好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读黑芝麻甜面包，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
今天用柏翠PE9800第一次试机做了一款一键式面包黑芝麻甜面包。面包机赠送了爱和自由的面包食谱，我就用了食谱中的甜面包500g的方子，所做的改动只不过是加了一把炒熟的黑芝麻。测试结果：一次成功，面包松软可口，婆婆说，恩，比外面买的好吃！不过最后因为我担心面包不熟，多烤了10分钟，导致上色有点重，面包外壳也有点厚。下次再做面包时坚决不额外增加烘烤时间，估计成品的色泽和外壳厚度会更让人满意。
营养早餐一键搞定----黑芝麻甜面包
材料：面包粉250g，酵母3g，白糖50g，盐3g，奶粉10g，水和蛋液共160g，黄油25g，黑芝麻20g
黑芝麻甜面包的做法
1.水和蛋先放入面包桶中
2.加入盐和白糖
3.加入面包粉
4.加入奶粉
5.将面包桶放入面包机中
6.酵母和黑芝麻分别放入相应的料盒中
7.启动机器，选择菜单3和风面包，搅拌10分钟后加入软化的黄油
8.然后就静等大面包出炉吧！
美食小贴士
1.不同的面粉吸水性不同，所以不论用谁的方子，哪怕是大家的反响超级好的方子，也要留出10g左右的水量，视面团的干湿程度再酌情添加。
2.这款面包机的紫金鼎桶壁较厚，上色均匀而缓慢。一个面包程序结束时，可能显示上色比较浅。比如我选择的是中色，程序结束后，看到面包表面只是微微泛黄，基本是白色的。我觉得上色不够，就自作主张又烘烤了10分钟，然后就去吃饭没管它了。结果等到吃完饭再去看，面包就是成品图这样了，上色过重了。想来应是程序结束后加热管的余温还会继续给面包加热，所以程序结束后搁在那里不要管，最后的上色应该就是最合适的。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
97mSw.com相关阅读
黑芝麻甜麦棒
儿子不太喜欢吃核桃，我总是想办法让他吃，补脑子，对高三孩子来说多重要啊。。因为儿子很喜欢米花糖，我就琢磨着用好丽友甜天麦和黑芝麻、核桃一起做一道补脑的小零食。因为对于成败没有把握，试验的材料用量不多，正常做应该是我使用量的5倍。
黑芝麻甜麦棒
材料：黑芝麻60g核桃仁30g白砂糖50g麦芽糖20g甜天麦15g清水1/4杯
黑芝麻甜麦棒的做法
1、2、准备材料，核桃仁用小火炒熟。
3、白糖加入清水煮开。
4、几分钟后加入麦芽糖。
5、6、把糖浆熬到由大泡变成细碎的小泡，拿筷子蘸点糖浆快速放在冷水中，如糖浆变脆即可进行下一步，否则还要熬几分钟。
7、加入黑芝麻、核桃仁、甜天麦快速拌匀。
8、放入抹了少许食用油的玻璃器皿中压实。
9、放凉后切成条棒状即可。
这款零食非常香，甜天麦很脆，口感特别好！！
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
燕麦黑芝麻面包、
食材明细：
主料：：面粉500g，牛奶250ml，
辅料：：安琪干酵母适量，纯生燕麦片60g，黑芝麻粉1小袋，
配料：：糖30g，蜂蜜少许，
燕麦黑芝麻面包、的做法步骤：
1.将以上所有材料加入揉合成团。
2.温室下发酵1小时。
3.在表面涂一层蜂蜜，在洒上一些燕麦。
4.冷水下锅蒸30分钟，焖5分钟揭盖。（这是被我切开了1半的）
5.切成品就OK了。
6.大家试试，哈哈。
糯米黑芝麻面包
这是我做过的最省事的面包，完全面包机版，除了手投原料取出面包，其他全靠面包机自己完成~用面包机做出香软好吃面包的关键是有个靠谱的好方子，然后就是一些细节问题，比如原材料的称重、投放次序、所选择的程序、重量的预估。。还有对自家面包机的了解以及根据情况灵活变通的本领，做出石头一样面包这事也不是没尝试过，总之都会越做越好的~这个早餐包里加了有保湿作用的糯米粉，黑芝麻调和口感的同时提升香味，很喜欢~
面包机制作香软早餐面包全攻略--糯米黑芝麻面包
食材:金像高粉250g、糯米粉50g、干酵母4g、鸡蛋1个、牛奶150ml、黄油30g、盐3g、细砂糖20g、黑芝麻适量
糯米黑芝麻面包的做法
1、准备好材料，分别称重，然后依次将鸡蛋液、牛奶、黄油、高粉、糯米粉、盐、糖、干酵母放入面包机中。
2、黑芝麻过筛去杂质，放入面包机中。
3、选择和风面包模式，全程约2小时40分，颜色选择中，开始程序。开盖搅拌面团。
4、待面团搅拌完成后，盖上盖子，发酵至原面团22.5倍大小。
5、开始烤制，待提示音提示后完成全部程序，用隔热手套取出面包桶，让面包在桶内冷却15分钟。
6、然后将桶倒扣轻拍桶底，将面包倒出放在冷却架上完全冷却，切片即可。
美食小提示
1、我用的面包机是柏翠的PE8200,选择了和风面包程序，颜色选中，这个程序没法选择重量，只要不超过面包桶本身容量，控制在750900g应该都没问题。
2、和风面包的程序总共用时2小时40分钟，在第一个发酵阶段添加黄油也可以，我是懒人做法一次性加完了所有材料。
3、材料添加时盐、糖要分开放，酵母放在面粉中央，避免直接接触液体。
4、面包机烤出来的面包有时组织很像发糕，是因为面团发酵过了，开盖搅拌面团也是避免温度过高引起面团提前发酵，夏天做面包可以直接用冰箱里取出的鸡蛋，液体也不必加热再用。
5、面包机烤出的面包皮容易很厚很硬，可以缩短烤制时间，提前十分钟结束程序。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
健康黑芝麻面包
超省力免揉面包健康黑芝麻面包
免揉的面包做法，让自己动手做面包成为一件非常容易的事情。
就算没有搅拌工具，不需要费力揉面也可以做出内软皮脆有点嚼劲的美味面包！
只要将所有材料混合，剩下的就交给时间，超级简单、超级省力。
还等什么，马上做起来吧。
黑芝麻面包面团材料：高筋面粉300克，黑芝麻2大勺，白砂糖2大勺，盐3克，酵母粉3克，植物油1大勺，水210克。
面包装饰：面粉少许，植物油少许。
黑芝麻面包的做法
1、准备好面团所需的材料，用筷子搅拌均匀（面团比较湿黏），然后盖上保鲜膜，置于室温让其慢慢发酵（室温高可以放冰箱冷藏发酵约12小时，这种免揉的面包用低温发酵时间越长风味会更好），发酵膨胀至原来的2倍大。
2、发酵完成的面团取出，撒上少许高筋面粉，轻压出空气，然后分割成2份，滚圆、松弛15分钟左右。
3、松弛好的面团轻压擀成椭圆形面片，再卷起整形成长条状。将整型完成的面团放在铺了防粘烤布的烤盘中，放进烤箱做最后的发酵。
4、发酵完成前10分钟将面团取出，撒上少许面粉，用锋利的刀片划上斜刀，并在斜刀面上滴上少许植物油，送入预热到220度的烤箱，烘烤25分钟左右即可完成，取出放凉。
这样的面包，用料简单，可以品尝到天然的麦香、芝麻香。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
红薯黑芝麻面包
方子来自于《爱上面包机》一书。有段时间，下决心，把自己拥有的每本书的东东，轮流做一遍，然后才能有买新书的要求。也算是自觉的，在履行自己的承诺，一段时间内，果然都拿着这本书在学习。
红薯黑芝麻面包
材料：高粉250克、干酵母3克、盐5克、糖20克、黄油20克、熟黑芝麻2大勺、水170克
馅料：红薯200克、糖2大勺
红薯黑芝麻面包的做法
将红薯洗净后，连皮切成2厘米见方的小块，放入锅中，加入糖和200毫升水一起煮。煮好后凉凉，捞出红薯块，用纸巾吸去多余的水分。
面团材料除黑芝麻外加入面包机，一个和面程序后加入黑芝麻，再一个和面程序，然后启动甜面包程序，预发酵后加入红薯即可自动完成。
当然，也可以让面包机完成和面程序后就开始手工制作。
加上了红薯的面包，依然很湿润很柔软，也是擀卷的比较松，以至于拷完之后，吐司中间部分略有凹陷。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻牛奶面包
食材明细：
主料：：牛奶168ml，全蛋液24g，高筋面粉300g，即发干酵母4g，细砂糖36，盐5g，黄油24g，
辅料：：熟黑芝麻适量，
黑芝麻牛奶面包的做法步骤：
1.除黄油以外的所有原料放入面包机内筒内，选择“和风面包”程序500克，烤色中色、按“启动”键
2.10分钟后加入黄油
3.在和面结束前五分钟加入熟黑芝麻
4.烘烤结束后，将面包取出放在烤网晾凉即可
黑芝麻小圆面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，奶粉7克，鸡蛋15克（全蛋液），水80克，细砂糖30克，干酵母2克，盐2克，黄油15克，熟黑芝麻25克，
表面刷液：：全蛋液适量，
黑芝麻小圆面包的做法步骤：
1.首先将熟黑芝麻放入破壁机的干磨杯里，搅打几秒钟，使它成为图中所示的黑芝麻碎。★不需要搅打太久，只需要搅打成碎屑状即可。较大太长时间黑芝麻会出油。★如果没有破壁机，可以将黑芝麻放入碗里，用擀面杖的一头慢慢碾碎。
2.将除黄油外的所有材料都放入君焙厨师机的搅拌盆里（包括黑芝麻碎）。
3.用2档搅打10分钟，直到成为充满弹性的面团，然后加入软化的黄油，用2档继续搅打8分钟。★不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水量。面团要非常柔软，但不能太粘。如果搅拌的过程中面团粘盆底，说明水分太多，要适当加一些面粉。
4.剪一小块面团检查一下出膜情况。面团要可以抻出透光的薄膜，如果还没有出膜，可以用4档继续搅打2-3分钟，直到出膜（不同的含水量、面粉品种等都会导致出膜时间不同，请根据实际情况调整揉面时间）。
5.揉好的面团，放在温暖的地方发酵，等待面团变大。
6.当面团变成原来的2.5倍大就差不多了。发酵可能需要1个小时左右。★检查面团发酵是否到位，可以用手指沾面粉轻轻捅入面团，如果捅出来的孔洞不回缩，就表示发酵到位了（如果拔出手指后孔洞明显回缩，说明发酵还不够。如果孔洞塌陷，说明发酵过度了）。
7.发酵好的面团用手掌压扁，压出气体，使它重新变小。并用擀面杖压扁，将面团中的气体充分排出。然后将面团分成均匀的8份。
8.将每一份小面团都揉圆。用手将小面团的两边不断往底部收，然后将底部捏紧，即可成为均匀的圆形面团。
9.揉好的小面团放入铺了烤盘纸的烤盘里（小面团之间要留出足够的距离，我分了两个烤盘来放）。
10.将面团进行最后发酵（理想发酵温度38℃，湿度85%）。大约40分钟，当面团发酵到2倍大就可以进行烘烤了。面团表面刷一层全蛋液，放入预热好180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右，直到表面变成金黄色即可出炉。★发酵不要过度，发酵好的面团轻按表面是可以回弹的。如果面团按下去会瘪，说明发酵过度了。
11.成品。
小贴士：
面团分成了两盘来烤，这样才不会粘在一起（除非你的烤盘足够大）。每盘烘烤的时间不长，所以烤完一盘再烤另一盘不会对面团有太大的影响。如果担心第二盘发酵过度，可以通过发酵的温度来控制，第二盘发酵的温度稍微低一点或者提早一些从发酵箱中取出就好了。
红枣黑芝麻面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，水150ml，盐2g，白糖45g，软化黄油24g，鸡蛋1个，耐高糖酵母4g，
辅料：：红枣5个，黑芝麻4g，
红枣黑芝麻面包的做法步骤：
1.提前用电子称称好食材！
2.先放水，再放鸡蛋。
3.选一个对角分别放盐和糖。
4.放面粉要把原来放的所有食材都覆盖，中间挖一个坑放酵母
5.设置标准面包，烧色，重量是1000。最后按启动就可以了！
6.把黄油称好！
7.面揉大概20几分钟就可以放黄油！
8.随后放红枣和黑芝麻。
9.烤好了！
10.再来一张！
小贴士：
面包机做面包最重要的是食材放入的先后顺序和精准的称重！还有就是酵母要用对了！
黑芝麻辫子面包
食材明细：
主料：：高粉300克，黑芝麻30克，
辅料：：水150克，白糖30克，奶粉10克，黄油30克，酵母4克，盐2克，
黑芝麻辫子面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有原料按先液体后粉类的顺序放入面包机中启动一个和面程序
2.加入事先软化的黄油和黑芝麻，再次启动和面程序
3.和好的面团开启面包机发酵面团程序
4.取出发酵好的面团排气
5.把面团分成3份
6.取一份面团，揉成长条型
7.再将另外两个面团也揉成长条，三条接头处衔接交叉编好辫子
8.面团二次发酵
9.开启面包机烘烤程序
10.成品图
黑芝麻鲜奶面包
食材明细：
主料：：高粉400克，糖30克，盐二分之一小匙，鲜奶260克，酵母4克，
辅料：：无盐奶油30克，
配料：：无盐奶油45克，糖粉15克，盐四分之三小匙，鲜奶1.5小匙，黑芝麻适量，
黑芝麻鲜奶面包的做法步骤：
1.将主料全部混合，放入面包机内按发面程序搅拌20分钟后加入黄油
2.继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。盖上保鲜膜进行基本发酵。
3.调料：奶油在室温下软化，分别加入糖粉，盐及鲜奶搅拌均匀，再加入适量黑芝麻备用。
4.发酵好的面团称出总重量。
5.滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
6.将面团先擀成椭圆形。
7.翻面后从窄处开始向内卷。
8.将面团尾端粘贴紧即成橄榄形。然后进行二次发酵。
9.在发酵好的面包表面纵切一刀口，然后继续发酵约10分钟。
10.均匀地刷上蛋液，在刀口处挤上配料。
11.烤箱170度20分钟左右即可。
12.成品图
喜欢《黑芝麻甜面包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻专题，希望您能喜欢！