“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？相信你应该喜欢小编整理的自制意面，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
意大利面、牛奶、盐、腊肠（sausage）、黄油50克左右
自制意面的做法步骤：
1.锅里倒水和牛奶，比例为2：1，煮开，估计下面跟水的比例（嘻嘻，请原谅我的不精确哈，多了的话到时候就多煮下面，少了的话到时候补牛奶补水都随便^_^）。
2.开小火（怕牛奶煮开了会溢出来），把意大利面扔进去，转大火煮面（约10分钟）至熟，在快熟的时候把香肠扔进去同煮，放点盐，记得搅拌，以防粘锅底。
3.收汁差不多了就捞出来，冷两三分钟开吃（PS：不要收得太干了，冷了的话就成糊糊了）
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大虾意面
食材明细：
主料：大虾5条，黑胡椒碎适量，味精适量，罗勒叶适量，盐适量，蚝油适量，番茄1个，意面一把，紫洋葱适量
辅料：青桔一颗
大虾意面的做法步骤：
1，准备好食材
2，意面大概这样一把的量，食量小的可以吃两个人
3，先把大虾去壳
4，用刀再其背部划破后去除虾肠
5，锅中放水煮开，把意面放进去煮，期间加冷水，这样煮出来的意面口感会比较好
6，煮好的意面滤干水分后再加入凉白开泡一会，这一步的作用是让意面吃起来口感更筋道
7，有请番茄上场
8，切成碎小小小小丁备用
9，洋葱也切成小小丁备用
10，罗勒叶切碎备用
11，锅中放油加热
12，等油锅热后加入洋葱爆爆香
13，再加入番茄进行炒制
14，加水然后小火慢熬
15，再加入番茄酱和黑胡椒碎等各种调味料
16，把虾放进去煮熟后捞起来
17，再把意面倒进去，把茄汁和意面炒均匀后就可以了
18，装盘然后把虾摆上去，再挤上青桔汁，就可以开吃啦
奶油意面
食材明细：
主料：意面100g，鲜虾50g，西兰花50g
辅料：奶油汤块1块，精盐适量，胡椒粉1匙，料酒1勺
奶油意面的做法步骤：
1，鲜虾去壳，开背
2，加精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟
3，西兰花切小朵
4，意面和奶油汤块放清水中，煮15分钟左右（至面条软烂）
5，放西兰花焯2分钟
6，最后倒入鲜虾，煮至变色即可起锅。
翡翠意面
食材明细：
意面一袋，洋葱末适量，胡萝卜丁适量，牛肉馅适量，番茄酱适量
翡翠意面的做法步骤：
第1步意面一袋，取适量放沸水里煮7分钟。煮好的面捞出来，拌上橄榄油。然后取一包调料，撒到面上拌匀。这个调料叫pasta passion,pesto genovese,大意就是拌面用的，香蒜口味
第2步锅内加油烧热，下牛肉馅炒变颜色后加洋葱末和胡萝卜丁，倒入番茄酱和少许水煮约五分钟，最后加盐调味出锅。将做好的肉酱浇到面上，这个意大利面就ok了
感谢您阅读“97美食网”的《自制意面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
