻盒，希望对大家有所帮助。
食材明细：
韭菜盒子面皮12个，沙拉油1大匙，馅料：150公克，花生粉100公克，猪油2大匙，二砂糖80公克
甜芝麻盒的做法步骤：
1.将芝麻粉、花生粉加入二砂糖和猪油拌匀成馅料。
2.在面皮上放上约作法1约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
3.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法2包好的甜芝麻盒，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
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甜芝麻包
食材明细：
南瓜面糰300公克，芝麻馅240公克，黑芝麻少许
甜芝麻包的做法步骤：
1.南瓜面糰搓成圆长条型，再切成十等份（每份约30公克），接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
2.取作法1的面皮，包入芝麻馅（约24公克），再将外缘向中聚拢、捏紧接缝，最后滚圆、收口朝下即可。收口朝下放在蒸纸上，上面沾水撒几颗黑芝麻，静置包子醒约20~30分钟。
3.把作法2的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即完成。
芝麻甜山药
食材明细：
山药400克，芝麻125克，小麦面粉50克，白砂糖100克
芝麻甜山药的做法步骤：
1. 山药去皮，上屉蒸熟取出；
2. 放盘内加白糖、面粉捣成泥；
3. 山药泥挤成丸子，放在芝麻上，滚匀一层芝麻；
4. 勺内油烧五成热，下芝麻山药球炸透，装盘即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约400克。山药虽是药，做菜功效大，养胃又健脾，比吃药还好啦!山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
黑芝麻甜艾饼
食材明细：
艾叶适量，面粉适量，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖适量，植物油适量，枧水几滴
黑芝麻甜艾饼的做法步骤：
第1步艾叶洗净用开水烫一遍，抓干水切碎；艾叶碎和白糖放入搅拌机中加适量清水及几滴枧水，搅成浆；艾叶浆倒出加入面粉及适量植物油充分拌匀，成可慢慢流动面糊；
第2步拌好后静置5分钟加入黑芝麻拌匀；热锅下油（不用多）趟过锅即可，滔一勺面糊入锅轻轻摊开；
第3步慢火煎至能在锅中晃动，然后反转再煎另一面，至两面有些金黄即可。
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