海带鱼肉粥

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？你也许需要"海带鱼肉粥"这样的内容，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

海带，大扒皮鱼，大米，胡萝卜，酱油，盐，盐

海带鱼肉粥的做法步骤：

1.海带洗净熬制清汤；

2.大米加盐、油提前腌制；

3.胡萝卜用擦板擦丝；

4.早起取海带清汤加入腌好的米及胡萝卜丝，加入姜片；

5.小火熬制；

6.扒皮鱼片下鱼肉切丝；

7.锅内的粥熬制浓稠，加入鱼肉丝、海带；

8.锅内的粥熬制浓稠，加入鱼肉丝、海带;

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莲藕海带鱼汤

食材明细：

草鱼半条，莲藕200克，海带结100克，葱3大段，姜4片，盐适量

莲藕海带鱼汤的做法步骤：

第1步草鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。把煎好的鱼块放入沙锅中，，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。

第2步40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。放海带结煲10分钟。

第3步放入洗净的枸杞再煮十分钟。临出锅前调入盐即可出锅。

小贴士：

鱼可以不用草鱼，也可以换成自己喜欢的河鱼来做这道汤，但是要记得一定要在煎锅里煎一下，这样才能煲出白白的鱼汤。现在卖鱼的鱼摊都会帮忙刮鳞去内脏，可以让店主帮忙，这样回家就省事了。

糟香海带鱼

食材明细：

海带鱼800克，香菜适量，枸杞子各适量。适量，香糟泥适量，花雕酒适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，色拉油各适量。适量

糟香海带鱼的做法步骤：

1.带鱼宰杀，洗净，去头尾，改成边长为5厘米的菱形块，下油锅炸至结壳。

2.用其余调料制作糟卤。

3.将炸好的带鱼用糟卤浸泡入味，装盘，撒上香菜、枸杞子即可。

小贴士：

带鱼炸制时油温过高、时间过长都会使其肉质过老。

感谢您阅读“97美食网”的《海带鱼肉粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海带专题，希望您能喜欢！