“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编帮大家整理的兰豆炒肉片,希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
荷兰豆，肉，蒜，盐，鸡精
兰豆炒肉片的做法步骤：
1.荷兰豆掐角抽筋洗净，切好肉片。
2.起油锅，爆香蒜头，将肉片下锅炒至八成熟，然后下豆一起炒熟，下盐、鸡精调味就好。
97mSw.com相关阅读
兰豆炒烧肉
食材明细：
荷兰豆400克，叉烧肉250克，植物油15克，盐2克，黄酒5克
兰豆炒烧肉的做法步骤：
1.用油起锅，将烧肉放在锅中爆香，铲起待用。
2.利用锅中余油，把兰豆放在锅内，注入些滚水，用盐调味，待仅熟，加上烧肉抛匀，赞入些绍酒上碟便成。
芥兰菜杆炒肉片
食材明细：
菜杆，瘦肉我用少许料酒.酱油放置了一下，姜，蒜，蚝油，盐
芥兰菜杆炒肉片的做法步骤：
1.锅热放油下姜.蒜炒出味。
2.再放瘦肉片炒会。
3.再放菜杆放点蚝油!OK了!<吃的清淡不用放盐我吃够味了>
小贴士：
芥兰菜杆脆脆的!呵呵...是不是简单啊!
兰豆鸡丁
食材明细：
荷兰豆，鸡脯肉（准备一小块就足以），辣椒，盐，鸡粉，水淀粉，料酒
兰豆鸡丁的做法步骤：
1.鸡肉洗净，切成小丁，取干净碗，将鸡丁和盐，鸡粉，料酒一起搅拌均匀，腌渍十分钟左右，待用。
2.荷兰豆洗净后切成菱形块，放入沸水中快速焯烫，然后捞出过凉，沥干水分备用。
3.辣椒切小丁备用。
4.炒锅倒入适量油烧热，将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。
5.锅中留底油，放入辣椒爆香，放入荷兰豆，鸡丁，快速翻炒，加入盐，鸡粉调味炒匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，即可出锅。
胡兰豆炒腊肠怎么做好吃 胡兰豆炒腊肠的做法
胡兰豆炒腊肠
扁豆和胡兰豆长得像，很多人都觉得两者是一样的。其实在口感上，胡兰豆要硬一些的，如果你要拿来做菜，就要根据你规定的口感来决定。
食材配方
主料：
胡兰豆
500g农家腊肠
400g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量姜
适量蒜
适量
做法 共10个步骤
1.准备食材：胡兰豆
2.准备食材：农家腊肠
3.姜蒜切片
4.油入锅，姜蒜入锅爆一下
5.首先加入腊肠炒一下
6.再加入胡兰豆
7.炒差不多了，加点蚝油
8.翻炒
9.准备盐
10.加盐炒一下入味，即可出锅
荷兰豆炒肉片
食材明细：
荷兰豆适量，瘦肉适量，蒜头适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，花雕酒适量，白糖适量，鸡粉适量
荷兰豆炒肉片的做法步骤：
第1步瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟。荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用。
第2步下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用。继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。
小贴士：
肉片提前腌制便于入味，加点花雕酒可去腥。荷兰豆白灼时加点油会保持翠绿，过冷河会使口感保持脆爽。炒的时候要大火快炒。
肉片炒荷兰豆
食材明细：
淀粉，胡椒面，盐，小苏打，肉片，片姜，荷兰豆
肉片炒荷兰豆的做法步骤：
1.先用淀粉、胡椒面、盐，一点点小苏打（不放也行）、菜油腌制肉片两三个小时，再下油锅炒熟，盛起备用。
2.另起锅（可放两片姜）炒荷兰豆，炒至半熟，放盐，翻匀，倒入肉片翻匀，喜欢的可打个薄芡，不打也可以。搞掂！
喜欢《兰豆炒肉片》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题，希望您能喜欢！
