食材明细:
肉末适量,番茄2个,洋葱一个,蒜瓣2个,意面适量,黄油适量,盐适量,番茄酱适量,淡奶油适量,胡椒粉适量
番茄肉酱意面的做法步骤:
第1步准备好原料和调料锅内放适量水,加一勺盐
第2步待水煮开后加入意面,用筷子划散让面全部浸入水里,小火煮8-10分钟左右煮面的时候就准备其他原料,肉末加点盐、料酒、淀粉,拌匀备用
第3步番茄顶部划十字刀,用煮开的水烫几分钟,皮就很容易剥下来了然后把番茄切成丁
第4步洋葱切丁洗净沥干水分蒜瓣洗净去皮切成小块
第5步意面煮好以后捞出沥干水分,加点橄榄油拌匀,放旁边备用锅烧热,在锅内放适量黄油
第6步待黄油融化后加入肉末炒至变色,盛出备用用锅内余油煸炒洋葱和蒜末,炒至洋葱有点变透明
第7步加入番茄丁翻炒,炒至番茄变烂出沙倒入炒好的肉末,加入五六勺番茄酱,翻炒
第8步倒入适量淡奶油,翻炒下加少量盐
第9步出锅,撒点胡椒粉即可
小贴士:
1、这个酱的量大约是2人份的量2、想要意面好吃就尽量不要省略黄油、淡奶油和番茄酱,而且是番茄酱不是番茄沙司哦
食材明细:
主料:意面400g,洋葱100g,西芹150g,胡萝卜250g,猪肉350g
辅料:蒜适量,胡椒粉2g,黑胡椒碎3g,盐适量,糖适量,番茄酱50g
肉酱蔬菜意面的做法步骤:
1,猪肉切碎丁,胡萝卜、西芹切丁,洋葱和蒜切碎粒
2,热锅放少许油放入肉粒翻炒。
3,炒至肉的水分蒸发,表面稍微焦黄盛出、
4,锅中底油炒香洋葱和蒜末
5,放入胡萝卜,加胡椒粉
6,加开水适量中火把胡萝卜煮熟
7,胡萝卜熟了之后放入炒好的肉,
8,加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀
9,加入番茄酱
10,翻炒均匀后中小火炖2分钟
11,最后把西芹丁放入,
12,翻炒约20秒离火
13,开水中放少许油和盐,下入意面煮,加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑
14,煮大约8分钟
15,把肉酱和面都盛入盘中,最后撒上芝士粉。
16,当然也可以拌一拌,只是拌了以后看着有点像中式的面啦,哈哈
食材明细:
主料:欧丽薇兰天使系列意大利面300克,紫洋葱半个,大蒜8瓣,生姜1块,西红柿2个,肉糜200克
辅料:料酒2小勺,黑胡椒粉2小勺,披萨草2小勺,盐3小勺,薄荷适量,橄榄油4大勺
西红柿肉酱意面的做法步骤:
1,提前准备好所需食材
2,水沸后下入欧丽薇兰意面
3,加入一小勺盐
4,因为是天使系列的意大利面,容易熟,煮3-4分钟即可
5,将煮好的意大利面捞起,拌入少量的橄榄油,防止风干
6,锅中倒入橄榄油,油温后倒入蒜末,生姜和洋葱煸炒出香味
7,倒入肉糜,快速翻炒均匀后喷送入料酒
8,倒入西红柿用中火翻炒大约2分钟左右
9,加入黑胡椒粉,盐和披萨草继续翻炒3分钟,待汤汁浓缩时即可关火
10,意面盛人碗中,顶部铺一层炒好的西红柿肉酱,放薄荷叶做装饰即可。
11,小朋友非常喜欢哦。
小贴士:
制作意大利面有一个特别需要注意的是,如果希望面条保持Q弹劲爽,千万不要用过冷水的方法,只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可,这样能有效防止面条黏黏。
食材明细:
肉末、100克,口蘑5个,意大利面200克,蛋黄1个,生粉10克,盐一小勺,六月鲜酱油一勺,植物油50克,汉斯蘑菇意面酱100克
蘑菇肉酱意面的做法步骤:
第1步猪肉(肥三瘦七)剁成肉末;6加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀;
第2步口蘑切成片备用;汤锅注大半锅水,煮沸后下入面条,再次沸腾后转小火,加五至六次冷水,煮至面条完全熟透,无硬芯;
第3步关火,将面条滤出备用;.煎锅倒油,烧至八成热时,下入拌好的肉末小火扒熟;
第4步然后下入口蘑炒熟;加入意面酱及少量水;
第5步炒匀后小火收汁至汤汁浓稠;最后将面条置于盘中,淋上煮好的意面酱即可。
食材明细:
意面每人80g,牛肝菌30g,热水200ml,牛绞肉350g,猪绞肉150g,胡萝卜半根,芹菜,洋葱各1个,大蒜1瓣,月桂叶1,橄榄油150ml,番茄罐头250g,盐15g,胡椒2g,红酒200ml,帕达诺奶酪适量
牛肝菌肉酱意面的做法步骤:
第1步备好食材首先200ml热水泡发干牛肝菌
第2步洋葱,胡萝卜,芹菜切丁,大蒜切厚片准备两锅,一个锅倒入30ml橄榄油煎肉碎,剩下的倒入大锅炒蔬菜
第3步炒肉用大火,炒菜用小火慢炒等肉都变色倒入蔬菜锅中,撒上胡椒盐调味,转中火
第4步将泡发好的牛肝菌取出,切碎将牛肝菌碎和泡牛肝菌的水一块倒入锅中
第5步再加入番茄罐头,转小火煮20分钟左右20分钟过后倒入红酒,用小火继续炖煮1小时左右
第6步大概还有1/3汤汁的时候就可以开始煮面了,按照意面包装上的说明减去1分钟的时间就可以了酱汁收的快干的时候,取一炒锅,将1/3的酱汁放入锅中,取1大勺煮意面的水,然后把意面滤水,放入酱料中翻炒均匀约1分钟,就可以上菜了!
第7步最后撒上帕达诺奶酪碎,喜欢的话可以加点葱花,就可以享用啦!
小贴士:
1小时炖煮的时间10-20分钟就要看一眼,锅要盖起来,不然水很容易蒸发,酱汁不要收的太干了
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉酱意面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉酱的做法专题,希望您能喜欢!