水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下雨花石汤圆，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
糯米粉400克,豆沙100克,可可粉20克,南瓜泥50克,绿果沾50克,
雨花石汤圆的做法步骤：
1. 把水磨糯米粉分出两个100克的分量，分别和绿果沾和南瓜茸揉成面团，放入开水锅中煮1分钟捞出晾凉后再揉一下，这样面团会有更好的延展性。其余的糯米粉用开水烫出面团，取一小块加可可粉揉成褐色面团。也可以用草莓酱、紫薯等来增加色彩，雨花石的色彩繁多，随你搭配。
2. 将糯米面团搓成粗长条，可可面团，南瓜面团搓成几个细长条，隔开围着糯米面团摆好。
3. 然后一起搓成长条，
4. 两边向相反的方向搓，这样就形成了很多花纹。
5. 下成一个个小剂子。
6. 压扁包入馅心【馅心可以按自己的口味更换，豆沙、莲蓉、枣泥、肉馅等】。
7. 形状可以不规则，这样看起来更像石头。包好后放入蒸箱蒸熟，或用水煮熟都可以。
8. 煮熟后放入盘中，加入开水。
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圆嘟嘟的雨花石汤圆
食材明细：
糯米粉500克，可可粉100克，芝麻馅400克
圆嘟嘟的雨花石汤圆的做法步骤：
1.取纯净糯米粉500克，加入清水和匀揉透，搓揉成白色糯米粉团；
2.再取纯净糯米粉250克，加入可可粉100克、适量清水，搓揉成咖啡色糯米粉团，以此类推做成各种颜色的糯米粉团；
3.然后将白色糯米粉团包上咖啡色糯米粉团，搓揉成有雨花石纹理的汤圆皮；
4.将制好的汤圆皮，切小块，分别包上芝麻馅，包好的雨花石汤圆，放入冰糖沸水锅内煮熟，加入甜汤即成。
小贴士：
1. 白色面团要多一些，带色的面团少一些。 2. 包捏时，应尽量选择花纹美的面皮。 3. 根据自己的爱好，还可以用制好的汤圆皮包上绿豆沙、红豆沙、芋泥和冬瓜册等馅料。
正月十五的花样汤圆--雨花石汤圆
食材明细：
糯米粉150克，可可粉10克，红曲粉10克，糖粉10克，红豆沙馅100克，清水适量，白砂糖20克
正月十五的花样汤圆--雨花石汤圆的做法步骤：
第1步糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中，然后分别筛入可可粉、红曲粉和糖粉；将三个碗中分别加入适量清水，拌匀揉搓成团；
第2步将三种颜色的粉团混合成团；搓成长条状；
第3步分切成小剂子；取一个小剂子搓圆按扁，装入一小块红豆沙馅；
第4步包口收圆后搓出团；其它也逐一按照上述步骤完成；
第5步煮一锅水，加入白砂糖，大火烧沸；入汤圆，煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸后再加；
第6步如此反复3-5次，至汤圆完全浮起时，再煮1-2分钟关火；转入小碗中即可食用。
小贴士：
1.可可粉的口感会比较苦，所以白色粉团中要加入适量糖粉，才能中合可可粉团的苦味；2.一般煮汤圆都是煮好后再放糖，这里煮汤圆时是将糖先放在水中煮的，目的也是为了去除可可的苦味；3.三种颜色的粉团混合时，只要捏合成一起即可，不用过分揉合，否则颜色的纹路就不会清晰；4.红豆沙馅也可以用黑芝麻馅等代替，这个根据各人口味自由选择。
可以吃的小石头--甜酒雨花石汤圆
食材明细：
主料：糯米粉300g，可可粉6g，抹茶粉6g，紫薯粉6g，南瓜泥10g
辅料：豆沙馅200g，糯米甜酒适量
可以吃的小石头--甜酒雨花石汤圆的做法步骤：
1，把准备好的糯米粉均匀分成50g三份，100g一份，依次向三份50g的糯米粉中加入可可粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜泥
2，南瓜泥混合后加入40ml的水，充分混合搅拌后用手揉成面团备用
3，100g的糯米粉加入80ml的水，拌匀备用
4，取可可粉面团、南瓜泥面团和糯米面团放在硅胶垫中揉成细条，并列排放一起。（面团颜色可任意自行搭配）
5，用手把面条拧成麻花状再揉搓成长条，改刀切成20g左右一段
6， 把切好的粉剂子揉圆后放于手掌压扁，放入豆沙馅包起。
7，把包好的汤圆揉成圆球状待用
8，锅里的水烧开，然后放入汤圆，再加入半瓶甜糯米酒糟，煮到汤圆都浮起即可
9，这样一碗色彩丰富的汤圆做好咯
10，成品欣赏
小贴士：
小贴士：
1.混合粉团时千万不要过度混合，不然不能出现颜色的纹路。
2.家里没有抹茶粉可可粉或紫薯粉可以用胡萝卜汁、菠菜汁等代替
3.不喜欢豆沙馅的亲可以把内陷换成巧克力、芝麻、水果、芝士等哟~
感谢您阅读“97美食网”的《雨花石汤圆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
